ケープタウンのユニークな料理

ケープタウンの料理は、地元の文化と国際的な文化が融合し、観光客を魅了するユニークな料理を生み出しています。多様で豊かな風味を持つケープタウンの料理は、食を通して文化を探求したい人なら誰でもきっと魅了されるでしょう。

南アフリカのこの美しい街を訪れた際に見逃せない 5 つのユニークな料理をご紹介します。

シーサー・ニャーマ

ズールー語で「焼き肉」を意味するシーサ・ニャマは、ケープタウンの料理を体験する上で欠かせない体験です。伝統的なバーベキューで、通常は牛肉、羊肉、鶏肉、そして時には地元産のボエレウォルスソーセージなど、様々な肉が使われます。肉は熱い炭火で焼き上げられ、美味しく濃厚な風味が生まれます。シーサ・ニャマが特別なのは、友人や家族と楽しく食べられること、そして居心地の良い明るい雰囲気の中で楽しめることです。

写真：PIXABAY

チャカラカ

チャカラカは南アフリカ料理で人気のサイドディッシュで、特にシーサ・ニャマと一緒に食べると絶品です。トマト、玉ねぎ、ピーマン、ニンジンなどの野菜をニンニク、唐辛子、ショウガなどのスパイスで味付けした料理です。チャカラカはスパイシーな風味が強く、グリルした肉やパンの付け合わせとしてよく食べられます。ヨハネスブルグの鉱山町で生まれ、ケープタウンではストリートフードの定番となっています。

写真：ENVATO

マルバプディング

マルバプディングは南アフリカの伝統的なデザートで、ケープタウンの家庭やレストランでよく見かけます。砂糖、バター、そして少量の酢で作られた、柔らかく甘いプディングです。焼き上がった後、キャラメルソースまたはホイップクリームを添えると、甘くてクリーミーな味わいが口いっぱいに広がります。マルバプディングは通常温かい状態で提供され、地元の人々、特にお祝いの席で人気のデザートです。

写真：PIXABAY

アマルーラ・ドム・ペドロ

アマルーラ・ドン・ペドロは、南アフリカを代表するデザートカクテルで、ケープタウンで大変人気です。クリーミーなリキュール、アマルーラをベースに、独特のマルーラ果実の風味を加えたこのカクテルは、甘くクリーミーな風味と軽やかなイースト風味が絶妙にブレンドされています。アマルーラ・ドン・ペドロは通常、アマルーラにバニラアイスクリーム、少量のウイスキー、そして新鮮な牛乳を加えて作られ、滑らかで爽やかな後味を生み出します。ボリュームのある食事の後にぴったりの、絶品デザートです。

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メルクテルト

メルクテルトは「ミルクタルト」とも呼ばれ、ケープタウンに移住したオランダ人によって生まれた南アフリカの伝統的なデザートです。その名の通り、メルクテルトは牛乳、砂糖、小麦粉、卵を原料とし、なめらかでクリーミーなフィリングで仕上げます。通常、黄金色になるまで焼き上げ、表面に薄くシナモンパウダーを振りかけることで、甘く風味豊かな味わいに仕上げます。メルクテルトはアフタヌーンティーでもよく提供され、軽やかで心地よい一品となっています。

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ケープタウンの料理は、シーサ・ニャマ、チャカラカ、マルバ・プディング、アマルーラ・ドン・ペドロ、メルクテルトなど、南アフリカの文化と歴史が独自に融合した料理です。それぞれの料理は独特の風味を持つだけでなく、この土地の文化的な物語を物語っています。ケープタウンを訪れる機会があれば、ぜひこれらのユニークな料理を味わい、この地の食の真髄を存分に体験してください。

出典: https://thanhnien.vn/thoi-trang-tre/top-nhung-mon-an-doc-dao-tai-cape-town-185241006145632212.htm