នៅម៉ោង៣ទៀបភ្លឺ អ្នកភូមិទាំងមូលភ្ញាក់ពីដំណេកទៅធ្វើការដោយមិនចេះនឿយហត់ នៅម៉ោង៤និង៣០នាទី ពួកគេដើរលេងពេញទីក្រុង។

កំណត់ចំណាំរបស់អ្នកនិពន្ធ៖ ដោយមានគ្រួសាររាប់រយនាក់ធ្វើអង្ករដំណើប និងបុគ្គល 3 នាក់ទទួលបានងារជាសិប្បករ ភូធឿងគឺជាភូមិសិប្បកម្មដ៏កម្រដែលនៅតែផលិតអង្ករដំណើបជារៀងរាល់ថ្ងៃ ដោយបានផ្ញើអង្ករដំណើបរាប់តោនពេញទីក្រុង។

ដើម្បីមានបទពិសោធន៍ក្នុងការចម្អិនអង្ករដំណើបដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ និងបង្កើតម៉ាកយីហោដូចសព្វថ្ងៃនេះ ប្រជាជនជាច្រើនជំនាន់នៅ Phu Thuong បានដាំដុះ និងរៀនជំនាញជាច្រើនក្នុងដំណាក់កាលកែច្នៃនីមួយៗ។

បុរាណមានសុភាសិតមួយឃ្លាថា “ភូមិហ្កា មានដើមចេក មានទឹកស្ទឹងត្រជាក់ មានរបរធ្វើបាយស្អិត”។ ប្រជាជននៅភូមិ Ke Ga កាលពីអតីតកាល សព្វថ្ងៃមានឈ្មោះថា ភូមិ Phu Gia ក្នុងវួដ Phu Thuong (ស្រុក Tay Ho ទីក្រុងហាណូយ ) មានកេរ្តិ៍ឈ្មោះល្បីល្បាញដោយសារមុខរបរធ្វើអង្ករដំណើប។ ជាច្រើនឆ្នាំមកនេះ ពេលឮអំពីអង្ករដំណើប Phu Thuong មនុស្សនឹកឃើញគ្រាប់អង្ករក្រអូប។

ប្រជាជនដែលកើត និងធំធាត់នៅ Phu Thuong តែងតែមានមោទនភាពចំពោះទឹកដ៏ត្រជាក់នៃទន្លេក្រហម និងវាលស្រែដ៏សំបូរបែប ក្លិនក្រអូបនៃទំនប់កាលពីអតីតកាល។ ប្រការទាំងនេះបានធ្វើឱ្យប្រជាជន Phu Thuong ចូលចិត្តធ្វើបាយដំណើប លះបង់ការងារ និងកសាងវិជ្ជាជីវៈឱ្យរីកចម្រើនដូចសព្វថ្ងៃនេះ។

លោកស្រី Nguyen Thi Loan ប្រធានសមាគមសិប្បកម្មភូមិ Phu Thuong

អ្នកស្រី Nguyen Thi Loan (អាយុ ៦៦ឆ្នាំ) ប្រធានសមាគមសិប្បកម្មភូមិ Phu Thuong បាននិយាយថា តាំងពីនាងនៅតូចមក គាត់បានឃើញជីដូន និងឪពុកម្តាយរបស់គាត់ក្រោកពីព្រលឹម ដើម្បីដាំបាយក្នុងឡចំហាយ បន្ទាប់មកដឹកតាមក្បាលរបស់ពួកគេទៅលក់នៅតាមផ្លូវ។ នាងក៏បានរៀនបន្តិចម្តងៗនូវវិធីធ្វើម្ហូបដែលឪពុក និងជីតារបស់នាងបន្សល់ទុក។ បច្ចុប្បន្ននាងលែងដើរលក់បាយតាមចិញ្ចើមផ្លូវដូចមុនទៀតហើយ អាជីពនេះត្រូវបានបន្សល់ទុកដល់កូនៗចៅៗ។

អ្នកស្រី Loan បាននិយាយថា រៀងរាល់ម៉ោង ២-៣ ទៀបភ្លឺ ភូមិ Phu Thuong ទាំងមូល បើកភ្លើង ក្រោកពីដំណេក ហើយនៅម៉ោង ៤ និង ៣០ នាទីព្រឹក ប្រជាពលរដ្ឋបានរាលដាលគ្រប់កន្លែង ដោយកាន់កន្ត្រកអង្ករដាក់លើរទេះលក់ពេញផ្លូវ។ ក្នុងមួយថ្ងៃៗលក់អង្ករបានយ៉ាងតិចពី២០ទៅ៣០គីឡូក្រាម។

