ចានមិនបង្កើនជាតិស្ករក្នុងឈាម

ខ្ទឹមបារាំង មាន់ស្ងោរ ស្ពៃជ្រក់ ស៊ុបម្រះព្រៅដាក់សាច់ ស៊ុបពន្លក សណ្តែកបណ្តុះ សម្បូរទៅដោយសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម ជាតិសរសៃ ឥទ្ធិពលតិចតួចលើជាតិស្ករក្នុងឈាម។

តេតជាថ្ងៃជួបជុំគ្នាជាថ្ងៃបុណ្យប្រពៃណីរបស់វៀតណាម។ គ្រប់គ្រួសាររៀបចំម្ហូបឆ្ងាញ់ៗជាច្រើនមុខដើម្បីកំដរភ្ញៀវដែលស័ក្តិសមនឹងលក្ខណៈនៃតំបន់នីមួយៗ។

វេជ្ជបណ្ឌិត Truong Thi Vanh Khuyen នាយកដ្ឋាន Endocrinology - Diabetes មន្ទីរពេទ្យ Tam Anh General Hospital ទីក្រុងហូជីមិញ បាននិយាយថា អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមតែងតែមានអារម្មណ៍ថប់បារម្ភនៅពេលតេតមក ពីព្រោះរបបអាហារដែលរំខានរបស់ពួកគេប៉ះពាល់ដល់ការគ្រប់គ្រងជាតិស្ករក្នុងឈាម។

វេជ្ជបណ្ឌិត ឃុយ យ៉េន ណែនាំមុខម្ហូបប្រពៃណីមួយចំនួនដែលសម្បូរទៅដោយប្រូតេអ៊ីន ជាតិខ្លាញ់ទាប ជាតិសរសៃខ្ពស់ និងកម្រិតកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាមដែលប្រែប្រួល សាកសមសម្រាប់អ្នកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែម។

ខ្ទឹមបារាំង ត្រូវបានគេបម្រើជាញឹកញាប់ក្នុងអំឡុងពេលបុណ្យតេតប្រពៃណីដែលធ្វើពីទឹករាក់ ស្ករ អំបិល ទឹក ដែលបានកែច្នៃតាមរូបមន្តបំប្លែងអតិសុខុមប្រាណធម្មជាតិ។ ខ្ទឹមបារាំងមានក្លិនឈ្ងុយ ជូរ ហឹរ និងមានរសជាតិខ្លាំង ញ៉ាំជាមួយបាយ សាច់ ត្រី...

ខ្ទឹមបារាំងល្អសម្រាប់ប្រព័ន្ធរំលាយអាហារ សម្បូរទៅដោយសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម និងមានឥទ្ធិពលតិចតួចលើជាតិស្ករក្នុងឈាម។ អ្នកជំងឺគួរតែញ៉ាំក្នុងកម្រិតមធ្យម និងជៀសវាងការញ៉ាំច្រើនពេកក្នុងពេលតែមួយ។

សាច់មាន់ឆ្អិន យកខ្លាញ់ចេញ។ សាច់មាន់សម្បូរទៅដោយប្រូតេអ៊ីន ងាយស្រួលរំលាយ មានវីតាមីន B6 B12 ជាច្រើន ស័ក្តិសមសម្រាប់ទម្ងន់របស់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម និងរបបអាហារគ្រប់គ្រងជាតិស្ករក្នុងឈាម។ ប្រូតេអ៊ីនជួយអភិវឌ្ឍសាច់ដុំ ពង្រឹងឆ្អឹង និងគ្រប់គ្រងទម្ងន់។ អ្នកជំងឺមិនគួរបរិភោគស្បែកមាន់ទេ ព្រោះវាមានផ្ទុកជាតិខ្លាញ់ច្រើន ដែលមិនល្អសម្រាប់សុខភាព។

ពន្លកឫស្សីចម្អិនក្នុងស៊ុបជូរជាមួយត្រី។ រូបថត៖ Freepik — ពន្លកឫស្សីចម្អិនក្នុងស៊ុបជូរជាមួយត្រី។ រូបថត៖ *Freepik*

