'នំប៉ាវឋានសួគ៌' តើមានអ្វីទៀត?

នាពេលថ្មីៗនេះ គណៈកម្មាធិការប្រជាជននៃខណ្ឌទាំង ១១ បានសម្ពោធជាផ្លូវការនូវវិថី អាហារ Ha Ton Quyen ដែលទទួលបានការចាប់អារម្មណ៍យ៉ាងខ្លាំងពីអ្នករស់នៅទីក្រុងហូជីមិញ ជាពិសេសអ្នកដែលចូលចិត្តអាហារ។ មិនមែនគ្រប់គ្នាដឹងទេថា ក្រៅពីនំប៉ាវដ៏ល្បី ផ្លូវនេះមានមុខម្ហូបជាច្រើនទៀតដែលអ្នកអាចសាកល្បងបាន។

ហាង​គុយទាវ​សាច់គោ​ដ៏​ប្លែក​មួយ​នៅ​កណ្តាល​ហាង​នំប៉ាវ «ឋានសួគ៌»

ជារៀងរាល់រសៀល បន្ទាប់ពីភ្លៀងធ្លាក់មិនគ្រប់រដូវក្នុងទីក្រុងហូជីមិញ ផ្លូវនានាកាន់តែត្រជាក់ និងរីករាយជាងមុន។ បន្ទាប់ពីម៉ោង 5 ល្ងាច វិថីអាហារ Ha Ton Quyen ត្រូវបានភ្លឺឡើង ដោយមានមនុស្សអ៊ូអរ។ ហាង​នៅ​ទី​នេះ​ក៏​ចាប់​ផ្តើម​មាន​អតិ​ថិ​ជន។

វិថីអាហារ Ha Ton Quyen ទើបនឹងបើកដំណើរការ។

លោកយាយ Hanh លក់គុយទាវសាច់គោនៅផ្លូវ Ha Ton Quyen ។

[CLIP]៖ ហាងគុយទាវសាច់គោ "ប្លែក" នៅលើផ្លូវ Ha Ton Quyen ។

នៅកណ្តាលឋានសួគ៌នំប៉ាវដែលមានហាងរាប់សិបនៅជាប់គ្នា ហាងជាច្រើនដែលមានអាយុកាលរាប់ទសវត្សរ៍មកហើយនោះ មានហាងគុយទាវសាច់គោថ្មីមួយដែលបាន "ពន្លក" អស់រយៈពេលជាង 7 ខែហើយ ហើយនៅតាមផ្លូវ Ha Ton Quyen ផងដែរ។ នោះ​គឺ​ហាង​គុយទាវ​សាច់គោ​របស់​លោកស្រី Nguyen Thi Thu Hanh (អាយុ ៥០ ឆ្នាំ)។

អ្នកស្រី Hanh បាននិយាយថា គាត់លក់មុខម្ហូបនេះអស់រយៈពេលជាង 20 ឆ្នាំមកហើយ ហើយនៅក្នុងសង្កាត់ 11 ថ្មីៗនេះ គាត់បានចាប់ផ្តើមលក់នៅទីនេះ ក្នុងឱកាសដែលផ្លូវ Ha Ton Quyen ក្លាយជាទីក្រុងធ្វើម្ហូបជាផ្លូវការ។

ម្ចាស់​ហាង​មាន​មោទនភាព​ដែល​នាង​លក់​ចាន​ដែល​មាន​លក្ខណៈ​ពិសេស​ដល់​ហាង​ដែល​នៅ​ជុំវិញ​នោះ។ ប៉ុន្មានខែដំបូង មានអតិថិជនមិនច្រើនទេ ប៉ុន្តែថ្មីៗនេះ ស្ថានភាពបានបង្ហាញពីភាពប្រសើរឡើង ជាពិសេសចាប់តាំងពីការបើកផ្លូវអាហារនេះ។

ម្ចាស់ហាងបានណែនាំថា “ភោជនីយដ្ឋានរបស់ខ្ញុំមានមនុស្សកកកុញនៅពេលព្រឹកព្រលឹម។ វាបើកពីម៉ោង 6:30 ដល់យប់។ នៅទីនេះ មួយចំណែកមានតម្លៃចាប់ពី 50,000 ទៅ 65,000 ដុង ជាពិសេសគឺគុយទាវសាច់គោ”។

