数年前から、 トゥエンクアン省イエンソン郡の上流部にあるいくつかのコミューン（キエンティエットコミューンとチュンチュックコミューンが代表的）で、ショウガを栽培して販売する動きが活発化しています。ショウガの塊茎は、主に中国への輸出用に業者によって購入されています。
ショウガは、特に高地に住む少数民族にとって欠かせないスパイスであり、薬用植物です。彼らはしばしば自宅の庭でショウガを栽培し、山々へと広げます。
ショウガの苗が順調に育つのを見て、人々は余剰分を市場に持ち込み、販売しました。数年前から、イエンソン郡の上流にあるいくつかのコミューンで、ショウガを栽培して販売する動きが広がり始めており、その中で最も典型的なのはキエンティエットコミューンとチュンチュックコミューンです。
ショウガは主に中国への輸出用に業者によって購入されています。しかし、新型コロナウイルス感染症のパンデミックによりショウガの輸出が不可能になったため、栽培面積は縮小されました。ここ1年ほど、ショウガの価格上昇により、ショウガは回復の兆しを見せています。
イエンソン郡農民協会会長のトラン・ヒュー・フン氏は、現在、郡全体のショウガ栽培面積は64ヘクタールを超え、キエンティエット町で約23ヘクタール、チュンチュック町で19.5ヘクタール、チュンミン町で6.3ヘクタール、クイクアン町で6ヘクタールに集中していると語った。
ショウガはトレーダーによって1kgあたり1,200～1,500千VNDで購入され、収入の増加と人々の生活の向上に貢献しています。
ショウガの栽培方針を定め、安定した生産量を確保するため、トゥエンクアン省人民委員会は10月5日、タイグエン大学農林大学バイオテクノロジー・食品技術研究所とキム・ソナキ・コリア株式会社に対し、 イエンソン郡人民委員会およびイエン郡農民協会と連携し、キエンティエット村でショウガの原料産地と品質に関する直接協議を行うことを許可した。現在、キム・ソナキ・コリア株式会社は、加工用に良質なショウガ5,000トンの輸入を必要としている。
代表団はトゥエンクアン省イエンソン郡キエンティエット村ナムボ村のショウガ栽培地域を調査し評価するために視察した。
代表団は、キエンティエット村の山腹に広がるショウガ畑を視察しました。収穫時期が迫っていました。ナムボ村のモン族、ソン・ソホ氏は、1ヘクタールのショウガ畑で年間10トンの塊茎を収穫できる見込みで、家族が貧困から脱却し、豊かになるのに貢献していると語りました。彼によると、ショウガは栽培、管理、収穫、保存が容易で、地元の気候と土壌に適しているとのことです。
ショウガは常に収穫量と品質に優れています。収穫期になると、各地から業者が買い付けにやってきますが、価格は上がったり下がったりします。この地域のショウガ生産者は、自社のショウガを買い取り、消費し、価格を安定させてくれる企業を切望しています。
タイグエン農林大学バイオテクノロジー・食品技術研究所講師のファム・バン・フォン博士と、韓国のキム・ソナキ株式会社取締役のキム・イルファン氏が、家庭で栽培したショウガの根のサンプルを採取し、分析と評価を行いました。
感覚的には、ショウガの茂みは大きく、根が多く、非常に辛く、スパイシーであると研究グループは感じました。タイグエン農林大学バイオテクノロジー・食品技術研究所のショウガサンプルを詳細に分析した結果、生化学成分はすべて基準を満たし、それを上回っていました。
代表団は、同社が製品を購入すれば、キエンティエットとイエンソン郡の各コミューンは、この地域を大規模な専門地域へと拡大できると結論付けました。現地視察とサンプル分析を通じて、韓国側はキム・ソナキ社の要求を満たす品質と人々の農法に非常に満足していました。
キエンティエット郡ナムボ村のドゥオン・ヴァン・フンさんは、自分のショウガ畑で安定した収穫が得られることを期待している。
キエンティエット村（イエンソン村）人民委員会委員長、党書記のマ・ゴック・トラン同志は、タイグエン農林大学バイオテクノロジー・食品技術研究所の原材料地域とショウガの品質の調査・評価旅行の後、韓国のキム・ソナキ株式会社の取締役として大きな期待を抱いている。
これは、双方が今後具体的な協力の方向性を定めるための最初の基盤となります。現在、キエンティエット村は23ヘクタールを超えるショウガ栽培地域を県内で最大規模で有しており、さらに拡大していく可能性があります。
ショウガ栽培を軌道に乗せるため、地元は省と地区が特定の栽培地域に関する具体的な指示と計画を策定することを期待しています。省と地区は農業普及員を草の根レベルに派遣し、ショウガの植え付け、管理、収穫、保存に関する技術を農家に指導する予定です。
収量と品質を高めるショウガの品種の選び方。タイグエン農林大学バイオテクノロジー・食品技術研究所とイエンソン地区農民協会に対し、農家、 科学者、そして企業の「三位一体」の精神に基づき、韓国のキム・ソナキ株式会社との良好な関係を築き、ショウガ専門栽培地域の持続的な発展に貢献してくれたことに感謝の意を表した。
[広告2]
出典: https://danviet.vn/trong-gung-cay-tot-um-cho-cu-gia-vi-to-bu-o-tuyen-quang-cuoc-mot-nhat-bat-len-la-liet-cu-ngon-20241101230320932.htm
コメント (0)