ពាក្យ​ចចាមអារ៉ាម​មិន​ពិត​ដែល​ថា​ផឹក​ស្រា​ជាមួយ​ទុរេន​បណ្ដាល​ឲ្យ​ស្លាប់

ការទទួលទានជាតិអាល់កុលជាមួយនឹងផ្លែធុរេនអាចបណ្តាលឱ្យមានរោគសញ្ញាដូចជា ចង្អោរ ហៀរសំបោរ និងបេះដូងលោតញាប់ ប៉ុន្តែមិនមានភស្តុតាងណាមួយដែលបង្ហាញថា ស្រា និងធុរេនអាចបណ្តាលឱ្យស្លាប់ដូចពាក្យចចាមអារ៉ាមនោះទេ។

បច្ចុប្បន្ននេះ មិនទាន់មានភស្តុតាង វិទ្យាសាស្រ្តណា ដែលបង្ហាញថាការទទួលទានស្រាជាមួយផ្លែទុរេនអាចបណ្តាលឱ្យស្លាប់នោះទេ - រូបថត៖ AFP

ទុរេន ជាផ្លែឈើត្រូពិចដែលដាំដុះនៅក្នុងប្រទេសអាស៊ីអាគ្នេយ៍ជាច្រើនដូចជា វៀតណាម ថៃ ឥណ្ឌូណេស៊ី ម៉ាឡេស៊ី ដែលមានទំងន់ធ្ងន់ សំបកមានក្លិនឈ្ងុយ និងមានក្លិនក្រអូប។

ទុរេនមានអត្ថប្រយោជន៍ជាច្រើនចំពោះសុខភាព។ ផ្លែឈើនេះសម្បូរទៅដោយថាមពល ជាតិស្ករធម្មជាតិ ខ្លាញ់ polyphenols និង flavonoids។

កម្រិតខ្ពស់នៃសារធាតុ polyphenols និង flavonoids ដើរតួជាសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មធម្មជាតិ ជួយការពារកោសិកាពីរ៉ាឌីកាល់សេរី ជួយកាត់បន្ថយការរលាក និងផ្តល់អត្ថប្រយោជន៍សុខភាពយូរអង្វែងជាច្រើន។

មិន​ត្រឹម​តែ​ផ្អែម និង​មាន​ជាតិ​ខ្លាញ់​ប៉ុណ្ណោះ​ទេ ទុរេន​ក៏​មាន​ផ្ទុក​ជាតិ​សរសៃ​ដ៏​សម្បូរ​បែប ជួយ​ដល់​ចលនា​ពោះវៀន និង​ជួយ​កាត់​បន្ថយ​ហានិភ័យ​នៃ​ការ​ទល់លាមក។ ការទទួលទានទុរេនឱ្យបានត្រឹមត្រូវក៏រួមចំណែកដល់ការរក្សា microflora ពោះវៀនដែលមានសុខភាពល្អផងដែរ។

លើសពីនេះទៀត ទុរេនគឺជាប្រភពនៃវីតាមីន C វីតាមីន B ប៉ូតាស្យូម ម៉ាញ៉េស្យូម និងជាតិដែក។ វីតាមីន C ជួយបង្កើនភាពស៊ាំ ចំណែកប៉ូតាស្យូមជួយគ្រប់គ្រងសម្ពាធឈាម និងល្អសម្រាប់បេះដូង។ អ្នកជំនាញខ្លះជឿថា ទុរេនទុំក៏អាចការពារថ្លើម និងបេះដូងបានដែរ។

យ៉ាង​ណា​មិញ មនុស្ស​មួយ​ចំនួន​នៅ​តែ​ជឿ​លើ​ពាក្យ​ចចាម​អារ៉ាម​ដែល​ថា​ការ​ផឹក​ស្រា​ជាមួយ​ផ្លែ​ទុរេន​អាច​បង្ក​គ្រោះថ្នាក់​ដល់​អាយុ​ជីវិត។

កាសែត The Times of India កាលពីថ្ងៃទី៩ ខែកក្កដា បានចុះផ្សាយអត្ថបទមួយ បញ្ជាក់ពីពាក្យចចាមអារ៉ាមថា ការផឹកស្រាជាមួយទុរេន អាចបណ្តាលឲ្យស្លាប់។

អាស្រ័យហេតុនេះ កាសែតនេះបានដកស្រង់ការស្រាវជ្រាវរបស់អ្នកវិទ្យាសាស្ត្រនៅសកលវិទ្យាល័យ Tsukuba (ប្រទេសជប៉ុន) ដែលចុះផ្សាយក្នុងទស្សនាវដ្តីវិទ្យាសាស្ត្រ New Scientist ដោយនិយាយថា ទុរេនធ្វើឱ្យរាងកាយពិបាករំលាយជាតិអាល់កុល នៅពេលប្រើអាហារទាំងពីរនេះជាមួយគ្នា។

នៅក្នុងការសិក្សានេះ អ្នកវិទ្យាសាស្ត្របានបន្ថែមចំរាញ់ចេញពីទុរេនស្រស់ទៅក្នុងបំពង់សាកល្បងដែលមានអង់ស៊ីម aldehyde dehydrogenase (ALDH) ដែលជាអង់ស៊ីមដែលដើរតួជាអាវុធរបស់ថ្លើមក្នុងការបំបែកសារធាតុពុល។

ដោយសារតែមាតិកាស្ពាន់ធ័រខ្ពស់របស់វា ទុរេនស្ទើរតែបន្សាប ALDH ដោយរារាំងដល់ទៅ 70% នៃសកម្មភាពរបស់អង់ស៊ីមនេះ។

ការរារាំងនេះអាចនាំឱ្យមានការប្រមូលផ្តុំនៃអាសេតាល់ដេអ៊ីដ ដែលជាសារធាតុពុលដែលអាចបណ្តាលឱ្យមានរោគសញ្ញាដូចជា ចង្អោរ ហៀរសំបោរ និងចង្វាក់បេះដូងលោតញាប់ ធ្វើឱ្យអ្នកផឹកមានអារម្មណ៍ថាគាត់ហៀបនឹងស្លាប់។

ប្រការនេះធ្វើឱ្យមនុស្សជាច្រើនយល់ច្រឡំថា ការទទួលទានសុរា និងទុរេនក្នុងពេលតែមួយអាចបណ្តាលឱ្យស្លាប់បាន ប៉ុន្តែនេះគ្រាន់តែជាពាក្យចចាមអារ៉ាមប៉ុណ្ណោះ។

ជាការពិត ការទទួលទានទុរេនជាមួយនឹងជាតិអាល់កុលអាចពន្យឺតការរំលាយអាហារនៃជាតិអាល់កុល ដែលជាហេតុធ្វើឱ្យរោគសញ្ញានៃការស្រវឹងកាន់តែធ្ងន់ធ្ងរ។

រហូតមកដល់ពេលនេះ មិនទាន់មានភស្តុតាងវិទ្យាសាស្រ្តណាមួយដែលបង្ហាញថាការបញ្ចូលគ្នានៃអាហារទាំងពីរនេះអាចបណ្តាលឱ្យស្លាប់នោះទេ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ អ្នកវិទ្យាសាស្ត្រណែនាំឲ្យមនុស្សទទួលទានអាហារទាំងពីរនេះក្នុងកម្រិតមធ្យម។

ខាន់ ឃ្យិន

ប្រភព៖ https://tuoitre.vn/vo-ly-tin-don-uong-ruou-voi-sau-rieng-gay-chet-nguoi-20250710132513264.htm