ផ្ទះសហគមន៍ Phu Thuong ជាកន្លែងប្រារព្ធពិធីបុណ្យចូលឆ្នាំ។

បើតាមលោកស្រី Loan អ្វីដែលពិសេសដែលធ្វើឲ្យម៉ាកយីហោ អង្ករដំណើប Phu Thuong ធ្វើឱ្យអ្នកហូបចុកចងចាំជារៀងរហូតនោះ គឺទឹក និងអង្ករដែលប្រើសម្រាប់ចម្អិនអង្ករដំណើប។ លើសពីនេះ អ្វីដែលមានតែមនុស្សកើតនៅ Phu Thuong ដឹងគឺអាថ៌កំបាំងគ្រួសារ។

អង្ករដំណើបត្រូវត្រាំរយៈពេល ៦-៧ ម៉ោងពីរសៀលមុនអាស្រ័យលើរដូវ។ ក្នុងរដូវរងា អង្ករត្រូវត្រាំយូរដើម្បីធានាភាពស្អិតពេលចម្អិន។ ពេលត្រាំអង្ករបានយូរល្មមនឹងដាក់ចូលឆ្នាំងដើម្បីចម្អិន។ គ្រួសារនីមួយៗមានអាថ៌កំបាំងផ្សេងគ្នាក្នុងការចម្អិនអង្ករដំណើប។ អ្នកខ្លះជ្រើសរើសធ្វើបាយដំណើបនៅយប់មុន បន្ទាប់មកចំហុយវាម្តងទៀតនៅថ្ងៃបន្ទាប់។ គ្រួសារខ្លះចំហុយបាយតែម្តង។

ដើម្បីធ្វើឱ្យអង្ករដំណើបមានក្លិនក្រអូប ដោយគ្មានជាតិទឹកនៅបាតឆ្នាំង ការកែតម្រូវសីតុណ្ហភាព និងបច្ចេកទេសកំណត់ពេលវេលាមានសារៈសំខាន់ណាស់។ ដូច្នេះហើយ អង្ករដំណើបអាចទុកចោលពេញមួយថ្ងៃដោយមិនស្ងួត។

ប្អូនប្រុសបង្កើតរបស់លោកស្រី Loan ប្អូនស្រីបង្កើត និងកូនៗកំពុងទទួលបន្ទុកធ្វើបាយដំណើបរបស់គ្រួសារ។ នៅថ្ងៃឈប់សម្រាក និងបុណ្យតេត គ្រួសារទាំងមូលត្រូវហៅគ្នាធ្វើម្ហូបឲ្យបានគ្រប់គ្រាន់តាមការបញ្ជារបស់អតិថិជន។ ថ្វីត្បិតតែវាលំបាក ប៉ុន្តែគ្រប់គ្នាមានមោទនភាពដែលអាចរស់នៅលើអាជីពរបស់ដូនតារបស់ពួកគេ។ បើតាមនាង ប្រជាជនក្នុងភូមិជាច្រើននាក់បានសង់ផ្ទះ និងទិញឡាន ដោយសារលក់បាយអស់ជាច្រើនឆ្នាំ។

xoi ភូថង5.jpg — អង្ករដំណើប Phu Thuong ក្នុងពិធីបុណ្យដែលប្រារព្ធឡើងនៅថ្ងៃ ៨ រោច ខែភទ្របទ

ដោយបានប្រឡូកក្នុងអាជីពជាង៥០ឆ្នាំមកហើយ អ្នកស្រី Loan មានមោទនភាពយ៉ាងខ្លាំងចំពោះអង្ករដំណើប Phu Thuong។ ធ្វើជាសាក្សីអំពីការផ្លាស់ប្តូរ និងការអភិវឌ្ឍន៍ភូមិក្នុងប៉ុន្មានឆ្នាំមកនេះ លោកស្រី Loan បានចែករំលែកថា៖ “ខ្ញុំដឹងគុណចំពោះជីដូន និងឪពុកម្តាយរបស់ខ្ញុំ ដែលបានលះបង់វិជ្ជាជីវៈដល់រូបខ្ញុំ និងកូនៗ និងចៅៗរបស់ខ្ញុំ និងរក្សាវិជ្ជាជីវៈឱ្យ Phu Thuong ឱ្យមនុស្សជាច្រើនបានស្គាល់ដូចសព្វថ្ងៃនេះ។

