របៀបធ្វើបង្គា តានីញី អំបិលម្ទេសនៅផ្ទះ ឆ្ងាញ់គ្រប់មុខ

GĐXH - ជាមួយនឹងវិធីសាមញ្ញក្នុងការធ្វើអំបិលម្ទេសបង្គា Tay Ninh ស្ត្រីអាចធ្វើពាងនៅផ្ទះដើម្បីជ្រលក់ផ្លែឈើបានទាំងរសជាតិឆ្ងាញ់ និងធានាអនាម័យចំណីអាហារ។

Báo Gia đình và Xã hội•23/06/2025

គ្រឿងផ្សំ

អំបិលពណ៌ស

ជ្រើសរើសអំបិលពណ៌សសុទ្ធ ស្ងួត និងគ្មានជាតិពុល។ រៀបចំអំបិលសក្នុងបរិមាណសមស្រប អាស្រ័យលើបរិមាណអំបិលបង្គាដែលអ្នកគ្រោងធ្វើ។

ជាធម្មតាសម្រាប់អំបិលបង្គាតូចមួយ អ្នកនឹងត្រូវការអំបិលពណ៌សប្រហែល 150 - 200 ក្រាម (អំបិលពណ៌សប្រហែល 2 អោន) ។

បង្គាស្ងួត

បង្គាស្ងួតគឺជាផ្នែកមួយដែលមិនអាចខ្វះបាននៃអំបិលបង្គា។ ដូចជាអំបិល បរិមាណបង្គាស្ងួតដែលអ្នករៀបចំក៏អាស្រ័យលើតម្រូវការជាក់ស្តែងដែលអ្នកចង់ធ្វើដែរ។

សម្រាប់បង្គាស្ងួត អ្នករៀបចំម៉ាស់ស្មើនឹង 1/2 នៃម៉ាស់អំបិលពណ៌សដែលបានរៀបចំពីមុន។

ស្ករស

ការបន្ថែមស្ករសទៅក្នុងអំបិលបង្គានឹងធ្វើឱ្យអំបិលមិនសូវប្រៃ និងបង្កើនរសជាតិអំបិល។ អ្នកក៏គួររៀបចំស្ករសឱ្យស្មើនឹងបង្គាស្ងួតដែលពាក់កណ្តាលនៃអំបិលស។

Cách làm muối ớt tôm Tây Ninh tại nhà chấm gì cũng ngon- Ảnh 2. — វត្ថុធាតុដើមសម្រាប់ធ្វើអំបិល Tay Ninh ។

ម្សៅម្ទេស (ឬម្ទេសស្រស់)

អ្នកអាចជ្រើសរើសម្ទេសស្រស់ ឬម្សៅម្ទេស អាស្រ័យលើរសជាតិរបស់អ្នក។ ម្ទេសស្រស់មានអត្ថប្រយោជន៍ក្នុងការមានរសជាតិហឹរ និងមានក្លិនក្រអូបជាង ប៉ុន្តែម្សៅម្ទេសនឹងធានាបាននូវភាពស្ងួត និងមិនសូវមានរសជាតិហឹរ។ គ្រឿងទេសផ្សេងៗទៀត៖ ទឹកត្រី ម្រេច ម្សៅស៊ុប។

ការធ្វើ

ជំហានទី 1: រៀបចំបង្គាក្រៀម លាងទឹកឱ្យស្អាត រួចត្រាំក្នុងទឹកក្តៅប្រហែល 1 ម៉ោង ដើម្បីឱ្យវាទន់។ បន្ទាប់ពីត្រាំរួចយកវាចេញបង្ហូរទឹកឱ្យស្ងួតម្ដងទៀត។

បន្ទាប់ពីបង្គាហឹររួចដាក់បង្គាចូលក្នុងចានតូចស្អាត។ បន្ទាប់មក បន្ថែមទឹកត្រី ២ស្លាបព្រាបាយ ម្សៅមី កន្លះស្លាបព្រាបាយ ចូលច្របល់ចូលគ្នាអោយសព្វ រួចទុកអោយបង្គាប្រឡាក់ប្រហែល ៣០នាទី។

ជំហានទី 2៖ កិនបង្គា៖ ដាក់បង្គាដែលបំពងចូលទៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយ (អ្នកអាចប្រើម៉ាស៊ីនលាយ) ឬបាយអដើម្បីកិនបង្គា។

ចំណាំថាក្នុងអំឡុងពេលដំណើរការកិន/បុក អ្នកគួរតែឈប់ ហើយកូរឱ្យស្មើៗគ្នា ដើម្បីធានាថាសាច់បង្គាទាំងអស់មានជាតិម្សៅ។

Cách làm muối ớt tôm Tây Ninh tại nhà chấm gì cũng ngon- Ảnh 3. — ផលិតផលអំបិល Tay Ninh។

ជំហានទី 3: បង្គាអាំងជាមួយអំបិល៖ បន្ថែមបង្គាដីលាយជាមួយនឹងបរិមាណដែលបានរៀបចំ អំបិល ម្ទេស ស្ករ និងម្រេច រួចកូរឱ្យសព្វ។

អ្នកគួរលាយគ្រឿងផ្សំទាំងនេះឱ្យបានល្អមុននឹងដុតដើម្បីទទួលបានអំបិលបង្គាមានគុណភាពបំផុត។ បន្ទាប់ពីលាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ឱ្យសព្វល្អ ដាក់អំបិលបង្គាមួយចំណែកតូចចូលក្នុងខ្ទះឱ្យស្ងួត (អាំងស្ងួត) ។

ចំណាំថា អ្នកគួរចម្អិនដោយភ្លើងតូចមួយ ដើម្បីកុំឱ្យបង្គាដុតអំបិល ហើយកូរឱ្យជាប់ជាប្រចាំដើម្បីឱ្យអំបិលស្ងួតស្មើៗគ្នា។

បន្ទាប់ពីបង្គាអំបិលស្ងួតរួចចាក់ចូលក្នុងចានមួយទុកឱ្យត្រជាក់មុននឹងប្រើ។ អំបិលបង្គាជាធម្មតាត្រូវបានរក្សាទុកក្នុងពាងកែវ ឬពាងប្លាស្ទិកស្ងួតក្នុងកន្លែងត្រជាក់ ហើយអាចប្រើបានរយៈពេល 1-2 ខែ។

ប្រភព៖ https://giadinh.suckhoedoisong.vn/cach-lam-muoi-ot-tom-tay-ninh-tai-nha-cham-gi-cung-ngon-172250619182428375.htm