ម្ហូបរដូវក្តៅកំពូលទាំង 5 នៅអៀរឡង់៖ ចម្រៀងស្នេហាត្រជាក់

រដូវក្តៅនៅប្រទេសអៀរឡង់មិនឆេះដូចសមុទ្រមេឌីទែរ៉ាណេទេ ប៉ុន្តែជាបទចម្រៀងស្នេហាដ៏ត្រជាក់ ជាមួយនឹងផ្ទៃមេឃពណ៌ខៀវស្រឡះ វាលស្មៅពណ៌បៃតង ក្រោមពន្លឺថ្ងៃពណ៌លឿងស្លេក និងមហាសមុទ្រអាត្លង់ទិកដ៏ទន់ភ្លន់ រំលេចខ្សាច់ពណ៌ស។ ម្ហូបអៀរឡង់ក្នុងរដូវក្តៅឆ្លុះបញ្ចាំងពីភាពស្រស់ស្អាត៖ ស្រស់ បែបច្រែះ ប៉ុន្តែទំនើប មានរសជាតិនៃដី ខ្យល់ សមុទ្រ និងប្រពៃណីដែលមានអាយុកាលយូរ។ ចូលរួមជាមួយក្រុមហ៊ុន Vietravel ក្នុងការធ្វើដំណើរដើម្បីស្វែងរកមុខម្ហូបរដូវក្តៅកំពូលទាំង 5 នៅក្នុងប្រទេសអៀរឡង់ ដែលជាកន្លែងរសជាតិ និងការចងចាំលាយឡំទៅក្នុងរឿងដែលដក់ជាប់ក្នុងចិត្តអ្នកទទួលទានអាហារ។

Việt Nam•04/07/2025

1. Chowder - អាហារសមុទ្រអៀរឡង់

ឆាគ្រឿងសមុទ្រគឺជាការអញ្ជើញដ៏ផ្អែមពីសមុទ្រ (ប្រភពរូបភាព៖ ប្រមូលបាន)

នៅពេលនិយាយអំពីអាហាររដូវក្តៅរបស់អៀរឡង់ អាហារសមុទ្រ ឆា គឺជាការហៅដ៏ផ្អែមពីសមុទ្រ។ អៀរឡង់ត្រូវបានហ៊ុំព័ទ្ធដោយមហាសមុទ្រពណ៌ខៀវជ្រៅ ហើយអាហារសមុទ្រស្រស់ៗគឺជាប្រភពនៃមោទនភាពសម្រាប់ប្រជាជននៅទីនេះ។

Irish Seafood Chowder គឺជាស៊ុបក្រែមក្រាស់ ផ្សំពីក្រែមស្រស់ ប៊ឺមាស និងត្រីផ្អែម។ នៅខាងក្នុងមានបង្គាស្រស់ៗ ត្រីសាម៉ុងពណ៌ផ្កាឈូករលោង ត្រីឆ្លាមពណ៌ស មឹកខ្មៅរលោង និងជួនកាលមឹក។ ដំឡូងជ្វាតូចៗ ខ្ទឹមបារាំង ស្ពៃលី និងការ៉ុត បន្ថែមការបំពេញ និងជំរុញជីវជាតិ។

នៅពេលដែលរដូវក្តៅខិតជិតមកដល់ ខ្យល់អៀរឡង់នៅតែត្រជាក់ ហើយចានក្តៅមួយចានគឺដូចជាភួយទន់សម្រាប់កំដៅពេលរសៀលនៅលើឆ្នេរ។ ប៉ុន្តែមិនត្រឹមតែក្តៅប៉ុណ្ណោះទេ ម្សៅស៊ុបក៏ស្រស់ស្រាយជាមួយនឹងរសជាតិនៃសមុទ្រផងដែរ ព្រោះអាហារសមុទ្រនីមួយៗបំបែកទៅជាក្លិនសមុទ្រដ៏ផ្អែមល្ហែម។ បម្រើជាមួយនំបុ័ងសូដាដុត និងជ្រលក់ក្នុងស៊ុបក្រែម វាគឺជាបទពិសោធន៍ ធ្វើម្ហូប ដ៏សាមញ្ញ ប៉ុន្តែស្មុគ្រស្មាញ។

2. អយស្ទ័រស្រស់

ការញ៉ាំអយស្ទ័រស្រស់ជាពិធីបុណ្យរដូវក្តៅក្នុងប្រទេសអៀរឡង់ (ប្រភពរូបថត៖ ប្រមូល)

