អ្នកទេសចរបរទេសជាច្រើននាក់បានពុលនំប៉័ងនៅទីក្រុង Hoi An

អ្នកទេសចរជាច្រើននាក់បានចូលមន្ទីរពេទ្យដោយសារពុល

កាលពីឆ្នាំមុន មនុស្សសរុបចំនួន 86 នាក់ រួមទាំងអ្នកទេសចរជាច្រើននាក់បានពុល និងត្រូវសម្រាកព្យាបាលនៅមន្ទីរពេទ្យ Lam Dong General និងមន្ទីរពេទ្យ Hoan My Da Lat។ អ្នកជំងឺទាំងនេះទាំងអស់បានរាយការណ៍ពីរោគសញ្ញាដូចជាជំងឺរំលាយអាហារ ចង្អោរ ក្តៅខ្លួន រាគ ជាដើម បន្ទាប់ពីទទួលទាននំបុ័ង Lien Hoa។

នៅពេលដែលអាជ្ញាធរបានត្រួតពិនិត្យគ្រឹះស្ថានចំនួនពីរដែលលក់នំបុ័ងយីហោ Lien Hoa នៅលើផ្លូវ Tran Phu និង Phan Chu Trinh (ទីក្រុង Da Lat) ម្ចាស់គ្រឹះស្ថានមិនអាចបង្ហាញឯកសារដែលបញ្ជាក់ពីប្រភពដើមនៃគ្រឿងផ្សំនំប៉័ង និងមិនមានគំរូអាហារទុកតាមតម្រូវការ។

Vụ ngộ độc bánh mì Phượng Hội An - Hiểm họa nhập viện khi đi du lịch - Ảnh 1. — អាជ្ញាធរយកគំរូនំប៉័ងក្នុងទីក្រុង Hoi An មកធ្វើតេស្តក្រោយឧបទ្ទវហេតុពុលអាហារ

ករណីពុលអាហារបានកើតឡើងជាបន្តបន្ទាប់នាពេលថ្មីៗនេះ ធ្វើឱ្យអ្នកទេសចរត្រូវសម្រាកព្យាបាលនៅមន្ទីរពេទ្យ ។ ថ្មីៗនេះ ក្រុមវេជ្ជបណ្ឌិតមួយក្រុមត្រូវបានសម្រាកព្យាបាលនៅមន្ទីរពេទ្យផាន់ធីតក្នុងខែកក្កដា ខណៈពេលកំពុងធ្វើដំណើរ។ សូម្បីតែនៅក្នុងស្រុកនេះ ក្នុងឆ្នាំ 2010 ភ្ញៀវទេសចរជាច្រើនក្នុងក្រុមមនុស្ស 700 នាក់មកពីទីក្រុង Binh Duong និង Ho Chi Minh ត្រូវបានបញ្ជូនទៅមន្ទីរពេទ្យដោយសារតែការពុលអាហារ ...

មនុស្ស៤២នាក់ទៀតបានពុលបន្ទាប់ពីញ៉ាំនំប៉័ងនៅទីក្រុង Hoi An

នៅទីក្រុង Da Nang ក្នុងឆ្នាំ 2022 និង 2023 ក្រុមអ្នកទេសចរណ៍ក៏ទទួលរងការពុលអាហារដែរ ចំនួនមនុស្សកើនដល់រាប់សិបនាក់ ... ឧទាហរណ៍៖ ក្រុមអ្នកទេសចរណ៍ចំនួន 120 នាក់មកពី Dong Trieu (Quang Ninh) ដែល បានធ្វើដំណើរ ទៅកាន់ទីក្រុង Da Nang ចាប់ពីថ្ងៃទី 1 ដល់ថ្ងៃទី 4 ខែសីហា ឆ្នាំ 2022 ស្នាក់នៅសណ្ឋាគារមួយនៅផ្លូវ Vo Nguyen Giap (ទីក្រុង Nang 2 បង្ហាញការពុល) ប្រជាជនទីក្រុង Da ។ ត្រូវបានសម្រាកព្យាបាលនៅមន្ទីរពេទ្យដោយសារញ៉ាំអាហារនៅភោជនីយដ្ឋានគ្មានអនាម័យក្នុងតំបន់។