ខ្ញុំមានមោទនភាពដែលអង្ករដំណើប Phu Thuong ត្រូវបានទទួលស្គាល់ជាបេតិកភណ្ឌវប្បធម៌អរូបីជាតិកាលពីឆ្នាំមុន ដូច្នេះហើយខ្ញុំនិងអ្នកភូមិអាចលះបង់ខ្លួនឯងចំពោះវិជ្ជាជីវៈដែលដូនតាយើងបន្សល់ទុក”។

រ៉ូមីងពីម៉ោង 5 ព្រឹក

នៅថ្ងៃមួយខែមករា នៅភូមិសិប្បកម្ម Phu Thuong អ្នកស្រី Nguyen Thi Tuyet Mai (អាយុ 53 ឆ្នាំ) បានចែករំលែកអំពីអាជីព និងជីវិតរបស់គាត់ជាអ្នកលក់អង្ករដំណើបយូរមកហើយ។

អ្នកស្រី Mai បានលក់អង្ករដំណើបនៅផ្លូវ Trung Kinh អស់រយៈពេលជាង១០ឆ្នាំមកហើយ។

ជារៀងរាល់ថ្ងៃ អ្នកស្រី ម៉ៃ ឧស្សាហ៍ក្រោកពីដំណេកនៅម៉ោង ៣ ទៀបភ្លឺ ដើម្បីដាំបាយ ហើយនៅម៉ោង ៥ ព្រឹក ផ្ទុកអង្ករដំណើប ២០ គីឡូក្រាមដាក់លើឡាន ហើយដឹកទៅកាន់ផ្លូវ Trung Kinh (ហាណូយ) ដើម្បីលក់។ នេះជាកន្លែងដែលនាងនៅជាប់ជាង១០ឆ្នាំមកហើយ។ "អ្នកជិតខាង" នៅតាមផ្លូវនេះបានក្លាយជាមិត្តជិតស្និទ្ធរបស់នាងជាយូរមកហើយ។

កន្ត្រកអង្កររបស់នាងជាធម្មតាមានអង្ករដំណើបជាមួយផ្លែហ្កាក អង្ករដំណើបជាមួយសណ្តែកដី បាយស្អិតជាមួយពោតជាដើម និងម្ហូបចំហៀងដូចជា សាច់ជ្រូក ល្ង សណ្ដែក ខ្ទឹមបារាំងស្ងួតជាដើម។ បាយស្អិតមួយកញ្ចប់ដែលនាងលក់ជាធម្មតាមានតម្លៃ១០.០០០ដុង។ កន្ត្រកនីមួយៗត្រូវបានគ្របដោយស្រទាប់ស្នោ និងក្រដាសអាលុយមីញ៉ូមដើម្បីរក្សាកម្ដៅ។

អង្ករដំណើបត្រូវដាក់ក្នុងក្អមដោយកន្ត្រកចែកជា៣ផ្នែក។ អរគុណដែលថា ទោះបីវាត្រជាក់ក៏ដោយ អង្ករដំណើបនៅតែរក្សាកំដៅ ភាពកក់ក្តៅ និងក្លិនក្រអូបរបស់វា។ អង្ករដំណើប Phu Thuong ជាអង្ករដែលមិនគួរញ៉ាំម្តង មានតម្លៃថោកសមរម្យ ហើយប្រើបានយូរ ទើបមនុស្សជាច្រើនចូលចិត្ត។ ម៉ោងប្រហែល៩ព្រឹក អង្ករដំណើបរបស់នាងលក់អស់។ នាងអាចទៅផ្ទះដើម្បីសម្រាក និងរៀបចំសម្រាប់ពេលល្ងាច។

ក្នុងឆ្នាំ ១៩៨៨ ដោយសារនាងប្រឡងមិនចូលសាកលវិទ្យាល័យ នាង Mai បានសម្រេចចិត្តត្រឡប់មកផ្ទះវិញដើម្បីធ្វើតាមវិជ្ជាជីវៈឪពុកម្តាយ។ “ខ្ញុំចាំបានថា លើកដំបូងដែលខ្ញុំសម្រេចចិត្តលក់អង្ករដំណើបនៅចិញ្ចើមផ្លូវគឺក្នុងឆ្នាំ 2011។ តាមរយៈអ្នកស្គាល់ម្នាក់ ខ្ញុំត្រូវបានគេណែនាំឲ្យស្គាល់អាសយដ្ឋានបច្ចុប្បន្ន ហើយឃើញថាវាពេញចិត្តណាស់។