គុយទាវសាច់គោនៅភោជនីយដ្ឋានមានរសជាតិសម្បូរបែប។

បើតាមកញ្ញា ហាន់ មូលហេតុដែលអតិថិជនចូលចិត្តគុយទាវសាច់គោនៅទីនេះ ក្រៅពីរសជាតិប្លែកពីដំណើរ “បង្រៀនវិជ្ជាជីវៈ” រាប់ទសវត្សរ៍ហើយនោះ ក៏ដោយសារតែគ្រឿងផ្សំថ្មីៗ “ក្តៅៗ” ដែលនាងប្រើរាល់ថ្ងៃ។ បច្ចុប្បន្ននេះ ម្ចាស់ហាងបាននិយាយថា ចំនួនអតិថិជននៅទីនេះមានស្ថិរភាព ដោយសង្ឃឹមថាវានឹងកើនឡើងកាន់តែច្រើននៅពេលដែលនាងធ្វើអាជីវកម្មដោយយកចិត្តទុកដាក់។

ដោយដឹងអំពីភោជនីយដ្ឋានតាមរយៈប្រព័ន្ធផ្សព្វផ្សាយសង្គម លោក Tran Nhut Hao (អាយុ 22 ឆ្នាំ) និងមិត្តភក្តិរបស់គាត់បានមកញ៉ាំនៅទីនេះ។ លោក​ថា ធម្មតា​លោក​មក​ផ្លូវ Ha Ton Quyen គឺ​គ្រាន់​តែ​ញ៉ាំ​នំប៉ាវ ព្រោះ​ជា​មុខ​ម្ហូប​ល្បី​នៅ​តំបន់​នេះ។

យ៉ាង​ណា​ក៏​ដោយ អស់​រយៈពេល​ជា​ច្រើន​ខែ​ហើយ​ដែល​គាត់​មក​ទី​នេះ​ដោយ​សារ​ហាង​គុយទាវ​សាច់គោ។ អតិថិជន​បាន​និយាយ​ថា គាត់​តែងតែ​កុម្ម៉ង់​ចាន​ពិសេស​ក្នុង​តម្លៃ ៦៥.០០០ ដុង។ លោក​បាន​និយាយ​ទាំង​ញញឹម​ថា​៖ «​សាច់​វា​ធំ​ណាស់ ឆ្អឹង​ក៏​ធំ​ដែរ​តាម​ចិត្ត​ខ្ញុំ​។​ ខ្ញុំ​ជា​អ្នក​លក់​គុយទាវ​សាច់គោ ដូច្នេះ​ខ្ញុំ​មក​ហាង​នេះ​ជា​ញឹក​ញាប់»។

ទល់មុខហាងគុយទាវសាច់គោនេះ អ្នកស្រី លីញ (អាយុ ៥០ឆ្នាំ) ក៏លក់ ៧ មុខ ៧ ថ្ងៃក្នុងមួយសប្តាហ៍ ល្បីពេញបណ្តាញសង្គម។ អាស្រ័យហេតុនេះ មុខម្ហូបប្រចាំសប្តាហ៍របស់ហាងមានដូចខាងក្រោម៖ ថ្ងៃច័ន្ទលក់គុយទាវលឿង; ថ្ងៃអង្គារ មានលក់គុយទាវ ប្រហិតស៊ុប; ថ្ងៃពុធ លក់គុយទាវទឹកត្រី; ថ្ងៃព្រហស្បតិ៍លក់គុយទាវ; ថ្ងៃសុក្រលក់គុយទាវសាច់គោ ជើងជ្រូក; ថ្ងៃសៅរ៍លក់គុយទាវ; ថ្ងៃអាទិត្យមានលក់ទាទា

អ្នកស្រី លីញ លក់មុខម្ហូបប្លែកៗជារៀងរាល់ថ្ងៃ។

ម្ចាស់​ហាង​បាន​និយាយ​ថា ភោជនីយដ្ឋាន​នេះ​ស្ថិត​នៅ​តំបន់​នេះ​ជាង​៣០​ឆ្នាំ​មក​ហើយ។ ទោះ​បី​ជា​យ៉ាង​ណា នាង​លក់​តែ​ពី​ថ្ងៃ​ត្រង់​ដល់​ពេល​រសៀល មិន​មែន​ពេល​ល្ងាច​ទេ។ តម្លៃមុខម្ហូបនៅភោជនីយដ្ឋានរបស់លោកស្រី Linh មានចាប់ពី 35,000 ទៅ 70,000 ដុង អាស្រ័យលើប្រភេទ។

តែ កាហ្វេ អាហារសម្រន់...