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ឧប្បត្តិហេតុពុលនំប៉័ងនៅទីក្រុង Hoi An ក្នុងរយៈពេលប៉ុន្មានថ្ងៃចុងក្រោយនេះ បានធ្វើឱ្យមានការព្រួយបារម្ភកាន់តែខ្លាំងឡើង ព្រោះវាទាក់ទងនឹងគោលដៅសុវត្ថិភាពដ៏ល្បីល្បាញ និងហាងនំប៉័ង Phuong ដ៏ល្បីល្បាញមិនត្រឹមតែនៅក្នុងប្រទេសវៀតណាមប៉ុណ្ណោះទេ។

ហេតុអ្វីបានជានំបុ័ងភួងល្បីម្ល៉េះ?

Banh mi Phuong មានតាំងពីដើមទសវត្សរ៍ឆ្នាំ 1990 នៅផ្សារ Hoi An។ ពីតូបតូចមួយ ប៉ុន្តែដោយសារតែចំនួនអតិថិជនច្រើន បន្ទាប់ពីកម្មវិធី No Reservations របស់មេចុងភៅជនជាតិអាមេរិក Anthony Bourdain ក្នុងឆ្នាំ 2009 ម្ចាស់បានផ្លាស់ទៅកណ្តាលទីក្រុងចាស់ ដែលមានទីតាំងនៅផ្លូវ Phan Chau Trinh ។

ភោជនីយដ្ឋានណាក៏ដោយ Anthony Bourdain "ការពិនិត្យឡើងវិញ" ប្រាកដជាល្បីល្បាញ។ Bun cha Huong Lien នៅទីក្រុងហាណូយ ដែលគាត់បានញ៉ាំជាមួយអតីតប្រធានាធិបតីអាមេរិក Barack Obama កាលពីឆ្នាំ 2016 គឺជាឧទាហរណ៍មួយ។ លំហូរនៃភ្ញៀវទេសចរអន្តរជាតិមកភោជនីយដ្ឋាននេះនៅជាប់រហូតមកដល់សព្វថ្ងៃនេះ បើទោះបីជាមានភោជនីយដ្ឋានជាច្រើននៅក្នុងតំបន់ដែលត្រូវបានវាយតម្លៃថា "ល្អ" ក៏ដោយ។

Anthony Bourdain គឺជាមេចុងភៅដ៏មានកិត្យានុភាពបំផុតរបស់ពិភពលោក។ របៀបដែលគាត់ហៅនំប៉័ង Phuong ថាជា "នំបុ័ងល្អបំផុតនៅលើពិភពលោក" និងរសជាតិដូចជា "នំបុ័ងស៊ីមហ្វូនី" ក្នុងរយៈពេលត្រឹមតែ 2 នាទីនៃកម្មវិធីបទពិសោធន៍ខាងលើ ហាងនំប៉័ងនៅទីក្រុង Hoi An នេះបានល្បីល្បាញទូទាំងពិភពលោកភ្លាមៗ។

នៅក្នុងអត្ថបទជាច្រើនអំពីម្ហូប Hoi An នៅក្នុងកាសែតអន្តរជាតិ ក៏ដូចជាបណ្តាញសង្គម បាញមី គឺជាមុខម្ហូបដែលមិនអាចទុកចោលបាន។ ក្នុងនោះ Banh Mi Phuong ជាហាងមួយក្នុងចំណោមហាងធម្មតាបំផុតពីរដែលក្លាយជានិមិត្តរូបនៃមុខម្ហូបរបស់ទីក្រុងបុរាណ...

Vụ ngộ độc bánh mì Phượng Hội An - Hiểm họa nhập viện khi đi du lịch - Ảnh 2. — Banh mi Phuong មានភាពល្បីល្បាញ និងត្រូវបានសរសើរដោយ Anthony Bourdain។

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ នាយកដ្ឋានសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ (ក្រសួងសុខាភិបាល) ទើបតែបានបញ្ជាឱ្យផ្អាកប្រតិបត្តិការនៅហាងនំបុ័ង Phuong ជាបណ្ដោះអាសន្ន ដោយសារតែមនុស្សជាច្រើនបានបង្ហាញពីរោគសញ្ញានៃការពុលអាហារបន្ទាប់ពីបរិភោគនំបុ័ង។

