បុរសអាយុ៦៣ឆ្នាំស្រក់ទឹកភ្នែក ពេលដឹងថាគាត់មានជំងឺមហារីកក្រពះដំណាក់កាលចុងក្រោយ ដោយសារគាត់ចូលចិត្តញ៉ាំអាហារដែលគាត់ចូលចិត្ត

GĐXH - បុរសដែលមានជំងឺមហារីកក្រពះមានទម្លាប់ទទួលទានអាហារប្រៃខ្លាំង។ ម្ហូបសំណព្វរបស់គាត់ដែលលេចលើថាសអាហារពេលល្ងាចជារៀងរាល់ថ្ងៃគឺបន្លែជ្រលក់។

លោក Tran អាយុ ៦៣ ឆ្នាំ (នៅប្រទេសចិន) បានស្រក់ទឹកភ្នែកនៅពេលទទួលបានដំណឹងថាលោកមាន ជំងឺមហារីកក្រពះ ដំណាក់កាលចុងក្រោយ។ គាត់មានការតក់ស្លុតយ៉ាងខ្លាំងព្រោះមុនពេលទៅមន្ទីរពេទ្យ គាត់ស្មានថាគាត់ឈឺបំពង់ក ដោយសារអាកាសធាតុត្រជាក់។

ក្នុងនាមជាគ្រូ គាត់តែងតែគិតថា ភាពមិនស្រួលក្នុងបំពង់កគឺទាក់ទងនឹងការងារដែលតម្រូវឱ្យគាត់និយាយច្រើន។ ថ្មីៗនេះ ការឈឺចាប់កាន់តែធ្ងន់ធ្ងរ ពិបាកលេប និងស្រកទម្ងន់ច្រើន ទើបគាត់ទៅមន្ទីរពេទ្យ។

នៅមន្ទីរពេទ្យបន្ទាប់ពីពិនិត្យនិងធ្វើតេស្តរួច គ្រូពេទ្យបានសន្និដ្ឋានថាគាត់មាន ជំងឺមហារីក ក្រពះដំណាក់កាលទី៤។ នោះគឺដំណាក់កាលចុងក្រោយនៅពេលដែលដុំសាច់បានរាលដាលដល់កន្លែងជាច្រើន ហើយការព្យាករណ៍គឺមិនល្អ។

Người đàn ông 63 tuổi bật khóc khi biết mắc ung thư dạ dày giai đoạn cuối từ sở thích ăn món ăn khoái khẩu- Ảnh 2. — រូបថតគំនូរ

ពេលទទួលបានដំណឹងនេះ លោក ត្រាន់ មានការភ្ញាក់ផ្អើល។ ដំបូងគាត់មិនជឿទេ ដោយគិតថាពេទ្យធ្វើរោគវិនិច្ឆ័យគាត់ខុស។ ប៉ុន្តែក្រោយការស៊ើបអង្កេតពីប្រវត្តិវេជ្ជសាស្ត្ររបស់លោកហើយគេបានរកឃើញថា លោក Tran មានទម្លាប់ញ៉ាំអាហារប្រៃខ្លាំង។ លើសពីនេះ មុខម្ហូបដែលគាត់ចូលចិត្ត ដែលបង្ហាញនៅលើថាសអាហារពេលល្ងាចរបស់គាត់ជារៀងរាល់ថ្ងៃ គឺបន្លែជ្រក់។ វេជ្ជបណ្ឌិតបាននិយាយថា ទម្លាប់ញ៉ាំអាហារនេះកកកុញយូរៗទៅអាចជាមូលហេតុនៃមហារីកក្រពះរបស់គាត់។

ហេតុអ្វីបានជាការញ៉ាំអាហារដែលមានជាតិជូរ និងប្រៃច្រើនបង្កហានិភ័យមហារីកក្រពះ?

យោងតាមអ្នកជំនាញអាហារូបត្ថម្ភ បន្លែជ្រក់ ជាពិសេសបន្លែជ្រក់រហ័ស មានផ្ទុកជាតិនីត្រាតច្រើន និងអំបិលខ្ពស់ ដែលជាកត្តាពីរដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់ក្រពះ។

បន្លែដែលរើសត្រូវបានជីជាតិជាមួយជីអ៊ុយរៀពេលដាំដុះ ដូច្នេះវានៅតែមានបរិមាណនីត្រាតច្រើន។ នៅពេលរើសយក nitrate នៅក្នុងបន្លែនឹងត្រូវបានបំប្លែងទៅជា nitrite ដោយ microorganisms ។

មាតិកា nitrite គឺខ្ពស់ជាពិសេសនៅក្នុងពីរបីថ្ងៃដំបូងបន្ទាប់មកថយចុះនិងបាត់ទាំងស្រុងនៅពេលដែល pickles មានពណ៌លឿងនិងជូរ។ ដូច្នេះត្រសក់ជ្រក់មានផ្ទុកជាតិនីទ្រីតច្រើន។ នៅពេលដែលយើងបរិភោគពួកវា អាស៊ីតនៅក្នុងក្រពះនឹងបង្កើតលក្ខខណ្ឌឱ្យនីទ្រីតមានប្រតិកម្មជាមួយនឹងអាស៊ីតអាមីណូពីអាហារផ្សេងទៀតដូចជាសាច់ ត្រីជាដើម ដើម្បីបង្កើតជាសមាសធាតុ nitrosamine ។

