ជីម ឡុង ខ្ញី

គីមឡុង ជាភូមិមួយនៅតាមបណ្តោយដងទន្លេទឹកអប់ (គីមឡុងវួដ ទីក្រុង ហឿ ថាវធៀន - ខេត្តហឺ) ចាប់ពីថ្ងៃពេញបូណ៌មី ខែធ្នូ ស្ទើរតែគ្រប់ផ្ទះមានភ្លើងសម្រាប់ធ្វើខ្ញី។ រសជាតិខ្ញី គីមឡុង ល្បីជាយូរមកហើយ។ ខ្ញីអាចរកបានគ្រប់ទីកន្លែង ហើយអាចធ្វើជាយៈសាពូនមីខ្ញី។ គីម ឡុង ល្បីខាងយៈសាពូនមី ព្រោះជាភូមិមាត់ទន្លេ គ្រឿងផ្សំទិញពីភូមិ Bang Lang (ផ្លូវប្រសព្វ Tuan) ដែលជាប្រភពទឹកអប់ខាងលើ។

ក្រោយពីបករួចហាន់ជាបន្ទះស្តើងៗ ហើយលាងខ្ញីឱ្យស្អាត ត្រាំក្នុងទឹកអង្ករប្រហែល១ម៉ោង រួចយកចេញ។ បន្ទាប់មកដាំខ្ញីក្នុងទឹកឱ្យពុះ បន្ថែមក្រូចឆ្មារបន្តិចកុំឱ្យពុះយូរពេក ហើយស្រង់ចេញ ។ រំលាយស្ករខ្ញីក្នុងសមាមាត្រ ១:១ មានន័យថា ស្ករ ១ គីឡូក្រាម បន្ថែមខ្ញី ១ គីឡូក្រាមចូលច្របល់ឱ្យសព្វ ទុកឱ្យវាត្រាំប្រហែល ១ ម៉ោង រួចដាក់ចូលក្នុងខ្ទះធំ ហើយដុតលើធ្យូង។

ពេលកំពុងពុះ កូរម្តងម្កាលរហូតទាល់តែយៈសាពូនមីឡើងក្រាស់ បន្ទាប់មកកូរឱ្យលឿនរហូតដល់ស្ករស្ងួតទាំងស្រុង ខ្ញីនីមួយៗត្រូវដាក់ឱ្យត្រង់ ហើយដាក់ពីលើគ្នាជាស្រទាប់ៗ។ បន្ទាប់ពីយៈសាពូនមីខ្ញីស្ងួតហើយទុកវាឱ្យត្រជាក់ ហើយដាក់វាក្នុងពាងកែវ ឬថង់ផ្លាស្ទិកសម្រាប់ទុកដាក់បានយូរ។