នាយកដ្ឋានសុវត្ថិភាពចំណីអាហារក៏បានស្នើឱ្យមន្ទីរសុខាភិបាលខេត្ត Quang Nam ពិនិត្យលក្ខខណ្ឌសុវត្ថិភាពចំណីអាហារនៃកន្លែងនេះ; តាមដានប្រភពដើម យកគំរូអាហារដែលសង្ស័យទៅធ្វើតេស្តសម្រាប់សូចនាករសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ ស៊ើបអង្កេត និងកំណត់មូលហេតុនៃឧប្បត្តិហេតុនេះបើយោងតាមបទប្បញ្ញត្តិ។ ស្វែងរក និងដោះស្រាយយ៉ាងតឹងរ៉ឹងនូវការរំលោភលើបទប្បញ្ញត្តិសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ (ប្រសិនបើមាន) និងផ្សព្វផ្សាយលទ្ធផលជាសាធារណៈនៅលើប្រព័ន្ធផ្សព្វផ្សាយមហាជន ដើម្បីព្រមានសហគមន៍ភ្លាមៗ។

យោងតាមទិន្នន័យដែលបានធ្វើបច្ចុប្បន្នភាពនៅល្ងាចថ្ងៃទី 13 ខែកញ្ញា មន្ទីរពេទ្យក្នុងខេត្តបានកត់ត្រាករណីពុលអាហារសរុបចំនួន 91 ករណីបន្ទាប់ពីបរិភោគនំបុ័ង Phuong ។ ក្នុងនោះមានភ្ញៀវទេសចរបរទេសប្រមាណ៣៤នាក់។

Hoi An ចាំបាច់ត្រូវនិយាយដើម្បីធានាដល់ភ្ញៀវទេសចរណ៍

លោក Nguyen Van My ប្រធានក្រុមប្រឹក្សាភិបាលនៃក្រុមហ៊ុនទេសចរណ៍ Lua Viet បាននិយាយថា ឧប្បត្តិហេតុពុលអាហារទាក់ទងនឹងហាង Banh mi ដ៏ល្បីល្បាញលើពិភពលោកនៅទីក្រុង Hoi An នឹងពិតជាប៉ះពាល់ដល់គោលដៅទីក្រុងបុរាណ។ ដោយសារតែទីក្រុង Hoi An ជាកន្លែងចង្អៀតសម្រាប់ភ្ញៀវទេសចរអន្តរជាតិ អ្នកដែលចូលចិត្តស្វែងរកអាហារតាមចិញ្ចើមផ្លូវ នឹងមានទិដ្ឋភាពប្លែកៗនៃទីក្រុង Hoi An។

“ខ្ញុំឃើញថា ភ្ញៀវទេសចរណ៍ក្នុងស្រុក និងបរទេសជាច្រើនពេលមកទីក្រុង Hoi An មានភាពសុខស្រួលក្នុងការហូបចុក ហូបបានគ្រប់ទីកន្លែង ចាប់ពីផ្សាររហូតដល់ចិញ្ចើមផ្លូវ។ មូលហេតុគឺពួកគេជឿជាក់លើទីក្រុងនេះក្នុងការគ្រប់គ្រងសុវត្ថិភាព និងអនាម័យចំណីអាហារ ក៏ដូចជាស្មារតីអាជីវកម្មរបស់ប្រជាជននៅក្នុងទីក្រុងចាស់”។

Vụ ngộ độc bánh mì Phượng Hội An - Hiểm họa nhập viện khi đi du lịch - Ảnh 3. — Banh mi Phuong មានភាពល្បីល្បាញ និងត្រូវបានសរសើរដោយ Anthony Bourdain។