ពេលនោះខ្ញុំនៅម្នាក់ឯង ដូច្នេះខ្ញុំអៀនណាស់។ ខ្ញុំសុំម្ចាស់ទុកឲ្យខ្ញុំអង្គុយលក់ ហើយនឹកស្មានមិនដល់ថា ការជួយនោះធ្វើឲ្យខ្ញុំជាប់នឹងកន្លែងនេះជាង ១០ ឆ្នាំហើយ។ មានអតិថិជនចាត់ទុកខ្ញុំថាជាអ្នកស្គាល់ បើមិនបានញ៉ាំពេលព្រឹកទេគឺមានអារម្មណ៍ថាបាត់អ្វីមួយ»។

ពីមុន អតិថិជនភាគច្រើនជានិស្សិត។ ឥឡូវនេះ សាលាបានរើចេញហើយ ចំនួនសិស្សជួលបន្ទប់ក្នុងអណ្តែតមានការថយចុះ ដូច្នេះចំនួនអតិថិជនមករកនាងមិនច្រើនដូចពីមុនទេ។ ជាច្រើនលើកច្រើនសារ អ្នកនាង ម៉ៃ ក៏គិតចង់ផ្លាស់ប្តូរទីតាំងហាងរបស់ខ្លួន ដើម្បីមានអតិថិជនកាន់តែច្រើន ប៉ុន្តែនាងមិនអាចទេ ព្រោះគ្រប់គ្នានៅទីនេះស្រលាញ់នាងខ្លាំងណាស់ ហើយចាត់ទុកនាងជាគ្រួសារ។

តូបលក់បាយរបស់កញ្ញា ម៉ៃ កំពុងពេញនិយមពីអតិថិជនជាច្រើន។

អ្នកស្រី Nguyen Thi My Hanh (អាយុ 45 ឆ្នាំ) ក៏ជាជំនាន់ទី 3 ក្នុងគ្រួសាររបស់គាត់ ដែលបន្តអាជីពធ្វើបាយដំណើប Phu Thuong ហើយបច្ចុប្បន្នជាចុងភៅអង្ករស្អិតដ៏ល្បីល្បាញម្នាក់នៅក្នុងភូមិ។ អ្នកស្រី ហាញ់ បន្តថា តាំងពីរៀននៅអនុវិទ្យាល័យ គាត់បានជួយឪពុកម្ដាយធ្វើបាយស្អិត។ ដោយមានស្មារតីស្រឡាញ់អាជីពប្រពៃណី នាងមានចំណង់ចំណូលចិត្តធ្វើបាយដំណើប ដោយចាត់ទុកថាជាការងារសំខាន់ជួយគ្រួសាររកប្រាក់ចំណូល។

អស់រយៈពេល 28 ឆ្នាំមកនេះ រៀងរាល់ព្រឹកម៉ោង 5 ព្រឹក អ្នកស្រី Hanh យកអង្ករដំណើបទៅលក់នៅផ្លូវ Thanh Xuan Bac (Thanh Xuan ទីក្រុងហាណូយ)។

«រាល់ថ្ងៃខ្ញុំក្រោកពីម៉ោង៣ទៀបភ្លឺ ដើម្បីរៀបចំបាយដំណើប ហើយនៅម៉ោង៥ទៀបភ្លឺ ខ្ញុំចាប់ផ្តើមដាក់លើឡានដឹកទៅកន្លែងលក់ ក្នុងមួយថ្ងៃខ្ញុំលក់អង្ករបានប្រហែល៣០គីឡូក្រាម ហើយបានមកវិញតែពេលលក់អស់។ដំបូងរកកន្លែងលក់គឺពិបាកណាស់ ព្រោះខ្ញុំត្រូវស្ទាបស្ទង់មើលទីតាំង ហើយចរចារថាខ្ញុំអង្គុយបានឬអត់។បន្ទាប់ពីនោះខ្ញុំត្រូវព្យាយាមលក់ឲ្យអតិថិជនប៉ុន្មាននាក់ទៀត។ អង្គុយ” អ្នកស្រី ហាន់ ចែករំលែក។