វានឹងជាការខកខានមិនអាចលើកលែងបានក្នុងការនិយាយអំពីអាហាររដូវក្តៅរបស់អៀរឡង់ដោយមិននិយាយអំពីអយស្ទ័រស្រស់ៗ។ អៀរឡង់មានភាពល្បីល្បាញ លើពិភពលោក ដោយសារគ្រែអយស្ទ័រដ៏ធំ ទឹកសមុទ្រប្រៃ និងត្រជាក់ពេញមួយឆ្នាំ ដែលធ្វើឱ្យអយស្ទ័រលូតលាស់យឺត សាច់ក្រាស់ រសជាតិសម្បូរបែប និងផ្អែមសុទ្ធ។

រដូវក្តៅគឺជាពេលវេលាដ៏ល្អឥតខ្ចោះដើម្បីរីករាយជាមួយអយស្ទ័រស្រស់ៗនៅក្នុងប្រទេសអៀរឡង់។ នៅពេលដែលពន្លឺថ្ងៃពណ៌មាសបានសាយភាយមកលើសមុទ្រ ភោជនីយដ្ឋាននៅតាមបណ្តោយកំពង់ផែមានភាពអ៊ូអរជាមួយនឹងអ្នកទទួលទានអាហារដែលបញ្ជាទិញអយស្ទ័រស្រស់ៗ។ ច្របាច់ក្រូចឆ្មារមួយចំណិតនៅលើអយស្ទ័រដែលនៅតែមានក្លិនអំបិលសមុទ្រមួយដំណក់នៃ Tabasco ក្រហមដូចភ្លើង រួចលើកសំបកអយស្ទ័រមកទទួលបានរសជាតិប្រៃត្រជាក់ចូលមាត់។

វាជារសជាតិនៃសមុទ្រ នៃមហាសមុទ្រដែលមិនចេះរីងស្ងួត រឹងមាំ ប៉ុន្តែឆ្ងាញ់។ ការទទួលទានអយស្ទ័រស្រស់គឺជាពិធីរដូវក្តៅនៅប្រទេសអៀរឡង់៖ មនុស្សម្នាប្រមូលផ្តុំគ្នាជុំវិញតុឈើដែលទ្រុឌទ្រោម លើកកែវងងឹត Guinness កែវក្រឡោត ហើយសើច បន្ទាប់មកស្ងៀមមួយសន្ទុះ ខណៈដែលរសជាតិនៃសមុទ្រស្ថិតនៅលើអណ្តាត។

អយស្ទ័រគឺមិនត្រឹមតែជាការព្យាបាលរដូវក្តៅនៅក្នុងប្រទេសអៀរឡង់ប៉ុណ្ណោះទេ ពួកវាគឺជាផ្នែកមួយនៃបេតិកភណ្ឌធ្វើម្ហូបរបស់យើង។ នៅឯពិធីបុណ្យអយស្ទ័រ Galway មនុស្សរាប់ពាន់នាក់មកជួបជុំគ្នាញ៉ាំ ផឹក ច្រៀង និងនិទានរឿង។ សត្វអយស្ទ័រនីមួយៗគឺជាអលង្ការនៃសមុទ្រ ជាប្រភពនៃមោទនភាព និងជាការអញ្ជើញយើងទាំងអស់គ្នាឲ្យចូលមកជិតធម្មជាតិ និងសហគមន៍។

3. ត្រី salmon ជក់បារី

ត្រី salmon ជក់បារីគឺជាមោទនភាពរបស់ប្រទេសអៀរឡង់ (ប្រភពរូបថត៖ ប្រមូល)

ម្ហូបរដូវក្តៅនៅប្រទេសអៀរឡង់នឹងមិនពេញលេញទេបើគ្មានត្រីសាម៉ុងជក់បារី - ជាមោទនភាពដែលជាប់ទាក់ទងនឹងទន្លេថ្លា និងឆ្នេរសមុទ្រគ្មានទីបញ្ចប់។ ប្រទេសអៀរឡង់មានប្រពៃណីនៃការជក់បារីត្រីសាម៉ុងជាយូរមកហើយ ហើយរដូវក្តៅគឺជាពេលដែលត្រីសាម៉ុងនៅស្រស់បំផុត ខ្លាញ់ និងទឹកដម។

