継続的な安定性。有機基準の70％を満たす豚を飼育することで、病気の安全性を確保します。

一般的に、今日の生きた豚の市場は3つの地域すべてで横ばい状態が続いており、1kgあたり約62,000ドン前後で取引されている。これは、家畜の排泄物の処理プロセスがほぼ無病であり、有機栽培、バイオセーフティ、およびクローズドループの基準を70％以上満たす豚肉養殖モデルを構築している専門家によるとのことである。

11月12日現在の豚肉価格：豚肉価格は3地域全てで安定しており、畜産物輸出目標は10億～15億米ドルに達している。写真はイメージ。（出典：Vincom）

11月12日の豚肉価格

*北部の豚肉価格：

北部地域では、生きた豚の価格は今日、昨日と比べて変わらず、1kgあたり62,000～64,000ドンの間で変動した。

具体的には、タイグエン省、フート省、ヴィンフック省、バクザン省、ハノイ市、 タイビン省、フンイエン省、ハイズオン省の業者が、生きた豚を1kgあたり64,000ドンで購入しており、これはこの地域で最も高い価格である。

一方、 ラオカイ省とニンビン省の業者は、生きた豚を1キログラムあたり6万2000ドンで購入しており、これはこの地域で最も安い価格だ。

*中央高地地域の豚肉価格

この地域では、生きた豚の価格は昨日と比べて一般的な傾向に従い、1kgあたり60,000～63,000 VNDの間で変動しています。

具体的には、タインホア省とゲアン省の業者が、生きた豚を1kgあたり6万3000ドンで購入しており、これは同地域で最高価格となっている。

一方、ダクラク省、カインホア省、クアンナム省の業者は、生きた豚を1kgあたり6万ドンで購入しており、これはこの地域で最も安い価格である。

*南部地域の豚肉価格

南部市場の豚肉価格は新たな調整はなく、1kgあたり6万～6万3000ドンの範囲で変動している。

具体的には、アンザン省とカントーの業者は、生きた豚を1kgあたり63,000ドンで購入しており、これはこの地域で最も高い価格です。

*農業農村開発省の指示に基づき、国立農業普及センターは2024年にケラムグループと連携し、ビンフック省、ハティン省、クアンビン省、トゥアティエン・フエ省において主要モデル事業を展開します。本プロジェクトの全体的な目標は、バイオセーフティの確保、家畜排泄物の処理、肉製品の品質と経済効率の向上、そして連携チェーンの構築を目的とした有機養豚場の建設です。

具体的な目標は、家畜排泄物処理プロセスを活用し、生物学的産物をトウモロコシ、米、大豆などの栽培用の有機肥料として使用し、有機、バイオセーフティ、および閉ループ基準の 70% 以上を満たす養豚モデルを構築することです。

豚9,000頭規模で、トゥアティエン・フエ省では10世帯当たり800頭、ヴィンフック省では10世帯当たり800頭、ハティン省では10世帯当たり800頭、クアンビン省では6世帯当たり600頭を飼育しており、モデルは豚の体重を1日当たり1頭当たり700g以上増加させる能力、体重当たりの飼料消費率が2.6kg未満、モデルに参加している畜産施設の100%で廃棄物が作物の肥料として処理されている、大量飼育に比べて経済効率が10%以上向上するなど、多くの肯定的な結果を達成しています。

最近、国立農業普及センターの作業部会に報告したヴィンフック省農業普及センター所長のグエン・ホアン・ズオン氏は、次のように分析しました。「ヴィンフック省のすべての有機畜産モデルおよびバイオセーフティ畜産モデルには、有機作物生産チェーンから得られた原料を使用し、微生物学的製剤を配合した飼料が与えられています。これらの飼料は、生産および包装工程において、抗生物質、化学物質、赤身肉増量剤、着色料、保存料などを使用しない動物飼料です。」

日本の微生物技術から生まれた微生物製品は、栽培や畜産に活用されており、これまでに豚、鶏、牛を家庭で飼育することに成功しています。臭いもなく、水浴びやケージの洗浄も不要です。家畜は病気に強く、微生物有機肥料の副産物を生産し、すぐに栽培に利用できます。これにより、微生物技術を用いた循環型農業が実現しています。

出典: https://baoquocte.vn/gia-heo-hoi-hom-nay-1211-tiep-tuc-on-dinh-nuoi-heo-dat-70-tieu-chi-huu-co-se-bao-dam-an-toan-dich-benh-293434.html