តើមានអ្វីកើតឡើងនៅពេលអ្នកញ៉ាំដំឡូងជ្វាអស់រយៈពេលមួយខែ?

កាសែតសុខភាព & ជីវិតបានដកស្រង់សម្តីលោកវេជ្ជបណ្ឌិត Nguyen Viet Hoang អតីតនាយករងមន្ទីរពេទ្យ Tue Tinh ទីក្រុងហាណូយ បាននិយាយថា ដំឡូងជ្វាត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាអាហារដ៏ពេញនិយមមួយ ប៉ុន្តែមានអត្ថប្រយោជន៍ដ៏អស្ចារ្យជាច្រើនសម្រាប់សុខភាព។

ដំឡូងជ្វាសម្បូរទៅដោយសារធាតុចិញ្ចឹមសំខាន់ៗដូចជាម៉ង់ហ្គាណែស កាល់ស្យូម វីតាមីន A វីតាមីន B កូលីន។ ដំឡូងជ្វាផ្ទុកនូវសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មជាច្រើន ដូច្នេះពួកវាល្អខ្លាំងណាស់សម្រាប់សុខភាព។

ដំឡូងស្រស់ 100 ក្រាមមាន 109 កាឡូរី ម្សៅ 24.6% គ្លុយកូស 4.17% ។ ដំឡូងបារាំងមានប្រូតេអ៊ីន 1.3% ខ្លាញ់ 0.1% សារធាតុរ៉ែដូចជាម៉ង់ហ្គាណែស កាល់ស្យូម ទង់ដែង វីតាមីន A, B, C ។

ខាងក្រោមនេះជាអត្ថប្រយោជន៍ដែលអ្នកទទួលបាន ប្រសិនបើអ្នកញ៉ាំដំឡូងជ្វាជាប្រចាំ។

ដំឡូងជ្វាមានអត្ថប្រយោជន៍ជាច្រើនចំពោះសុខភាព។

អាចធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវការរំលាយអាហារ

កាសែត Thanh Nien បានដកស្រង់សម្តីលោក Travis Blanchard ស្ថាបនិកក្រុមហ៊ុន Splash Bytes នៅអាមេរិកថា ដំឡូងជ្វាសម្បូរទៅដោយជាតិសរសៃ និងអាចជួយការពារការទល់លាមក។

ជាការពិតណាស់ យោងតាមការសិក្សាឆ្នាំ 2017 ដែលបានចេញផ្សាយនៅក្នុង Journal of Functional Foods in Health and Disease ការទទួលទានដំឡូងជ្វាក៏ត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ទៅនឹងការធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវបាក់តេរីមានប្រយោជន៍នៅក្នុងពោះវៀនផងដែរ។

កាត់បន្ថយហានិភ័យនៃការរមួលក្រពើអំឡុងពេលហាត់ប្រាណ

Meghan Sedivy អ្នកឯកទេសខាងចំណីអាហារដែលបានចុះបញ្ជីនៅ Fresh Thyme Market មានប្រសាសន៍ថា ដំឡូងជ្វាដែលមានកាឡូរីមានកាឡូរីគឺដូចដំឡូងធម្មតាដែរ ដែលមានជាតិសរសៃ សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម និងបរិមាណប៉ូតាស្យូមដ៏គួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលដែលមាននៅក្នុងសាច់ និងស្បែករបស់ដំឡូងផ្អែម។

ដំឡូងជ្វាផ្ទុកនូវបរិមាណប៉ូតាស្យូមពីរដងដែលមាននៅក្នុងផ្លែចេក ដែលអាចកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃការរមួលក្រពើដោយសារតែកង្វះប៉ូតាស្យូម។

ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវភ្នែក

អ្នកឯកទេសអាហារូបត្ថម្ភ Sedivy មានប្រសាសន៍ថា " ពណ៌ទឹកក្រូចភ្លឺនៃដំឡូងជ្វាធ្វើឱ្យពួកវាមានវីតាមីន A និង C ខ្ពស់ដើម្បីគាំទ្រដល់សុខភាពភ្នែក" ។

យោងតាមការស្រាវជ្រាវដែលធ្វើឡើងដោយ American Academy of Ophthalmology បានបង្ហាញថា សារធាតុ beta-carotene ដែលមាននៅក្នុងអាហារដូចជា ដំឡូងជ្វា ត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ទៅនឹងការថយចុះអត្រានៃការបាត់បង់ការមើលឃើញចំពោះអ្នកដែលមានជំងឺភ្នែកឡើងបាយ ដែលអាចបណ្តាលឱ្យងងឹតភ្នែកពេលយប់ និងបាត់បង់ការមើលឃើញផ្នែកខាងក្នុង។

អ្នកគួរតែបញ្ចូលដំឡូងជ្វាទៅក្នុងម៉ឺនុយប្រចាំថ្ងៃរបស់អ្នក។

ពង្រឹងប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ

Megan Byrd ស្ថាបនិក Oregon Dietitian មានប្រសាសន៍ថា "ដំឡូងផ្អែមមិនត្រឹមតែមានវីតាមីន A ខ្ពស់ប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងមានវីតាមីន C ខ្ពស់ផងដែរ។ វីតាមីនទាំងពីរនេះដំណើរការនៅក្នុងខ្លួនរបស់អ្នក ដើម្បីបង្កើនប្រព័ន្ធភាពស៊ាំរបស់អ្នក និងជួយអ្នកក្នុងការប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងការឆ្លងមេរោគ " ។

Byrd និយាយថា កង្វះវីតាមីន A ត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ទៅនឹងការថយចុះនៃភាពស៊ាំ ជាពិសេសជាមួយនឹង GI និងការឆ្លងមេរោគផ្លូវដង្ហើម។

ធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវកូលេស្តេរ៉ុល "អាក្រក់" របស់អ្នក។

ពិចារណាដំឡូងជ្វាជាឧបករណ៍សំខាន់នៅក្នុងឃ្លាំងអាវុធរបស់អ្នកដើម្បីប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងកូលេស្តេរ៉ុលខ្ពស់។

Diana Gariglio-Clelland អ្នកឯកទេសអាហារូបត្ថម្ភនៅ Next Luxury មានប្រសាសន៍ថា " ដំឡូងជ្វាសម្បូរទៅដោយជាតិសរសៃ ដែលអាចជួយបញ្ចុះកូឡេស្តេរ៉ុល LDL"។

អ្នកអាចស្នាក់នៅបានយូរ

Rachel Fine, RDN ម្ចាស់ក្រុមហ៊ុន To The Pointe Nutrition បាននិយាយថា ដំឡូងជ្វាគឺជាប្រភពដ៏អស្ចារ្យនៃកាបូអ៊ីដ្រាត និងជាតិសរសៃរលាយ។ ជាតិសរសៃរលាយជួយដល់ការរំលាយអាហារយឺត ដែលមិនត្រឹមតែជួយជំរុញការបញ្ចេញអាំងស៊ុយលីន និងឡេបទីនជាប្រចាំប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងជួយលើកកម្ពស់ "ភាពពេញលេញ" ក្នុងអំឡុងពេលអាហារ ជួយអ្នកគ្រប់គ្រងទំហំចំណែករបស់អ្នកតាមធម្មជាតិ។

ង្វៀន ម៉ៃ (សំយោគ)

ប្រភព