ត្រីសាម៉ុងដែលជក់បារីអៀរឡង់មិនមានក្លិនខ្លាំងដូចកន្លែងផ្សេងទៀតទេ ប៉ុន្តែរក្សាបាននូវរសជាតិឆ្ងាញ់ ស្រាល ជាមួយនឹងការណែនាំអំពីដើមឈើអុក ឬផ្លែប៉ោមដែលប្រើសម្រាប់ការជក់បារី។ ចំណិតត្រីនីមួយៗស្តើងដូចផ្កាផ្កា ពណ៌ផ្កាឈូកធម្មជាតិ មានពន្លឺចែងចាំងជាមួយនឹងស្រទាប់ខ្លាញ់។ ពេលដាក់លើអណ្ដាត វារលាយ បន្សល់ទុកនូវរសជាតិផ្អែម ខ្លាញ់ និងក្លិនឈ្ងុយស្រទន់ដូចខ្យល់ព្រៃ។

នៅរដូវក្ដៅអៀរឡង់ អាហារដ្ឋាននៅលើស្មៅបៃតងមិនពេញលេញដោយគ្មានត្រីសាម៉ុងជក់បារីទេ។ មនុស្សដាក់វានៅលើនំបុ័ងសូដា, រីករាលដាលជាមួយ butter អំបិលមាស, បន្ថែមត្រសក់ crunchy មួយចំនួននិងឱសថត្រជាក់។ កែវស្រា Sauvignon Blanc ពណ៌សត្រជាក់នៅចំហៀងធ្វើឱ្យរសជាតិត្រី salmon កាន់តែលេចធ្លោ ដូចជាកាំរស្មីដ៏កម្រនៃពន្លឺថ្ងៃតាមរយៈពពកពណ៌ប្រផេះ។

ត្រី salmon ជក់បារីមិនត្រឹមតែជាម្ហូបរដូវក្តៅនៅក្នុងប្រទេសអៀរឡង់ប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែវាក៏ជានិមិត្តសញ្ញានៃការរួបរួមរវាងមនុស្សនិងធម្មជាតិផងដែរ។ វាគឺជាវិធីអៀរឡង់ក្នុងការរក្សារសជាតិនៃទន្លេ និងភ្នំ ហើយចែករំលែកវាជាមួយពិភពលោកតាមរយៈចំណិតត្រីដ៏ឆ្ងាញ់នីមួយៗ

4. Summer Berry Pavlova

Summer Berry Pavlova គឺជាបទចម្រៀងទំនុកច្រៀងនៃដីមានជីជាតិ និងសួនច្បារចម្រុះពណ៌ (ប្រភពរូបថត៖ ប្រមូលបាន)

ចំពេលអាហាររដូវក្តៅដែលត្រាំក្នុងសមុទ្ររបស់ប្រទេសអៀរឡង់ Summer Berry Pavlova គឺជាបទភ្លេងទំនុកច្រៀងចំពោះដីមានជីជាតិ និងសួនច្បារចម្រុះពណ៌។

ប្រទេសអៀរឡង់មានរដូវក្តៅត្រជាក់ និងសើមដែលអនុញ្ញាតឱ្យផ្លែស្ត្របឺរី ប៊្លូបឺរី រ៉ាបប៊ឺរី និង currants ខ្មៅរីកក្នុងសួនផ្កា។ ផ្លែឈើនេះមានពណ៌ក្រហម ផ្អែម និងជូរដូចត្បូងតូចៗ ស្រូបយកពន្លឺព្រះអាទិត្យដ៏ទន់ភ្លន់។ Pavlova - បង្អែមនៃ meringue ស្រួយនៅខាងក្រៅ ទន់ និង spongy នៅផ្នែកខាងក្នុង លាបជាមួយ whipped creamy និងផ្លែឈើរដូវក្តៅ - គឺជាវិធីដ៏ល្អឥតខ្ចោះដើម្បីអបអរវាទាំងអស់។

មកដល់រដូវក្តៅ រាល់ហាងកាហ្វេពីទីក្រុង Dublin ដល់ Cork មានបម្រើដល់ Pavlova ដែលជាភ្នំនៃផ្លែឈើរដូវក្តៅស្រស់ៗ ស្រោបដោយស្រទាប់ស្ករស្តើងដែលភ្លឺដូចទឹកសន្សើមពេលព្រឹក។ ជាមួយនឹងការខាំ គ្រឿងផ្សំបានផ្ទុះឡើងដូចពពកនៃភាពផ្អែមល្ហែម ក្រែមរលាយដូចព្រះអាទិត្យពេលព្រឹក ខណៈផ្លែបឺរីផ្ទុះផ្អែមជូរនៅលើអណ្ដាត ដែលបង្ហាញរូបភាពនៃសួនច្បារអៀរឡង់ដែលត្រូវកម្ដៅថ្ងៃ។

