មីស៊ុប​មឹក​ស្រស់​ប្លែក និង​ប្លែក​នៅ​ទីក្រុង Da Nang

អស់រយៈពេលជាង 2 ឆ្នាំ ហាងគុយទាវ "ប្លែក" នៅ 137 Ha Dac (Phuoc My Ward ស្រុក Son Tra ទីក្រុង Da Nang) បានក្លាយទៅជាកន្លែង ធ្វើម្ហូប Da Nang ដែលទាក់ទាញអ្នកស្រុក និងភ្ញៀវទេសចរជាច្រើនមករីករាយ។ ដោយសារតែវាធានាបាននូវភាពស្រស់របស់គ្រឿងសមុទ្រ ជាពិសេសមឹក ហាងបានរក្សាអតិថិជនជាច្រើនឆ្នាំមកនេះ។

នៅម៉ោងប្រហែល 5 និង 30 នាទីព្រឹក ហាងគុយទាវរបស់លោកស្រី Bui Thi Thuan (អាយុ 39 ឆ្នាំ រស់នៅក្នុងសង្កាត់ Phuoc My ស្រុក Son Tra ទីក្រុង Da Nang ) បានបើកបម្រើអតិថិជន។

អ្នកស្រី ធួន បានចែករំលែកថា “ពីមុនខ្ញុំ និងប្តីខ្ញុំលក់ផ្ទះលក់ស្រាបៀរ ប៉ុន្តែដោយសារឥទ្ធិពលនៃជំងឺកូវីដ-១៩ ទើបយើងបិទហាងនោះ ហើយប្តូរមកលក់គុយទាវវិញ មុននឹងបើកខ្ញុំចម្អិន និងសាកល្បងមុខម្ហូបជាច្រើនដង រហូតមានអារម្មណ៍ថា សាកសមនឹងរសជាតិមនុស្សជាច្រើន”។

មឹកស្រស់

អ្នកស្រី ថាន់ ថា អតិថិជន​វាយតម្លៃ​គ្រឿងសមុទ្រ​នៅ​ភោជនីយដ្ឋាន ជាពិសេស​មឹក​ថា​ស្រស់ និង​ឆ្ងាញ់។ បន្ទាប់ពីបានពិសោធគុយទាវមឹករួច ភ្ញៀវជាច្រើនបានផ្សព្វផ្សាយដំណឹងនេះ ដោយណែនាំសាច់ញាត្តិ និងមិត្តភ័ក្តិឱ្យសាកល្បង។

អ្នកទេសចរថតរូបអនុស្សាវរីយ៍នៅជាប់មុខម្ហូបគុយទាវមឹកពិសេស

ដើម្បី​បង្កើត​រសជាតិ​ផ្អែម​ក្នុង​ទំពាំងបាយជូរ អ្នកស្រី ធួន បាន​ចម្អិន​ត្រី​ជាច្រើន​ប្រភេទ ហើយ​បាន​ប្រើ​សាច់​ត្រី និង​ឆ្អឹង​ជ្រូក​ធ្វើ​ទឹក​ទំពាំងបាយជូរ។ គ្រឿងទេសនេះរួមបញ្ចូលតែអំបិលឆៅ និងម្សៅគ្រឿងទេសបន្តិចប៉ុណ្ណោះ ព្រោះទំពាំងបាយជូរមានរសជាតិផ្អែមរួចហើយ ដូច្នេះការប្រើប្រាស់ MSG មានកម្រិត។

គុយទាវមឹក មានតម្លៃ 50,000 ដុង/ចាន

នៅពេលពិសាគុយទាវមឹក អ្នកទទួលទាននឹងមានអារម្មណ៍ផ្អែមនៃទឹកទំពាំងបាយជូរ ភាពស្រស់នៃមឹក និងភាពទន់នៃគុយទាវ។ ដោយសារគុយទាវមានរសជាតិតែគ្រឿងទេសមួយចំនួន ទើបរក្សាបាននូវរសជាតិនៃគ្រឿងសមុទ្រនីមួយៗ កាន់តែញ៉ាំកាន់តែឆ្ងាញ់…

មឹកគឺស្រស់ ដូច្នេះបន្ទាប់ពីកែច្នៃរួច អ្នកទទួលទានអាចមានអារម្មណ៍ថាមានក្លិនឈ្ងុយ និងផ្អែមរបស់មឹក។

មឹក​ត្រូវ​បាន​នាំ​ចូល​ពី Man Thai, Phuoc My (ទីក្រុង Da Nang) និង Dien Duong (ក្រុង Dien Ban, Quang Nam )។ នៅពេលជ្រើសរើសមឹកពីឈ្មួញ មឹកត្រូវបំពេញតាមលក្ខណៈវិនិច្ឆ័យនៃភាពផុយ និងស្រស់។ ម្ចាស់ភោជនីយដ្ឋានតែងតែជ្រើសរើសមឹកដែលចាប់បានពីអ្នកនេសាទ ព្រោះមឹកមិនសូវប៉ះពាល់ និងរក្សាភាពស្រស់របស់វារហូតដល់កែច្នៃ។

គុយទាវត្រីមានតម្លៃ ២៥,០០០ដុង/ចាន

គុយទាវ​ត្រី​ស្លឹក​គ្រៃ​ក៏​ជា​មុខ​ម្ហូប​ដ៏​ពេញ​និយម​របស់​ភោជនីយដ្ឋាន​ដែរ។

នៅ​ថ្ងៃ​មមាញឹក ភោជនីយដ្ឋាន​លក់​មឹក​ប្រហែល ៧-៨ គីឡូក្រាម​ក្នុង​មួយ​ព្រឹក។ ថ្ងៃ​ចុង​សប្តាហ៍​មាន​អ្នក​មក​កម្សាន្ត​ច្រើន​ណាស់ ថ្ងៃ​ខ្លះ​ភោជនីយដ្ឋាន​លក់​ត្រី​ឆ្អឹង​ខៀវ​ប្រហែល​២០​គីឡូក្រាម។

អាស្រ័យ​តាម​តម្រូវការ​របស់​អតិថិជន​នៅពេល​ជ្រើសរើស​គ្រឿងសមុទ្រ​មក​ញ៉ាំ​ជាមួយ​តម្លៃ​ចាប់ពី 20,000 - 50,000 ដុង​ក្នុង​មួយ​ចាន។ ក្រៅពីស៊ុបគុយទាវ ភោជនីយដ្ឋាន ក៏មានគ្រឿងសមុទ្រជាច្រើនប្រភេទផងដែរ ដូចជា៖ ត្រីឆ្អឹងខៀវ ត្រីឆ្អឹងក្រហម ត្រីងៀត ត្រីមឹក...។

ប្រភពតំណ: https://thanhnien.vn/doc-la-banh-canh-muc-cau-tuoi-song-o-da-nang-185231009214540214.htm