ការ​បិទ​នំ​បញ្ចុក​ទម្ងន់ ១,៦ តោន​នៅ​ក្នុង​ពិធី​បុណ្យ​នំ​បញ្ចុក​ក្នុង​ក្រុង Can Tho

បាញជុងទម្ងន់ 1.6 តោន ដែលត្រូវបានរៀបចំតាមរសជាតិភាគខាងត្បូង ត្រូវបានកាត់ និងចែករំលែកក្នុងចំណោមអ្នកបរិភោគរាប់ពាន់នាក់។

នាព្រឹកថ្ងៃទី ៦ មេសា នៅទីក្រុង Can Tho ក្នុងក្របខ័ណ្ឌនៃពិធីបុណ្យនំប្រពៃណីភាគខាងត្បូងឆ្នាំ ២០២៥ ការសំដែង និងកាត់តៃកុងដ៏ធំមួយបានប្រព្រឹត្តទៅ។

Banh chung ដ៏ធំបន្ទាប់ពីត្រូវបានផ្តល់ជូនស្តេច Hung ត្រូវបាននាំយកទៅពិធីបុណ្យនំប្រពៃណីភាគខាងត្បូងឆ្នាំ 2025 ដើម្បីកាត់និងចែករំលែកសម្រាប់អ្នករាល់គ្នារីករាយ។

នំនេះមានទំហំ 1.9m x 1.9m កម្រាស់ 0.8m និងទម្ងន់ 1.6 តោន។ ដើម្បីធ្វើនំបញ្ចុកនេះ ក្នុងរយៈពេលប៉ុន្មានថ្ងៃកន្លងមកនេះ អ្នករៀបចំត្រូវរៀបចំអង្ករដំណើប ៦០០គីឡូក្រាម សណ្តែកបណ្តុះ ២៣៥គីឡូក្រាម សាច់ជ្រូកបីជាន់ជាង ២១៥គីឡូក្រាម ស្លឹកចេកជាង ១ពាន់ ស្លឹកដុង ១.៨០០ដុង និងខ្សែឬស្សីតឿ (ផ្ញើមកពីខាងជើង)។

យោងតាមមេចុងភៅ ដើម្បីបញ្ចូលគ្នានូវ មុខម្ហូប ប្រចាំតំបន់ បឹងឈុងយក្សត្រូវបានផលិតឡើងដោយ 30 គ្រួសារតាមចំណង់ចំណូលចិត្តភាគខាងត្បូង ប៉ុន្តែនៅតែរក្សាទម្រង់ និងលក្ខណៈខាងក្រៅនៃបិណ្ឌជុងខាងជើង។

លោក Tran Minh Cuong អនុប្រធានអចិន្ត្រៃយ៍នៃសមាគមចុងភៅជំនាញនៃទីក្រុង Can Tho និងជាចុងភៅនៃតំបន់អេកូកសិដ្ឋាន Song Hau បាននិយាយថា "Banh chung ត្រូវបានបន្ថែមជាមួយទឹកដោះគោដូង និងស្ករដើម្បីឱ្យសមនឹងរសជាតិរបស់ប្រជាជនភាគខាងត្បូង ជំនួសឱ្យការលាយជាមួយនឹងអំបិលដូច Banh chung ធម្មតានៅភាគខាងជើង"។

បំណែក​នៃ​នំ​ត្រូវ​បាន​កាត់​ចេញ​ពី​បឹង​ឈុង​យក្ស។

យោងតាមលោក Cuong មុនពេលផ្សព្វផ្សាយ និងដាក់តាំងបង្ហាញនៅមហោស្រពនំប្រពៃណីភាគខាងត្បូងឆ្នាំ 2025 ដំណាក់កាលភាគច្រើនត្រូវបានធ្វើនៅកសិដ្ឋាន Song Hau ជាមួយនឹងការចំណាយសរុបប្រហែល 150 លានដុង។

បើតាមលោក គួង ដើម្បីរៀបចំធ្វើនំបញ្ចុកយក្សនេះ លោក និងអង្គភាពពាក់ព័ន្ធបានព្យាយាមធ្វើនំខេកដែលមានគ្រឿងផ្សំជាង ៣០០គីឡូក្រាម ដោយប្រើបច្ចេកវិទ្យាថ្មី។ លទ្ធផលគឺលើសពីការរំពឹងទុកជាមួយនឹងនំខេកទន់ ឆ្ងាញ់ និងស្មើៗគ្នាពីខាងក្នុងចេញមកក្រៅ។

បន្ទាប់ពីការតាំងបង្ហាញ និងការផ្សព្វផ្សាយរួចមក បាញជុងយក្សត្រូវបានកាត់ និងបែងចែកក្នុងចំណោមអ្នកទស្សនាប្រហែល 2,000 នាក់ដើម្បីរីករាយ។

>>> រូបភាពថតដោយ PV៖

ថ្នាក់ដឹកនាំគណៈកម្មាធិការប្រជាជនទីក្រុង Can Tho និងថ្នាក់ដឹកនាំមន្ទីរវប្បធម៌ កីឡា និងទេសចរណ៍ បានរួមគ្នាកាត់ខ្សែបូដ៏ធំសម្បើមមួយ។

នំ​នេះ​រុំ​ដោយ​ស្លឹក​ចេក ១.០០០​ដើម និង​ស្លឹក​ដុង ១.៨០០​ដុង។

មានមេចុងភៅប្រហែល 30 នាក់បានចូលរួមក្នុងការរៀបចំ និងផ្សព្វផ្សាយនំយក្សនេះ។

នំ​ដែល​មាន​រសជាតិ​ឈ្ងុយ​ឆ្ងាញ់​ត្រូវ​បាន​កាត់​ចែក​ឱ្យ​ស្មើៗ​គ្នា​ក្នុង​ចំណោម​ភ្ញៀវ​ដែល​មក​លេង​បុណ្យ​នំ។

កាលពីបួនថ្ងៃមុន ចុងភៅរាប់សិបនាក់មានវត្តមាននៅកសិដ្ឋាន Song Hau ដើម្បីរៀបចំគ្រឿងផ្សំសម្រាប់រុំនំ។ ស្លឹកចេករាប់ពាន់ត្រូវបានកាត់ចេញពីសួនច្បារ អង្ករដំណើប និងសណ្តែកបៃតងក៏ត្រូវបានទិញពីប្រជាជននៅឃុំ Thoi Hung ស្រុក Co Do ទីក្រុង Can Tho ផងដែរ។

អង្ករដំណើប 600 គីឡូក្រាម សណ្តែកបៃតង 235 គីឡូក្រាម និងសាច់ជ្រូក 215 គីឡូក្រាម គឺជាគ្រឿងផ្សំសំខាន់ដើម្បីបង្កើតនំមួយដែលមានទម្ងន់រហូតដល់ 1.6 តោន បន្ទាប់ពីចម្អិនរួច។ នេះជាបឹងធំជាងគេនៅតំបន់ដីសណ្តទន្លេមេគង្គរហូតមកដល់ពេលនេះ។

ប្រភព៖ https://www.baogiaothong.vn/can-canh-banh-chung-16-tan-tai-le-hoi-banh-dan-gian-o-can-tho-192250406103928812.htm