តើមានអ្វីកើតឡើងចំពោះរាងកាយរបស់អ្នកនៅពេលអ្នកញ៉ាំចេកមួយសប្តាហ៍?

កាសែត VietNamNet បានដកស្រង់ការពិសោធន៍របស់វេជ្ជបណ្ឌិត Patricia Varacallo ដែលបានចែករំលែកនៅក្នុងកាសែត Healthy អំពីការផ្លាស់ប្តូរសុខភាពនៅពេលទទួលទានចេករយៈពេលមួយសប្តាហ៍។ Patricia Varacallo គឺជាវេជ្ជបណ្ឌិតគ្រួសារ និងជាអ្នកជំនាញការរស់នៅ។

នាងក៏បានពិគ្រោះជាមួយអ្នកជំនាញអាហារូបត្ថម្ភ Maxine Smith នៅ Cleveland Clinic មុនពេលធ្វើការសន្និដ្ឋាន។

ខាង​ក្រោម​នេះ​គឺ​ជា​ការ​ចែក​រំលែក​បទ​ពិសោធ​របស់​លោក​វេជ្ជបណ្ឌិត Varacallo នៅ​លើ The Healthy៖

អត្ថប្រយោជន៍នៃផ្លែចេក

អ្នកឯកទេសអាហារូបត្ថម្ភ Smith ពន្យល់ពីអត្ថប្រយោជន៍អាហារូបត្ថម្ភនៃផ្លែចេកដែលសម្បូរទៅដោយម្សៅ វីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែ។ ចេកផ្តល់ជាតិសរសៃ វីតាមីន B6 និងរួមចំណែកយ៉ាងច្រើននៃវីតាមីន C ប៉ូតាស្យូម និងម៉ង់ហ្គាណែសដល់របបអាហារ។

ចេកក៏ជាប្រភពនៃកាបូអ៊ីដ្រាតដែលមានសុខភាពល្អ ដែលជួយរក្សាកម្រិតថាមពលពេញមួយថ្ងៃ។ ប៉ូតាស្យូមគឺជាសារធាតុចិញ្ចឹមដ៏លេចធ្លោនៅក្នុងផ្លែចេកដែលជួយឱ្យសាច់ដុំកន្ត្រាក់បានត្រឹមត្រូវ រួមទាំងសាច់ដុំបេះដូង។ និងគ្រប់គ្រងសម្ពាធឈាម។

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ប្រសិនបើតម្រងនោមរបស់អ្នកមិនមានសុខភាពល្អ ចូរសួរគ្រូពេទ្យរបស់អ្នកថាតើអ្នកត្រូវការកម្រិតការទទួលទានអាហារសម្បូរប៉ូតាស្យូមដូចជាចេកដែរឬទេ។ ការទទួលទានផ្លែចេកច្រើនពេកអាចនាំអោយមានការកើនឡើងនៃជាតិប៉ូតាស្យូមនៅក្នុងខ្លួន ដែលអាចបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់អ្នកជំងឺតម្រងនោម។

មិនមានការណែនាំជាក់លាក់សម្រាប់ចំនួនចេកដែលអ្នកគួរញ៉ាំក្នុងមួយសប្តាហ៍នោះទេ ប៉ុន្តែ Smith និយាយថា អ្នកគួរតែធានាឱ្យមានតុល្យភាព និងភាពខុសគ្នានៃអាហារ។

ការរំលាយអាហារកាន់តែប្រសើរ

ការបញ្ចូលចេកជាទៀងទាត់ទៅក្នុងរបបអាហាររបស់ខ្ញុំបានជួយដល់ការរំលាយអាហារ និងស្ថេរភាពរបស់ខ្ញុំ។ វេជ្ជបណ្ឌិត Patricia Varacallo បានរកឃើញថាខ្លួននាងមានអារម្មណ៍ថាមិនសូវហើមពោះ និងមានចលនាពោះវៀនទៀងទាត់។

Smith ពន្យល់ថា ផ្លែចេកមានទាំងជាតិសរសៃរលាយ និងមិនរលាយ ដែលជួយរក្សាពោះវៀនរបស់អ្នកឱ្យទៀងទាត់។ ជាតិសរសៃនេះអាចពន្យឺតចលនាអាហារតាមរយៈក្រពះរបស់អ្នក។ ជាតិសរសៃនៅក្នុងផ្លែចេកមានតម្លៃ។ Fiber ចិញ្ចឹមបាក់តេរីដែលមានសុខភាពល្អនៅក្នុងពោះវៀនរបស់អ្នក។ យើងដឹងហើយថា បាក់តេរីជាច្រើនប្រភេទ ធ្វើឱ្យសុខភាពពោះវៀនល្អប្រសើរ និងជួយដល់ការរំលាយអាហារ និងការស្រូបអាហារ។