នៅពេលទទួលទានអាហារដែលកែច្នៃក្នុងដំណាក់កាល fermentation ដូចជា ស្រា ស្រាបៀរ ត្រីប្រៃ ទឹកត្រី ដែលមានផ្ទុក nitrosamines ច្រើននោះ ទាក់ទងនឹងហានិភ័យនៃជំងឺមហារីក រួមទាំងមហារីកច្រមុះ មហារីកក្រពះ។ គួរកត់សម្គាល់ថា អ្នកជំនាញបានព្រមានថា ការរើសគ្រាប់រហ័សមានហានិភ័យខ្ពស់ជាងការប្រមូលផលបែបប្រពៃណី។

នៅក្នុងជំងឺមហារីកក្រពះ បាក់តេរី Helicobacter pylori (អក្សរកាត់ថា HP) គឺជាកត្តាហានិភ័យចម្បង ព្រោះបាក់តេរីប្រភេទនេះបណ្តាលឱ្យរលាកក្រពះរ៉ាំរ៉ៃ និងបង្កើតជាដំបៅ ដែលនាំឱ្យកើតមហារីក។

អំបិលគឺជាកត្តាជំរុញសកម្មភាពរបស់បាក់តេរី HP ។ អំបិលធ្វើឱ្យបាក់តេរី HP លូតលាស់លឿន និងកាន់តែខ្លាំង ដោយហេតុនេះបង្កើនហានិភ័យនៃជំងឺមហារីកក្រពះ។ អំបិលក៏ដើរតួជាកត្តារលាកនៅលើជញ្ជាំងក្រពះ ដែលធ្វើឱ្យជញ្ជាំងក្រពះកាន់តែងាយនឹងកត្តាបង្កមហារីកដទៃទៀត។

Người đàn ông 63 tuổi bật khóc khi biết mắc ung thư dạ dày giai đoạn cuối từ sở thích ăn món ăn khoái khẩu- Ảnh 3. — រូបថតគំនូរ

គោលការណ៍៤យ៉ាងក្នុងការទទួលទានបន្លែជ្រលក់ដោយសុវត្ថិភាពដោយមិនបារម្ភពីជំងឺមហារីក

ថ្លែងមតិនៅ VNN សាស្ត្រាចារ្យរង Nguyen Duy Thinh អតីតសាស្ត្រាចារ្យនៅវិទ្យាស្ថានបច្ចេកវិទ្យាចំណីអាហារ សាកលវិទ្យាល័យវិទ្យាសាស្ត្រ និងបច្ចេកវិទ្យា ( ហាណូយ ) បាននិយាយថា មានគោលការណ៍ដែលត្រូវចងចាំនៅពេលទទួលទានផ្លែឪឡឹក៖

ទី១ ហាមញ៉ាំពេលប្រៃស្រស់។ នៅពេលដែល salting ដំណើរការនៃការបំលែង nitrate ទៅជា nitrite កើតឡើង។ នីត្រាតគឺជាសារធាតុដែលនៅសេសសល់ក្នុងបន្លែ និងមើម ដោយសារជីអ៊ុយរ៉េ ឬស្រូបពីដីដែលមានជាតិនីត្រាតខ្ពស់។ នៅក្នុងពីរបីថ្ងៃដំបូងនៃការ salting (ប្រហែល 2-3 ថ្ងៃ) មាតិកា nitrite កើនឡើងដោយសារតែដំណើរការ microbial នៃការ denitrification បន្ទាប់មកថយចុះបន្តិចម្តងនិងបាត់នៅពេលដែល Melon មានពណ៌លឿងនិងជូរ។ នីទ្រីតនៅក្នុងរាងកាយនឹងមានប្រតិកម្មជាមួយនឹងអាមីណូបន្ទាប់បន្សំដើម្បីបង្កើតជាសមាសធាតុ nitrozamin ដែលមានហានិភ័យនៃការបង្កមហារីក។

ទីពីរ កុំបរិភោគស្ពៃក្តោប ឬពងមាន់ដែលមានផ្សិតពណ៌ស លឿង ឬខ្មៅ ដែលអាចមានរសជាតិ aspergillus ដែលផលិតអាហ្វឡាតូស៊ីន ដែលជាកត្តាបង្កមហារីកថ្លើម។ យកល្អកុំបរិភោគ។

ទីបី ស្ពៃក្តោប និង eggplant ច្រើនតែមានជាតិប្រៃ ហើយមិនស័ក្តិសមសម្រាប់អ្នកដែលមានជំងឺលើសឈាម ឬជំងឺតម្រងនោមនោះទេ។ អ្នកដែលមានជំងឺនេះគួរតែកំណត់ការទទួលទានរបស់ពួកគេ។ លើសពីនេះ ក្នុងអាហារប្រចាំថ្ងៃ មនុស្សដែលមានសុខភាពល្អ ទទួលទានអំបិលត្រឹមតែ 5mg/ថ្ងៃប៉ុណ្ណោះ ដូច្នេះបរិមាណល្អបំផុតនៃស្ពៃក្តោប និង eggplant គឺត្រឹមតែ 50-100g/ថ្ងៃប៉ុណ្ណោះ។ ស្ត្រីមានផ្ទៃពោះ និងកុមារគួរកំណត់ក្រុមអាហារនេះ។

ទី៤ ពេលរើសត្រូវជ្រើសរើសអាហារដែលមានសុវត្ថិភាព។ ដំណើរការរើសគួរតែប្រើគ្រឿងដី ឬឧបករណ៍ប៉សឺឡែន មិនមែនធុងប្លាស្ទីក ឬប្រអប់ទេ។ ការប្រើប្រាស់ផលិតផលផ្លាស្ទិចអាចបញ្ចេញសារធាតុគ្រោះថ្នាក់។

ប្រភព៖ https://giadinh.suckhoedoisong.vn/nguoi-dan-ong-63-tuoi-bat-khoc-khi-biet-mac-ung-thu-da-day-giai-doan-cuoi-tu-so-thich-an-mon-an-khoai-khau-17225020809442m