Summer Berry Pavlova មិនត្រឹមតែជាម្ហូបរដូវក្តៅនៅក្នុងប្រទេសអៀរឡង់ប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងជាការរំលឹកពីសម្រស់ដ៏សម្បូរបែប និងបែបកំណាព្យនៃកោះបៃតងនេះ។ វាគឺជាបង្អែមនៃពេលរសៀលខ្ជិលនៅក្នុងសួនច្បារ ការសើច និងការសន្ទនាគ្មានទីបញ្ចប់។

5. ចានឈីសអៀរឡង់

ចានឈីសអៀរឡង់នៅរដូវក្តៅត្រូវបានគេបម្រើជាញឹកញាប់ជាមួយនឹងនំប៉័ងសូដាក្តៅ (ប្រភពរូបថត៖ ប្រមូល)

ម្ហូបអៀរឡង់គឺជាម្ហូបដែលមិនសូវមានភាពស៊ីជម្រៅ ប៉ុន្តែមិនមានអ្វីនិយាយថាវាល្អជាងចានឈីសក្នុងស្រុកដែលអមដោយនំបុ័ងសិប្បករនិងការរក្សាទុកផ្លែឈើក្នុងរដូវក្តៅ។ នេះគឺជាម្ហូបរដូវក្តៅអៀរឡង់ដែលអ្នកចំណីអាហារគ្រប់រូបគួរសាកល្បង។

ប្រទេសអៀរឡង់មានភាពល្បីល្បាញដោយសារវាលស្មៅពណ៌បៃតងខៀវស្រងាត់ និងសត្វគោទឹកដោះគោដែលផលិតទឹកដោះដ៏មានតម្លៃ។ កសិដ្ឋានតូចៗនៅទូទាំងកោះនេះផលិតឈីសសិប្បករជាច្រើនប្រភេទ ចាប់ពីរសជាតិ Brie ដល់ Cheddar ដែលមានវ័យចំណាស់ ទៅជា Blue Cheese ដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់។

ចានឈីសអៀរឡង់នៅរដូវក្តៅច្រើនតែត្រូវបានគេបម្រើជាមួយនឹងនំបុ័ងសូដាដុតក្តៅ ទំពាំងបាយជូរទុំ គ្រាប់ Walnut និងយៈសាពូនមី berry ធ្វើពីផ្ទះ។ នៅពេលព្រះអាទិត្យលិចលើវាលស្រែ មនុស្សម្នាអង្គុយនៅខាងក្រៅក្នុងទីធ្លាឈើ ចែករំលែកឈីសរលាយនៅលើនំបុ័ង ញ៉ាំផ្លែប៉ោមត្រជាក់។ វាជាសិល្បៈនៃការរស់នៅយឺតៗ រីករាយជាមួយនឹងរសជាតិដ៏បរិសុទ្ធ និងការភ្ជាប់ទំនាក់ទំនងដ៏កក់ក្តៅនៃមិត្តភាព និងគ្រួសារ។

ម្ហូបរដូវក្តៅអៀរឡង់មានលក្ខណៈច្រេះ ប៉ុន្តែមិនអន់ទេ ចម្រាញ់ ប៉ុន្តែមិនមានភាពច្របូកច្របល់ តែងតែរក្សាបាននូវភាពស្មោះត្រង់ និងបដិសណ្ឋារកិច្ចរបស់មនុស្សនៅទីនេះ។ មុខម្ហូបនីមួយៗគឺជាបំណែកនៃធម្មជាតិ - សមុទ្រពណ៌ខៀវ ទន្លេត្រជាក់ វាលស្មៅពណ៌បៃតង និងសួនផ្កាចម្រុះពណ៌។ ប៉ុន្តែលើសពីនេះទៅទៀត ពួកគេជាសក្ខីភាពមួយចំពោះសេចក្តីស្រឡាញ់ និងការគោរពចំពោះទឹកដី និងប្រពៃណីរបស់ជនជាតិអៀរឡង់។

ប្រភព ៖ https://www.vietravel.com/vn/am-thuc-kham-pha/mon-an-mua-he-o-ireland-v17497.aspx