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ លោក My មានការភ្ញាក់ផ្អើលដែលទីក្រុង Hoi An មានឧបទ្ទវហេតុពុលអាហារដ៏ធំបែបនេះ ទោះបីជាសុវត្ថិភាពចំណីអាហារមានកត្តាហានិភ័យក៏ដោយ ប៉ុន្តែមិនមែនមានន័យថាជាការស្តីបន្ទោសស្ថានភាពនោះទេ។ ថ្មីៗនេះ ទីក្រុង Hoi An ហាក់ដូចជាមានភាពធូររលុងក្នុងការគ្រប់គ្រងដូចជា សុវត្ថិភាពចំណីអាហារ ស្ថានភាព "ច្រេះ" ... ប៉ះពាល់ដល់ភ្ញៀវទេសចរ។ បញ្ហានេះចាំបាច់ត្រូវលើកឡើងដើម្បីឱ្យទីក្រុង Hoi An អាចកែតម្រូវបានយ៉ាងឆាប់រហ័ស។ ទេសចរណ៍ក្នុងគោលដៅល្បីៗដូចជា Hoi An ត្រូវតែមានស្តង់ដារសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ និងអនាម័យ តម្លាភាពតម្លៃ... ម្ហូបអាហារត្រូវតែមានប្រភពធានាយ៉ាងតឹងរ៉ឹង ហើយករណីដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់ភ្ញៀវទេសចរគឺ Hoi An ។ លោក My មានប្រសាសន៍ថាមានការរៀបចំយ៉ាងល្អ។

ចែករំលែកទស្សនៈដូចគ្នា លោក Huynh Doan Thuy អ្នកជំនាញទេសចរណ៍បានមានប្រសាសន៍ថា ទីក្រុង Hoi An មានកេរ្តិ៍ឈ្មោះជាគោលដៅសុវត្ថិភាព ជាទីពេញចិត្តរបស់ភ្ញៀវទេសចរក្នុងស្រុក និងបរទេស។ ប្រសិនបើមានអ្វីមួយដូចជាការពុលអាហារកើតឡើង អ្នកទេសចរនឹងរងផលប៉ះពាល់មុនគេ។

អ្នកស្រី ធុយ បានព្រមានថា «នៅពេលនេះ អ្វីដែលត្រូវធ្វើគឺរដ្ឋាភិបាលត្រូវចាត់វិធានការណ៍ឡើងវិញ និងសួរសុខទុក្ខភ្ញៀវទេសចរណ៍ដែលរងគ្រោះដោយពុលអាហារលើកនេះ។ ទន្ទឹមនឹងនោះ ត្រូវពិនិត្យមើលឡើងវិញឲ្យបានលឿននូវគ្រឹះស្ថានម្ហូបអាហារនៅក្នុងតំបន់ ដើម្បីការពារកុំឱ្យស្ថានការណ៍មិនល្អកើតឡើងនៅពេលខាងមុខ។ ការកសាងរូបភាពត្រូវចំណាយពេលច្រើន ប៉ុន្តែគ្រាន់តែឧបទ្ទវហេតុតិចតួចប៉ុណ្ណោះដែលអាចមានផលប៉ះពាល់ដែលពិបាកនឹងត្រឡប់វិញ»។

តើអ្នកណាមានសិទ្ធិត្រួតពិនិត្យសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ?

អនុលោមតាមមាត្រា 4 នៃសារាចរណែនាំលេខ 48/2015/TT-BYT ភ្នាក់ងារត្រួតពិនិត្យសុវត្ថិភាពចំណីអាហាររួមមានៈ នាយកដ្ឋានសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ (អធិការកិច្ចទូទាំងប្រទេស); មន្ទីរសុខាភិបាល នាយកដ្ឋានសុវត្ថិភាព និងអនាម័យចំណីអាហារខេត្ត ក្រុង (អធិការកិច្ចក្នុងតំបន់); គណៈកម្មាធិការប្រជាជននៃស្រុក ក្រុង និងចុងក្រោយគណៈកម្មាធិការប្រជាជនឃុំ សង្កាត់ ក្រុង និងមណ្ឌលសុខភាពឃុំ សុទ្ធតែទទួលខុសត្រូវលើការត្រួតពិនិត្យសុវត្ថិភាពចំណីអាហារក្នុងតំបន់។

ការត្រួតពិនិត្យអាចធ្វើឡើងភ្លាមៗ និងដោយគ្មានការជូនដំណឹងជាមុន នៅពេលដែលមានសញ្ញានៃការរំលោភបំពាន នៅពេលដែលមានការព្រមាន ឬមានមតិរិះគន់ពីស្ថាប័ន និងបុគ្គល...

ប្រភពតំណ