ក្ដោងសំពៅត្រូវបានសម្អាតជារៀងរាល់ថ្ងៃដើម្បីកាន់អង្ករ។

ការងារនីមួយៗមានការលំបាករៀងៗខ្លួន ហើយការងារធ្វើបាយដំណើបក៏ដូចគ្នាដែរ។ បន្ទាប់ពីធ្វើការក្នុងអាជីពអស់ជាច្រើនឆ្នាំមក អ្នកស្រី Hanh បាននិយាយថា សុខភាពរបស់នាងរងការប៉ះពាល់បន្តិច។ ជារៀងរាល់ថ្ងៃ នាងត្រូវគេងយប់ជ្រៅ ក្រោកពីព្រលឹម ហើយអង្គុយលើចិញ្ចើមផ្លូវលក់ទំនិញរហូតដល់ម៉ោង ៩-១០ ព្រឹក។ ទោះមេឃភ្លៀងឬភ្លៀងក៏នាងមិនខ្លាចដែរ ព្រោះមានអតិថិជនចាំជាប្រចាំ។

ក្រោយពីលក់អស់ហើយ នាងក៏ឡើងឡានក្រុងទៅផ្ទះហូបបាយសម្រាក។ ពេលរសៀលនាងត្រាំបាយរៀបចំពេលល្ងាច និងយប់ ។ ដោយសារតែបែបនេះ សុខភាពរបស់នាងធ្លាក់ចុះខ្លាំង។ អង្គុយនៅមួយកន្លែងយូរអង្រួនបាយ កាន់បាយ… បណ្ដាលឲ្យឆ្អឹងកងខ្នងរបស់នាងបាក់ឆ្អឹងខ្នង។ សំណាងល្អ ប្តីរបស់នាងតែងតែនៅទីនោះដើម្បីជួយនាង និងជួយនាងក្នុងការងារដ៏ធ្ងន់ ។

ឥឡូវនេះគាត់នឹងធ្វើការងារធ្ងន់។ នាងទទួលបន្ទុកដឹកអង្ករទៅលក់។

“បើគ្មានប្តីទេ ខ្ញុំមិនអាចធ្វើបែបនេះតែម្នាក់ឯងបានទេ វាពិបាក និងពិបាកណាស់ ប៉ុន្តែសម្រាប់ការងារចិញ្ចឹមជីវិត ខ្ញុំតែងតែចងចាំជានិច្ចថា ខ្ញុំត្រូវតែព្យាយាមឱ្យអស់ពីសមត្ថភាព ដើម្បីរក្សានូវទំនៀមទម្លាប់ប្រពៃណីរបស់ដូនតាខ្ញុំ។

Next : កើតនៅភូមិនេះ ប្រុស៩X ជិះឡានតម្លៃរាប់ពាន់លានទៅលក់បាយនៅចិញ្ចើមផ្លូវ

ការខិតខំរបស់បុគ្គលដែល 'លក់សួត' ធ្វើឱ្យគ្រាប់ស្រូវរីកដើម្បីរក្សាព្រលឹងនៃចាន rustic

អ្វីដែលធ្វើឱ្យមានភាពខុសគ្នា និងរសជាតិប្លែកនៃម្ហូបបែបច្រែះគឺជាជំហានមិនអាចជំនួសបាន៖ ការអាំងអង្ករចូលទៅក្នុងពោតលីង។

កូនក្រមុំ 8X ផ្សាយផ្ទាល់លក់ម្ហូបនៅស្រុកកំណើត ត្រូវសុំជំនួយពីគ្រួសារទាំងសងខាង

រៀបការជាមួយបុរសនៅភូមិថាច់សា (ថាច់ថាត ហាណូយ) ជិត២០ឆ្នាំ កូនក្រមុំ 8X បានសាងមុខម្ហូបល្បីឈ្មោះតាមបណ្ដាញសង្គម និងផ្សព្វផ្សាយពេញប្រទេស។

អស់រយៈពេលជាង 30 ឆ្នាំ ផ្សិតឈើបានជួយម្តាយក្រីក្រចិញ្ចឹមកូនរហូតដល់ពេញវ័យ។

បើទោះជាកូនៗរបស់នាងធំឡើង ហើយ សេដ្ឋកិច្ចគ្រួសារ មានស្ថិរភាពក៏ដោយ ក៏នាងសម្រេចចិត្តមិនបោះបង់ការងាររបស់នាងដែរ។ នាងនៅតែខំប្រឹងទាំងថ្ងៃទាំងយប់ដើម្បីធ្វើនំពិសេសរបស់ភូមិថាច់។

ប្រភព