ថាមពលកាន់តែច្រើន

ផលប៉ះពាល់គួរឱ្យកត់សម្គាល់បំផុតមួយគឺការកើនឡើងគួរឱ្យកត់សម្គាល់នៃកម្រិតថាមពល។ ស្ម៊ីធពន្យល់ថា "ផ្លែឈើអាចទទួលបានជាតិកាបូអ៊ីដ្រាតមិនល្អជាប្រភពដ៏សំខាន់នៃកាបូអ៊ីដ្រាត និងជាតិស្ករនៅក្នុងរបបអាហារ។ ប៉ុន្តែត្រូវចាំថា កាបូអ៊ីដ្រាត និងជាតិស្ករពីអាហារទាំងមូល ដូចជាផ្លែឈើមានឥរិយាបទខុសគ្នាច្រើននៅក្នុងរាងកាយជាងប្រភពកែច្នៃនៃកាបូអ៊ីដ្រាត និងជាតិស្ករដូចជា ស្ករចម្រាញ់ ភេសជ្ជៈ ស្ករគ្រាប់ ខូឃី និងនំបុ័ងពណ៌ស" ។

វាច្បាស់ណាស់ថាជាតិស្ករធម្មជាតិនៅក្នុងផ្លែចេកផ្តល់ថាមពលថេរ មិនដូចការប្រញាប់ប្រញាល់ដែលអ្នកទទួលបានពីស្ករកែច្នៃនោះទេ។

អារម្មណ៍កាន់តែប្រសើរ

ការទទួលទានចេកជារៀងរាល់ថ្ងៃអាចធ្វើអោយអារម្មណ៍របស់អ្នកប្រសើរឡើង។ ចេកគឺជាប្រភពដ៏សម្បូរបែបនៃ tryptophan និងវីតាមីន B6 ដែលទាំងពីរនេះជួយក្នុងការផលិត serotonin ដែលជាសារធាតុបញ្ជូនសរសៃប្រសាទដែលពាក់ព័ន្ធនឹងការគ្រប់គ្រងអារម្មណ៍ និងមុខងារនៃការយល់ដឹង។ រាងកាយមិនផលិត tryptophan ឬវីតាមីន B6 ដោយខ្លួនឯងទេ ដូច្នេះការទទួលទានអាហារដែលសំបូរទៅដោយសមាសធាតុទាំងនេះមានសារៈសំខាន់ណាស់។

តើខ្ញុំគួរញ៉ាំចេកប៉ុន្មានផ្លែក្នុងមួយថ្ងៃ?

កាសែត Thanh Nien បានដកស្រង់ការសិក្សាដែលចុះផ្សាយក្នុងទិនានុប្បវត្តិ International Journal of Food Properties ដោយនិយាយថា ទោះបីជាមិនមានច្បាប់ទូទៅក៏ដោយ ការទទួលទានចេក ១-២ ផ្លែក្នុងមួយថ្ងៃនឹងមិនបង្កបញ្ហាអ្វីដល់មនុស្សភាគច្រើន លើកលែងតែអ្នកដែលមានជំងឺតម្រងនោមរ៉ាំរ៉ៃ។

វិធីល្អបំផុតដើម្បីញ៉ាំចេក

ចេកត្រូវបានរួមបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងល្អបំផុតជាមួយនឹងខ្លាញ់ដែលមានសុខភាពល្អ ឬប្រូតេអ៊ីន។ ដោយសារចេកមានកាបូអ៊ីដ្រាតខ្ពស់ វាជាការល្អបំផុតក្នុងការញ៉ាំចេកដែលមានជាតិប្រូតេអ៊ីន ឬខ្លាញ់ ដើម្បីគាំទ្រដល់កម្រិតថាមពលមានស្ថេរភាព។

ការរួមបញ្ចូលចេកជាមួយនឹងខ្លាញ់ ឬប្រូតេអ៊ីនដែលមានសុខភាពល្អដូចជាគ្រាប់មួយចំនួន ទឹកដោះគោយ៉ាអួដែលគ្មានជាតិផ្អែមមួយពែង នឹងជួយពង្រីកថាមពលដែលចេកផ្តល់ឱ្យ និងរក្សាកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាមឱ្យកាន់តែមានស្ថេរភាព។

ការ​ផ្សំ​ផ្លែ​ចេក​ជាមួយ​នឹង​ផ្លែឈើ​ផ្សេង​ទៀត និង​គ្រាប់​ធញ្ញជាតិ​ក៏​អាច​ជួយ​ដល់​សុខភាព​បេះដូង​បាន​ដែរ។

ង្វៀន ម៉ៃ (សំយោគ)

ប្រភព៖ https://vtcnews.vn/dieu-gi-xay-ra-voi-co-the-khi-ban-an-chuoi-trong-mot-tuan-ar872934.html