វេជ្ជបណ្ឌិតឯកទេសទី 2 Huynh Tan Vu, អង្គភាពព្យាបាលពេលថ្ងៃ - មន្ទីរពេទ្យសាកលវិទ្យាល័យវេជ្ជសាស្ត្រ និងឱសថស្ថាន ទីក្រុងហូជីមិញ - កន្លែងទី 3 បាននិយាយថា ផ្លែបឺរគឺជាអាហារដែលមានជីវជាតិ មានជាតិ folate ច្រើន។ បន្ថែមពីលើសារធាតុ folate, beetroot ក៏មានជាតិដែក ប៉ូតាស្យូម វីតាមីន C វីតាមីន A ម៉ាញ៉េស្យូម ម៉ង់ហ្គាណែស ប៉ូតាស្យូម bioflavonoids beta-carotene និងជាតិសរសៃផងដែរ។
Beetroot ត្រូវបានចាត់ថ្នាក់ក្នុងក្រុមបន្លែដែលមានបរិមាណ nitrate ខ្ពស់បើប្រៀបធៀបទៅនឹងបន្លែដទៃទៀត។ ការពុលដែលទាក់ទងនឹងបន្លែជាទូទៅ រួមទាំង beetroot គឺជាការពុល nitrate (ជាទូទៅចំពោះកុមារ)។
Beetroot ត្រូវបានចាត់ថ្នាក់ក្នុងក្រុមបន្លែដែលមានបរិមាណ nitrate ខ្ពស់ជាងបន្លែដទៃទៀត។
ផលប៉ះពាល់ដែលមិនចង់បានមួយចំនួន ប្រសិនបើអ្នកញ៉ាំ beetroot ច្រើនពេក
យោងតាមលោកវេជ្ជបណ្ឌិត Vu ជាទូទៅការប្រើប្រាស់ beetroot ជាអាហារមានសុវត្ថិភាព និងមិនមានផលប៉ះពាល់អ្វីធំដុំនោះទេ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ការទទួលទាន beetroot ច្រើនពេកអាចបណ្តាលឱ្យមានផលប៉ះពាល់មួយចំនួន។
Oxalates រំខានដល់ការស្រូបយកសារធាតុចិញ្ចឹម បង្កើនហានិភ័យនៃក្រួសក្នុងតម្រងនោម។ Beets មានផ្ទុក oxalates ខ្ពស់ ដែលជាសារធាតុដែលរួមចំណែកដល់ការបង្កើតគ្រួសក្នុងតម្រងនោម។ Oxalates ក៏ដើរតួជាសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មផងដែរ ដែលរំខានដល់ការស្រូបយកសារធាតុចិញ្ចឹម។
មិនអាចរំលាយបាន។ Beets មាន FODMAPs ក្នុងទម្រង់ជា fructans ។ ទាំងនេះគឺជាកាបូអ៊ីដ្រាតខ្សែសង្វាក់ខ្លីដែលដើរតួជាអាហារសម្រាប់បាក់តេរីពោះវៀន។ FODMAPs អាចបណ្តាលឱ្យមានរោគសញ្ញានៃការរំលាយអាហារមិនល្អមួយចំនួនចំពោះមនុស្សដែលងាយរងគ្រោះ ដូចជាអ្នកដែលមានជម្ងឺពោះវៀនឆាប់ខឹងជាដើម។
Beets មានផ្ទុក oxalate ខ្ពស់។
ទឹកនោមពណ៌ផ្កាឈូក។ លក្ខខណ្ឌនេះគឺជារឿងធម្មតាណាស់ដែលមានពាក្យវេជ្ជសាស្រ្តសម្រាប់វា, beeturia ។ Beeturia អាចមកនិងទៅបានអាស្រ័យលើបរិមាណសារធាតុពណ៌នៅក្នុង beetroot បរិភោគឬទម្រង់ដែលវាត្រូវបានប្រើប្រាស់ក៏ដូចជាបរិមាណជាតិដែកដែលត្រូវការដោយរាងកាយ។
លាមកខ្មៅ។ សារធាតុពណ៌ពណ៌ក្រហមនៅក្នុង beets អាចបណ្តាលឱ្យលាមកមានពណ៌ខ្មៅ ឬមានពណ៌ក្រហមនៅពេលឆ្លងកាត់។
"Beetroot គឺជាអាហារដែលផ្តល់សារធាតុចិញ្ចឹមជាច្រើនដល់រាងកាយ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ចាំបាច់ត្រូវពិចារណាប្រើវាឱ្យសមហេតុផល ដើម្បីជៀសវាងផលប៉ះពាល់។ ដើម្បីឱ្យរបបអាហារមានតុល្យភាព និងសមហេតុផល មានគោលការណ៍សាមញ្ញមួយគឺ កុំបរិភោគរបស់មួយច្រើនពេក ការញ៉ាំអាហារច្រើនមុខនឹងបង្កើតតុល្យភាព និងអាហារូបត្ថម្ភគ្រប់គ្រាន់..." លោកវេជ្ជបណ្ឌិត Vu ណែនាំ។
ប្រភព៖ https://thanhnien.vn/cu-den-giau-dinh-duong-nhung-bac-si-canh-bao-khong-nen-an-qua-nhieu-18524092312255825.htm
Kommentar (0)