កើត និងធំធាត់នៅសហរដ្ឋអាមេរិក លោក Andrew Le ដែលជាមេចុងភៅ និងជាស្ថាបនិកនៃ The Pig & The Lady នៅតែមានទំនាក់ទំនងពិសេសជាមួយម្ហូបវៀតណាម។ ដោយបានជាប់វគ្គពាក់កណ្តាលផ្តាច់ព្រ័ត្រក្នុងការប្រកួតប្រជែង "Promising Chef" របស់មូលនិធិ James Beard ហើយបន្ទាប់មកបានបន្តការសិក្សានៅវិទ្យាស្ថានធ្វើម្ហូបអាមេរិកក្នុងទីក្រុងញូវយ៉ក លោក Andrew Le សង្ឃឹមថាថ្ងៃណាមួយនឹងអាចណែនាំមុខម្ហូបវៀតណាមសាមញ្ញដែលម្តាយរបស់គាត់តែងតែចម្អិនឱ្យគាត់នៅសហរដ្ឋអាមេរិក។

រូបថត៖ The Pig & The Lady

ក្នុងឆ្នាំ 2013 គាត់បានធ្វើឱ្យក្តីស្រមៃរបស់គាត់ក្លាយជាការពិតជាផ្លូវការ ជាមួយនឹងការបើកសម្ពោធភោជនីយដ្ឋាន The Pig & The Lady ដែលជាភោជនីយដ្ឋានវៀតណាមនៅកណ្តាលកោះហាវ៉ៃ។ ដូចភោជនីយដ្ឋានវៀតណាមផ្សេងទៀតនៅបរទេសដែរ The Pig & The Lady ក៏ផ្តល់ឱកាសឱ្យអ្នកទទួលទានអាហារដើម្បីរីករាយនឹងរសជាតិនៃផូវៀតណាមផងដែរ។ នៅក្នុងបញ្ជីមុខម្ហូបរបស់ភោជនីយដ្ឋាន ក្រៅពីជម្រើសប្រពៃណី និងអាហារបួស សាច់ទា គឺជាមុខម្ហូបមួយក្នុងចំណោមមុខម្ហូបដែល Andrew Le ខិតខំប្រឹងប្រែងបំផុត។

រូបថត៖ Time Out

លោក​បាន​បង្ហើប​ថា ទា​ដែល​ប្រើ​សម្រាប់​ម្ហូប​នេះ គឺ​ទា​របស់​ម៉ារី។ ចុងភៅ​នឹង​យក​សាច់​មក​ហាន់​ជា​ដុំៗ។ សុដន់ទាត្រូវស្ងោររហូតដល់វានៅតែពណ៌ផ្កាឈូក។ បន្ទាប់មក ឆ្អឹង​ត្រូវ​បាន​ចំហុយ​រយៈពេល ៨ ម៉ោង​ទៀត ដើម្បី​ធានាថា ម្ហូប​ផូ​នេះ​ត្រូវបាន​ផលិត​ទាំងស្រុង​ពី​សាច់​ទា ពី​សាច់​រហូតដល់​ទំពាំងបាយជូរ។ ខ្លាញ់ទាក៏ត្រូវបានរក្សាទុកដើម្បីបន្ថែមទៅក្នុងទំពាំងបាយជូរសម្រាប់អ្នកដែលចូលចិត្តរសជាតិសម្បូរបែប។ មុន​ពេល​បម្រើ ចុងភៅ​នឹង​ដាក់​ពងមាន់​អាំង​ពីលើ ទាំង​ការ​តុបតែង និង​បង្កើន​រសជាតិ​ម្ហូប។ ភ្ញៀវបរទេសជាច្រើនបាននិយាយថា ចានផូមានរសជាតិប្លែក ប៉ុន្តែទាក់ទាញជាពិសេសដោយមិនខាញ់។ ផូទាមួយចាននៅហាង The Pig & The Lady ត្រូវបានលក់ក្នុងតម្លៃប្រហែល 20 ដុល្លារ (500,000 ដុង)។

Vietnamnet.vn

ប្រភព៖ https://vietnamnet.vn/co-gi-trong-bat-pho-vit-gia-500-nghin-giua-long-hawaii-2313203.html