ស្ពៃជ្រក់ មានក្លិនឈ្ងុយ រសជាតិហឹរ ហឹរ។ ស្ពៃក្តោបមានសារធាតុចិញ្ចឹមជាច្រើនដែលជួយកាត់បន្ថយការហើមពោះ ប្រឆាំងនឹងការរលាក និងបន្ថយជាតិស្ករក្នុងឈាម ដែលធ្វើឱ្យវាស័ក្តិសមសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ អ្នកដែលរើសស្លឹកខ្ទឹមមិនគួរបន្ថែមស្ករច្រើនពេកទេ។ ទោះបីជាអាហារដែលមានជាតិ fermented ទាំងនេះល្អសម្រាប់សុខភាពរបស់អ្នកក៏ដោយ ជៀសវាងការញ៉ាំច្រើនពេកក្នុងពេលតែមួយ។

ស៊ុប Melon ជូរចត់ដាក់ជាមួយសាច់ ត្រជាក់ សម្បូរជាតិសរសៃ វីតាមីន និងសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម ដោយសារលក្ខណៈសម្បត្តិរបស់ផ្លែឪឡឹក។ ផ្លែឈើនេះក៏មានឥទ្ធិពលក្នុងការបញ្ចុះជាតិស្ករក្នុងឈាម ដែលមិនសូវជាបង្កើនជាតិស្ករក្នុងឈាមចំពោះអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ ផ្លែ Melon ជូរចត់ពេលផ្សំជាមួយសាច់ជ្រូកគ្មានខ្លាញ់ និងផ្សិតត្រចៀកឈើ បង្កើតជាម្ហូបស្រាលៗ ពោរពេញដោយជាតិសរសៃ និងប្រូតេអ៊ីន។ អ្នកដែលមានជំងឺថ្លើម ខ្សោយប្រព័ន្ធរំលាយអាហារ ស្ត្រីមានផ្ទៃពោះ និងបំបៅដោះកូន... គួរកំណត់ផ្លែឪឡឹក។

ស៊ុបស្បែកជ្រូក ឬ ហៅម្យ៉ាងទៀតថា ស៊ុបស្បែកជ្រូក គឺជាម្ហូបស្រាលៗ ប៉ុន្តែសម្បូរទៅដោយជាតិសរសៃ និងប្រូតេអ៊ីន។ គ្រឿងផ្សំសម្រាប់ចម្អិនស៊ុបស្បែកជ្រូកមានស្បែកជ្រូកបំពង (ស្បែកជ្រូកយកខ្លាញ់ហាលរួចដុត) ខ្ញី សាច់ជ្រូក (អាចជំនួសដោយសាច់ក្រកត្រី) ផ្លែ Gac ខ្ទឹមបារាំង ការ៉ុត ស្ពៃក្តោប សណ្តែកបណ្តុះ ផ្សិត shiitake...

ស៊ុបពន្លក មានផ្ទុកជាតិ thiamin, niacin, វីតាមីន A, វីតាមីន B6, វីតាមីន E សម្បូរទៅដោយជាតិសរសៃ និង phytosterols និងមានកូលេស្តេរ៉ុលទាប ដែលល្អសម្រាប់សុខភាព។

កំឡុងពេលបុណ្យតេត ទំពាំងស្នងឬស្សី ច្រើនតែយកស៊ុបមាន់ ទា សាច់ជ្រូក ប្រហិត ត្រីបាសា... អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមអាចជ្រើសរើសគ្រឿងផ្សំផ្សេងៗតាមចំណូលចិត្ត ហើយគួរជ្រើសរើសសាច់មានជាតិខ្លាញ់តិច។

វេជ្ជបណ្ឌិត ឃុយ យ៉េន ណែនាំអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមឱ្យជ្រើសរើសមុខម្ហូបឱ្យបានច្រើនសម្រាប់តេត ដែលពន្យឺតការកើនឡើងជាតិស្ករក្នុងឈាម តាមគោលការណ៍នៃជាតិខ្លាញ់ទាប ជាតិស្ករ ម្សៅដែលសម្បូរទៅដោយជាតិសរសៃ និងវីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែ។ អាស្រ័យលើស្ថានភាពរាងកាយអ្នកជំងឺម្នាក់ៗមានកម្រិតកាឡូរីដែលត្រូវគ្នាសម្រាប់ម៉ឺនុយប្រចាំថ្ងៃ។ អ្នកជំងឺមិនគួរញ៉ាំលើសពីដែនកំណត់កាឡូរីប្រចាំថ្ងៃដើម្បីជៀសវាងការឡើងទម្ងន់។

ឌិញ ទៀន

អ្នកអានសួរសំណួរអំពីជំងឺទឹកនោមផ្អែមនៅទីនេះដើម្បីឱ្យគ្រូពេទ្យឆ្លើយ

ប្រភពតំណ