ប្រសព្វជាមួយហាងនំប៉ាវល្បីៗនៅ Ha Ton Quyen Food Street ក៏មានហាងគុយទាវ ហាងលក់អង្ករចម្រុះ ហាង hotdog ហាងស៊ុបផ្អែម ហាងកាហ្វេ និងភេសជ្ជៈជាច្រើនប្រភេទសម្រាប់អតិថិជនជ្រើសរើស។

អ្នកស្រី ធូ ង្វៀន (អាយុ ៣៧ ឆ្នាំ) ម្ចាស់ហាងអាហារសម្រន់នៅទីនេះ បាននិយាយថា គាត់ទើបតែបើកបាន ៤ ខែប៉ុណ្ណោះ។ មុននោះ នាងបានលក់នៅផ្លូវ Minh Phung ក្នុងតំបន់ 11។ នាងបានណែនាំថា មានហាងនំប៉ាវដែលមានអាយុកាលយូរមកហើយ ហើយនាងមានលក់ភេសជ្ជៈដូចជា ទឹកតែ ទឹកតែ អង្ករចំរុះ ... ចម្រុះ ទាំងពិសេស និងបំពេញតម្រូវការអតិថិជន។

ហាងរបស់លោកស្រី Thu Nguyen។

ក្រៅពីនំប៉ាវ ក៏មានមុខម្ហូប និងភេសជ្ជៈជាច្រើនមុខនៅ Ha Ton Quyen Food Street ។

“ខ្ញុំមានសាច់ញាតិលក់នំប៉ាវក្បែរផ្ទះ ខ្ញុំរស់នៅទីនេះយូរហើយ ធ្លាប់តែលក់មុខម្ហូបនេះល្អ ហើយអតិថិជននៅតែគាំទ្រខ្ញុំជាប្រចាំ។ ធម្មតាខ្ញុំលក់ចាប់ពីម៉ោង ១១ ព្រឹកដល់ល្ងាច។ រាល់ពេលខ្ញុំឈប់តាមហាតុងឃ្វីនដើម្បីញ៉ាំច្រើនជាងនំប៉ាវ ហើយមានមុខម្ហូបប្លែកៗជាច្រើនទៀត”។

ចេញ​ពី​ហាង​ស៊ុប​ផ្អែម​ដ៏​ល្បី​មួយ​នៅ​ផ្លូវ Ha Ton Quyen លោក Nhan (អាយុ 26 ឆ្នាំ រស់នៅ​សង្កាត់ 5) បាន​និយាយ​ថា​នេះ​ជា​ហាង​ធម្មតា​របស់​គាត់។ ដោយ​សារ​ផ្ទះ​របស់​គាត់​នៅ​ក្បែរ​នោះ គាត់​តែង​តែ​ឈប់​ជួយ​ឧបត្ថម្ភ។

គាត់​ថា គាត់​បាន​រស់​នៅ​ក្នុង​ភូមិ​ចូឡន់​តាំង​ពី​គាត់​នៅ​ក្មេង ដូច្នេះ​គាត់​ជា​អ្នក​ស្គាល់​ម្ហូប​អាហារ​ទាំង​អស់។ នៅ Ha Ton Quyen Food Street គាត់មិនត្រឹមតែចូលចិត្តញ៉ាំនំប៉ាវប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែគាត់ក៏ជាអតិថិជន "ធម្មតា" របស់ភោជនីយដ្ឋាននេះផងដែរ។

“បើនិយាយពីនំប៉ាវ កន្លែងនេះឆ្ងាញ់ជាងគេ គ្មានអ្វីត្រូវនិយាយទៀតទេ ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកគិតថា តំបន់នេះមានតែនំប៉ាវ អ្នកគិតខុស។ ពេលថ្ងៃគេលក់ចានជាច្រើន រួមទាំងបាយ និងចានផ្អែម”។

ប្រភពតំណ: https://thanhnien.vn/pho-am-thuc-ha-ton-quyen-tphcm-moi-toanh-thien-duong-sui-cao-con-mon-gi-nua-185240102184458563.htm