統合型有機農場では新鮮な魚の堆肥を肥料として利用している

2018年から丘陵地帯の開発を始め、現在まで約6年間の努力を経て、 クアンチ省チュウフォン郡チュウトゥオンコミューンのトゥオンフオック村のブイ・クアン・フエン氏とその妻は、不毛で岩だらけの土地を、年間数億ドンの収益を生み出す総合有機農場に変えました。

トリウ・フォン地区、トリウ・トゥオン・コミューン、トゥオン・フックの丘陵地帯にあるブイ・クアン・フエン氏の有機農場の全景 - 写真: LA

フエン氏は自身の農業モデルについて、この地域は以前はハイブリッドアカシアが植えられた森林地帯だったが、高い収入をもたらさなかったと述べた。他の作物への転換を決意し、綿密な調査を行った後、2018年にチュウフォン郡の作物構造転換支援を受け、4ヘクタールの森林地帯を転換して総合農場を建設することを決定した。

長年の園芸経済学の経験を持つフイエン氏は、従来の方法で果樹を栽培して販売すると経済効率が上がらず、自身の健康だけでなく消費者の健康にも悪影響を与えることに気づきました。そこで、シャ・ドアイの3ヘクタールのオレンジを有機栽培に切り替えることを決意しました。

考えるのは簡単ですが、実行するのはそう簡単ではありません。当初、フイエン氏は多大な労力を要するため、多くの困難に直面しました。オレンジの木が健やかに育ち、甘い果実を実らせるため、彼は畑に堆肥をすべて分解した有機肥料で施しました。同時に、魚を水に浸して発酵させ、肥料として利用する加水分解法を学び、実践しました。

彼は毎年平均数十トンの堆肥と数トンの新鮮な魚を購入し、生物由来の堆肥と混ぜてオレンジ畑に肥料を与え、美味しさと甘みを生み出しています。人々の期待を裏切らないよう、トゥオン・フオック丘陵に根を下ろして以来、ドアイ村のオレンジの木はここの土壌と気候条件に適しており、順調に成長しています。さらに、有機肥料を与えたことで畑の土壌はますます緩くなり、オレンジの木はジューシーな果実を多く実らせ、落果も抑えられています。

有機栽培オレンジ栽培に約6年間、粘り強く努力を重ねてきた結果、フイエン氏は現在、1,300本以上のオレンジの木を栽培するオレンジ畑を所有しています。「5つのノー」とは、化学肥料、殺虫剤、除草剤、成長促進剤、防腐剤を一切使用しないという基準です。特筆すべきは、2024年初頭、栽培植物保護局の支援を受け、彼のオレンジ畑はベトナムの有機基準を満たす認証を取得しました。

フイエン氏の計算によると、1,300本のオレンジの木が実をつけ始めており、今年の収穫量は約15～20トンと見込まれている。現在の販売価格は1kgあたり約2万ドンで、経費を差し引くと、1億5,000万～2億ドンの利益が得られることになる。

フイエン氏は、そこで止まらず、「短期的な利益を長期的な利益につなげる」ために、残りの土地を活用して、2020年に約17億ドンを投資し、自動給餌・給水槽システム、冷却ファン、加熱ランプ、バイオガスタンクなど、農業に役立つ設備と最新技術を備えた産業用養豚場を建設することを決定しました。

当初は一腹あたり500頭の豚を飼育していたが、アフリカ豚コレラの感染拡大やトレーダーからの豚の買い取り価格の不安定化などの状況を受け、2022年以降は一腹あたり250頭に減らした。

フエン氏によると、産業的養豚は伝統的な養豚に比べて多くの利点がある。豚は健康で、病気にかかりにくく、体重も早く増え、肉質も高く、取引業者からも好評だ。しかし、安定した豚群を育てるには、農家は獣医学の知識をしっかりと習得し、定期的にワクチン接種を行い、畜舎を消毒するために消毒剤を散布し、新たな病原体に迅速に対応できるよう豚の健康状態を定期的にモニタリングする必要がある。

現在、彼は平均して年間2～3バッチの豚を飼育しています。1バッチあたり3.5～4ヶ月かけて豚を1頭あたり約1.1クインタル（約1.5kg）の大きさに成長させます。販売価格に応じて、経費を差し引いた後、年間2億ドンから10億ドン以上の利益を上げています。

「工業規模の養豚では、農家が利益を出すには、生きた豚1kgあたり53,000ドンで販売するだけで十分です。ここ数年は価格が低かったにもかかわらず、巧みな戦略のおかげで利益が出ています」とフイエン氏は語った。

チュウフォン郡農業普及所所長のホアン・ティ・トゥイ・トラン氏は、フエン氏の統合農場は郡における典型的な農業モデルの一つだと語った。フエン氏は有機栽培のオレンジ栽培と産業用豚の飼育に加え、残りの土地で水牛や牛を肥育するための納屋を建て、養魚池を掘り、数百羽の放し飼いの鶏を飼育している。

特に、ベトナムの有機基準を満たしたオレンジ畑は、チュウフォン郡で初めて有機基準を満たした柑橘類の木です。有機栽培によって、製品価値が向上しています。

それだけでなく、このモデルを通じて、農家の質の高い農業生産に対する意識が徐々に変化してきました。これは持続可能な開発の方向性を示し、農家の収入増加と消費者の健康の保護にもつながります。

トゥック・クイエン

出典: https://baoquangtri.vn/trang-trai-huu-co-tong-hop-dung-ca-tuoi-u-lam-phan-bon-188376.htm