អ្នកជំនាញបង្ហាញពីគន្លឹះក្នុងការចៀនអាហារដែលមានសុខភាពល្អ

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ អាហារចៀនពិតជាទាក់ទាញ និងពិបាកទប់ទល់ណាស់។ ដូច្នេះ នេះជាគន្លឹះមួយចំនួនដែលអាចជួយអ្នកធ្វើម្ហូបចៀនឱ្យមានសុខភាពល្អ នេះបើយោងតាម Indian Express។

ខាងក្រោមនេះ អ្នកជំនាញចែករំលែកគន្លឹះខ្លះៗក្នុងការធ្វើឱ្យអាហារចៀនមានសុខភាពល្អ៖

1. ជ្រើសរើសប្រេងដែលត្រឹមត្រូវសម្រាប់ការចៀន

Prerna Kalra អ្នកឯកទេសអាហារូបត្ថម្ភ និងជាគ្រូបង្វឹកសុខភាពមកពីប្រទេសឥណ្ឌា បានផ្តល់អនុសាសន៍ឱ្យប្រើប្រេងដែលមានស្ថេរភាពនៅសីតុណ្ហភាពខ្ពស់ ដូចជា កាណូឡា កន្ទក់ សណ្តែកសៀង ឬប្រេងសណ្តែកដីសម្រាប់ការចៀន។ Kalra បាននិយាយថា ប៉ុន្តែសីតុណ្ហភាពមិនគួរលើសពី 230 អង្សាសេទេ។

Chuyên gia chỉ mẹo bỏ túi để chiên thức ăn tốt cho sức khỏe - Ảnh 1. — អាហារបំពងពិតជាទាក់ទាញ និងពិបាកទប់ទល់ណាស់។ ដូច្នេះ ខាងក្រោមនេះជាគន្លឹះខ្លះដើម្បីជួយអ្នកធ្វើអាហារចៀនឱ្យមានសុខភាពល្អ។

2. ប្រើប្រេងថ្មី។

តែងតែប្រើប្រេងថ្មីដើម្បីចៀនអាហារ។ ប្រេងចាស់មានសំណល់ដែលនឹងផ្តល់ឱ្យអាហារមានរសជាតិដុត។ ការប្រើប្រាស់ប្រេងចាស់ក៏មានន័យថាប្រេងអាចបាត់បង់សារធាតុចិញ្ចឹមរបស់វា។

3. បន្ថែម baking soda

នេះអាចស្តាប់ទៅចម្លែក ប៉ុន្តែវាដំណើរការ។ Baking soda បង្កើតពពុះនៅក្នុងអាហារដែលជួយកាត់បន្ថយការស្រូបយកប្រេង។

4. កុំចៀននៅសីតុណ្ហភាពក្តៅពេក

ជាចុងក្រោយត្រូវប្រាកដថាសីតុណ្ហភាពប្រេងត្រឹមត្រូវ។ សីតុណ្ហភាពល្អបំផុតសម្រាប់ការចៀនអាហារគួរតែមានពី 160 ទៅ 200 អង្សាសេ - នោះគឺមិនក្តៅពេក។ ប៉ុន្តែត្រូវប្រយ័ត្នប្រសិនបើប្រេងមិនក្តៅទេ អាហារនឹងស្រូបយកប្រេងកាន់តែច្រើន ដែលមិនល្អសម្រាប់សុខភាព។ ចងចាំជានិច្ចថាត្រូវលុបប្រេងដែលលើសដោយកន្សែងក្រដាស នេះបើយោងតាម NTDV ។

Chuyên gia chỉ mẹo bỏ túi để chiên thức ăn tốt cho sức khỏe - Ảnh 2. — កំណត់អាហារបំពង ព្យាយាមជ្រើសរើសអាហារដែលចៀនម្ខាង។

5. កំណត់អាហារបំពង

អ្នកជំនាញ Kalra ណែនាំឱ្យជៀសវាងការចៀនជ្រៅ ដោយជ្រើសរើសចៀនមួយចំហៀងជាមួយប្រេងតិចតួច នេះបើយោងតាម សារព័ត៌មាន Indian Express ។

អ្នកស្រី Diwekar ដែលជាអ្នកជំនាញខាងអាហារូបត្ថម្ភឈានមុខគេរបស់ប្រទេសឥណ្ឌា មានប្រសាសន៍ថា ការចៀនចៀនច្រើនប្រើប្រេងច្រើន ដូច្នេះការធ្វើតាមគោលការណ៍សាមញ្ញមួយចំនួនអាចជួយជៀសវាងកំហុសទូទៅមួយចំនួន។

Kalra និយាយថា អាហារចៀនបំពងបាត់បង់ជាតិទឹក និងស្រូបយកជាតិខ្លាញ់ដែលមានកាឡូរីខ្ពស់ និងខ្លាញ់ trans ដែលបង្កើតឡើងក្នុងសរសៃឈាម និងបង្កជាជំងឺបេះដូង ។

ដូច្នេះ ដើម្បីកាត់បន្ថយគ្រោះថ្នាក់ អ្នកស្រី កល្យា ណែនាំឲ្យអនុវត្តតាមគោលការណ៍ទាំងនេះ៖

បើកភ្លើងតូចបំផុត។
ស្ងួតអាហារឱ្យបានហ្មត់ចត់មុនពេលចៀន។
ប្រយ័ត្នកុំឱ្យប្រេងមានផ្សែង ប៉ុន្តែត្រូវប្រាកដថាវាក្តៅល្មម។
ជៀសវាងសាច់មាន់ចៀនជ្រៅ។ ទោះបីជាវាជាការចូលចិត្តក៏ដោយ Kalra ពន្យល់ថាការចៀនជ្រៅបំផ្លាញប្រូតេអ៊ីនល្អភាគច្រើននៅក្នុងសាច់មាន់។
សាកល្បងប្រើម៉ាស៊ីនបំពងខ្យល់ ឬមីក្រូវ៉េវ ។ វិធីនេះ អ្នកនឹងចម្អិនតិចបំផុត ហើយប្រើប្រេងតិច ដែលល្អសម្រាប់បេះដូងរបស់អ្នក។
កំណត់អាហារបំពង ព្យាយាមជ្រើសរើសអាហារចៀនម្ខាង។

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយអ្នកជំនាញ Kalra ចង្អុលបង្ហាញថាការចៀនជ្រៅសូម្បីតែនៅលើកំដៅទាបធ្វើឱ្យអាហារមានជាតិខ្លាញ់ឆ្អែតខ្ពស់យោងទៅតាម Indian Express ។

ប្រភពតំណ