건강한 식용유 4가지

대부분의 식용유는 1큰술당 약 120칼로리로 비슷한 칼로리를 가지고 있습니다. 하지만 기름마다 영양 성분이 다르며, 특히 지방의 경우 더욱 그렇습니다. 영양 및 건강 웹사이트 Eat This, Not That! (미국)에 따르면, 건강한 지방 함량이 높은 기름도 있고, 낮은 기름도 있습니다.

올리브 오일에는 건강에 좋은 올레산과 비타민 E가 풍부합니다.

건강에 좋은 지방이 풍부한 식용유는 다음과 같습니다.

엑스트라 버진 올리브 오일

엑스트라 버진 올리브 오일은 심장 건강에 좋은 단일불포화지방이 풍부합니다. 올리브 오일의 주요 단일불포화지방은 올레산입니다.

수많은 연구에서 올레산이 항염증 효과가 있다는 것이 밝혀졌습니다. 또한, 올리브 오일에 함유된 비타민 E는 항산화제 역할을 하며 여러 질병의 위험을 감소시키는 것으로 나타났습니다.

아보카도 오일

아보카도 오일은 아보카도에서 추출됩니다. 튀김과 같은 고온 조리에 적합합니다. 또한 특유의 풍미 덕분에 달콤하고 짭짤한 케이크와 페이스트리에도 사용됩니다.

올리브 오일과 마찬가지로 아보카도 오일은 올레산 함량이 높습니다. 일부 연구 결과에 따르면 아보카도 오일을 매일 식단에 포함하면 중성지방과 "나쁜" LDL 콜레스테롤 수치를 낮추는 데 도움이 될 수 있습니다. LDL 콜레스테롤 수치가 높으면 심장 질환 위험이 높아질 수 있습니다.

해바라기유

해바라기유는 건강에 좋은 지방 함량이 높아 다른 식용유보다 건강에 좋다고 여겨집니다. 하지만 이러한 건강한 지방은 주로 오메가-6 지방산이라는 점에 유의해야 합니다. 오메가-6는 신체에 필수적이지만, 과다 섭취 시 염증을 유발하고 여러 건강 문제를 일으킬 수 있습니다.

참기름

참기름은 다른 세 가지 기름보다 요리에 덜 자주 사용됩니다. 하지만 높은 수준의 항산화 성분을 함유하고 있어 매우 건강한 기름입니다. 덕분에 참기름은 항염 작용을 하며 죽상동맥경화증과 같은 심혈관 질환의 위험을 줄이는 데 도움이 됩니다. Eat This, Not That! 에 따르면, 일부 연구에 따르면 참기름은 골관절염과 관련된 불편함을 줄이는 데 도움이 될 수 있다고 합니다.

소스 링크: https://thanhnien.vn/4-loai-dau-an-tot-cho-suc-khoe-185240407001513806.htm