マグロ輸出部門における原材料の問題は、国内の原材料生産量が少ないため未解決であり、企業は加工のために依然として海外からの供給に大きく依存している。
マグロの輸出は総売上高において重要な役割を果たしています。 水産物の輸出 ベトナムは、毎年平均8億ドル以上の輸出入を行っています。しかしながら、近年、国内における輸出加工用のマグロ原料の供給は非常に少なく、企業の需要の30～40%を占めるに過ぎません。残りの量は、加工のために他国から原料を輸入せざるを得ません。
マグロの輸出が急増
ベトナム税関の統計によると、2024年7月末までにマグロの輸出額は5億5,000万米ドル以上に達し、2023年の同時期に比べて23％増加すると予想されています。この期間中、マグロ輸出製品のすべてのグループが増加しました。その中で、冷凍マグロは価値が上昇する傾向にあり、年初以来の最高値の4,400万米ドルを超え、昨年の同時期に比べて29％増加しており、現在から年末まで増加し続ける傾向があります。
一方、ツナ缶製品は11％減少し、推定2,000万ドル近くになったとベトナム水産物輸出生産者協会（VASEP）のツナ市場専門家、グエン・ティ・ヴァン・ハ氏が明らかにした。
VASEPによれば、米国、欧州、イスラエルなどの主要市場へのマグロ輸出はここ数カ月、それぞれ18％、56％、50％増加し続けている。
特に、欧州市場では、イタリアとオランダへのマグロ輸出が3桁の成長率で急激に増加しています。同時に、ロシアへのマグロ輸出も過去2ヶ月で3桁の成長率で急激に増加しています。年初から高い成長を続けているロシアは、ベトナムにとって主要なマグロ輸出市場の一つとなっています。
現在、年末休暇に向けて市場の需要が高まっており、ベトナム企業にとってはチャンスとなるでしょう。
VASEP事務局長のチュオン・ディン・ホエ氏は、特に世界的な消費需要の増加に伴い、ベトナムのマグロ産業は今年、多くの発展の機会に恵まれていると評価した。米国と欧州は依然として二大市場となるだろう。
イスラエル、ロシア、韓国といった潜在市場もまた、多くの新たな機会を生み出しています。ベトナム・EU自由貿易協定（EVFTA）などの自由貿易協定の実施は、ベトナムのマグロ輸出に弾みをつけるでしょう。これらの協定は、税制の軽減に役立つだけでなく、企業が大規模市場へ製品を輸出するためのより有利な条件を整えます。
原材料のボトルネックを解消
ベトナムのマグロ産業が現在直面している最大の課題の一つは原材料です。ビンディン・シーフード株式会社のカオ・ティ・キム・ラン取締役は、国内の漁獲量が輸出加工の需要を満たせず、不安定なため、マグロ輸出額の50%以上が輸入原材料に依存していると述べました。
政府が昨年4月に漁業法の施行を定める政令第37/2024/ND-CP号を公布し、缶詰マグロ加工・輸出産業の主要原料であるカツオを含む、天然水域に生息する水生生物の漁獲における最小許容サイズを規定しました。この規制は水生資源の保護を目的としています。しかし、多くの漁業者やマグロ加工・輸出企業は、漁獲におけるカツオのサイズに関する規制に懸念を示し、実施に向けたロードマップの策定を求めています。
この政令によると、5月19日から、漁獲が許可されるマグロの最小体長は500mmと定められています。このサイズを下回るマグロは、加工・輸出目的での購入が禁止されます。この規制は、マグロ資源を保護し、小型マグロの漁獲を防ぐことを目的としています。
しかし、我が国における実際の漁獲量では、500mm以上のカツオは、通常、漁獲量の10～20%程度に過ぎません。我が国のカツオの年間生産量は約6万トンですが、許容生産量は20万トンです。
カツオはツナ缶詰の加工・輸出の主要原料です。2023年には、ツナ缶詰の輸出はツナ缶詰全体の輸出額8億ドルのうち40%を占めると予想されています。企業は、カツオのサイズに関する新たな規制の遵守により、加工・輸出用の原料供給が不足する可能性があると考えています。
ベトナムマグロ協会の提案によると、まず考慮すべき事項は、カツオの許容サイズをメスで380mm、オスで387mmとすることです。これは、研究によると、このサイズになるとカツオは繁殖能力が十分にあるためです。また、カツオは資源量の多い回遊魚であるため、各国や漁業管理機関は漁獲割当量を設定することはあっても、漁獲量の管理は行っていません。
VASEPのリーダーたちは、ベトナムのマグロ産業の潜在力と余地は、政府管理機関の配慮と支援を得て、業界全体が内部課題を克服し、困難を解決すべく努力すれば、はるかに大きくなると考えています。輸出企業は、原材料問題の不足が解消されれば、2024年にはベトナム産マグロが10億米ドル台に回復する可能性があると期待しています。
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