របៀបធ្វើសាឡាត់ស្ពៃក្តោបផ្អែម និងជូរងាយៗ

របៀបលាយស្ពៃក្តោបផ្អែម និងជូរ

ស្ពៃក្តោប ផ្អែម ជូរអែម ជាមួយនឹងរសជាតិក្លិនឈ្ងុយនៃខ្ញី ខ្ទឹម ម្ទេស ហឹរ ស្ពៃក្តោប និងផ្អែម ស័ក្តិសមសម្រាប់ញ៉ាំជាមួយសាច់អាំង សាច់ប្រហិត និងម្ហូបដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ក្នុងអាហារ។ មុខម្ហូបនេះត្រូវការគ្រឿងផ្សំច្រើនណាស់ដើម្បីរៀបចំ ប៉ុន្តែរហ័ស និងសាមញ្ញក្នុងការរៀបចំ។

Cách làm cải thảo trộn chua ngọt đơn giản - Ảnh 1. — សាឡាត់ស្ពៃក្តោបផ្អែម និងជូរ គឺជាមុខម្ហូបបែបទ្រុឌទ្រោម ងាយស្រួលធ្វើ ស័ក្តិសមក្នុងការញ៉ាំជាមួយសាច់អាំង សាច់ប្រហិត និងម្ហូបដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ក្នុងអាហារ។ (រូបថត៖ DMX)

គ្រឿងផ្សំសម្រាប់ស្ពៃក្តោបផ្អែមនិងជូរ

1 - 2 ស្ពៃក្តោប (អាស្រ័យលើចំនួនមនុស្សក្នុងគ្រួសារ) ។

រៀបចំបន្ថែមទៀត: ខ្ទឹម; ម្ទេសមិនហឹរប្រហែល ២-៣ ផ្លែ បន្ថែមម្ទេសក្តៅបន្តិច។

ក្រូចឆ្មា 4-5 អាស្រ័យលើទំហំ; ខ្ញី ១ ដុំ; ទឹកជ្រលក់ម្ទេសប្រហែល 3 ស្លាបព្រា; ទឹកស៊ីអ៊ីវ 4 ស្លាបព្រាបាយ; ទឹកត្រី ស្ករ អំបិល និងពាងកែវធំ ១ ស្អាត។

Cách làm cải thảo trộn chua ngọt đơn giản - Ảnh 2.

Cách làm cải thảo trộn chua ngọt đơn giản - Ảnh 3.

Cách làm cải thảo trộn chua ngọt đơn giản - Ảnh 4. — ក្រូចឆ្មា ម្ទេស និងខ្ទឹមស គឺជាគ្រឿងផ្សំដែលមិនអាចខ្វះបានសម្រាប់សាឡាត់ស្ពៃក្តោបផ្អែម និងជូរ។

ការរៀបចំវត្ថុធាតុដើម

ជ្រើសរើសស្ពៃក្តោបដែលមានពណ៌បៃតងស្រាលនៅផ្នែកខាងលើ ហើយប្រែពណ៌បន្តិចម្តងៗពីដើមដល់គល់។ ស្ពៃក្តោបមានពណ៌ភ្លឺ ស្លឹកនៅដដែល ហើយមិនធំពេក។ កុំជ្រើសរើសស្ពៃក្តោបពណ៌បៃតងងងឹត ព្រោះជាធម្មតាវាចាស់ ហើយមិនផ្អែម ឬក្រៀម។

ពេលទិញស្ពៃមកយកដើមមកបំបែកស្លឹកលាងជម្រះឱ្យស្អាត រួចកាត់ជាដុំៗប្រវែងប្រហែល២ស្នៀត ។

ចាក់ទឹកប្រហែល 2 លីត្រក្នុងអាងមួយ បន្ថែមអំបិលប្រហែល 3 ស្លាបព្រាបាយ កូរអោយសព្វ អោយរលាយ បន្ទាប់មកត្រាំស្ពៃក្តោបក្នុងទឹកអំបិលប្រហែល 1 ម៉ោង។ បន្ទាប់ពីត្រាំក្នុងទឹកអំបិលរួច លាងស្ពៃក្តោប 2-3 ដងដោយទឹកស្អាត យកវាចេញ ហើយដាក់ក្នុងកន្ត្រកដើម្បីបង្ហូរ។

លាបខ្ទឹមស។ លាងម្ទេស យកដើម និងគ្រាប់ចេញ។ យកដើមចេញលាងទឹកម្ទេស។

លាបនិងកាត់ខ្ញី។

ច្របាច់ទឹកក្រូចឆ្មារ ៤-៥ ផ្លែដែលបានរៀបចំ។

Cách làm cải thảo trộn chua ngọt đơn giản - Ảnh 5. — ជ្រើសរើសស្ពៃក្តោបដែលមានពណ៌បៃតងខ្ចីនៅផ្នែកខាងលើ ហើយប្រែពណ៌បន្តិចម្តងៗពីដើមដល់គល់ មិនខូច ឬក្រៀមទេ ពេលលាយចូលគ្នានឹងមានរសជាតិឆ្ងាញ់។ (រូបថត៖ TL)

ធ្វើទឹកត្រី និងលាយស្ពៃក្តោប

ដាក់ខ្ទឹមស និងម្ទេសចូលក្នុងបាយអ រួចបុករហូតដល់រលោង។ បន្ទាប់មកដាក់គ្រឿងផ្សំដែលបានរៀបចំទាំងអស់រួមមាន ស្ករ ទឹកកំបោរ ទឹកត្រី ទឹកស៊ីអ៊ីវ និងទឹកឆ្អិនត្រជាក់កន្លះលីត្រ កូរឱ្យសព្វចូលគ្នាឱ្យសព្វ។

ស្រង់ស្ពៃក្តោបរួចដាក់ក្នុងអាង ឬឆ្នាំង បន្ថែមខ្ញីចិញ្ច្រាំ ម្ទេសចិញ្ច្រាំឲ្យអស់ រួចចាក់ទឹកត្រីចូល។ ពាក់ស្រោមដៃជ័រ ហើយលាយថ្នមៗ ដើម្បីឱ្យស្ពៃក្តោបត្រាំក្នុងទឹកត្រី។ លាយស្ពៃក្តោបផ្អែមនិងជូររួចរាល់ហើយដាក់ក្នុងពាងកែវស្អាតទុកក្នុងកន្លែងត្រជាក់ប្រហែល១ថ្ងៃដើម្បីឱ្យស្ពៃស្រូបក្លិនឈ្ងុយ ហើយត្រៀមទទួលទាន។

ស្ពៃក្តោបលាយជូរផ្អែមត្រូវមានពណ៌សស្រស់ ស្ពៃមួយដុំត្រាំក្នុងរសជាតិប្រៃ ជូរ និងក្រៀម រសជាតិផ្អែមទាក់ទាញខ្លាំង។

ស្ពៃក្តោបចម្រុះ ផ្អែម និងជូរ ស័ក្តិសមជាអាហារចំហៀងសម្រាប់អាហារ ពិធីជប់លៀង ហើយក៏មានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាមួយមីកញ្ចប់ផងដែរ។

ប្រភព៖ https://giadinh.suckhoedoisong.vn/cach-lam-cai-thao-tron-chua-ngot-don-gian-172241013160301491.htm