탑승식사 무게 측정

학교 급식 제공자는 음식이 적절한지 확인하기 위해 음식의 무게를 재고 검증해야 합니다.

호치민시 1군 딘띠엔호앙 초등학교에서는 매일 정오, 각 학급 담임 선생님이 그날 학급 급식의 양이 적힌 종이를 들고 급식 공급업체와 무게를 측정하여 비교합니다. 수량이 충분할 때만 급식을 수령합니다.

이 초등학교의 일일 기숙사식비는 호치민시 인민위원회 2023년 결의안 04호에 따라 학생 1인당 35,000동(점심 및 오후 간식 포함)입니다. 식자재 가격 상승에 따라 기숙사식비가 시 규정을 준수하고, 이 금액으로 학생들에게 충분하고 따뜻한 음식을 제공할 수 있도록 학교와 급식 제공자는 매우 신중하게 계량하고 측정해야 합니다. 동시에 급식 제공자는 학교와 장기적으로 식자재를 공급하는 기관으로서 학교를 적극적으로 지원합니다.

찐 음식과 말린 음식, 식기류는 모두 다양한 색깔(녹색, 빨간색, 노란색, 파란색)의 상자에 포장되어 있어, 분류 과정에서 편의를 제공합니다.

각 학급의 보모는 그날 학급의 점심 식사 내용이 적힌 인쇄된 종이 한 장을 가지고 있어서, 점심 식사 공급업체의 점심 식사 내용과 비교해 볼 수 있습니다.

1군 딘티엔호앙 초등학교 교장인 쩐 티 투 흐엉(Tran Thi Thu Huong) 씨는 학생들이 잘 먹고, 배부르고, 충분한 영양소를 섭취할 수 있도록 급식의 양과 질을 보장하기 위해 학교는 처음부터 급식 공급업체와 긴밀히 협력해야 한다고 말했습니다. 해당 부서는 각 연령대별 수량 측정을 준수하여 급식 반입 시 학교에서 급식의 품질과 양을 확인해야 합니다.

학교에서는 급식 제공자가 각 어린이에게 미리 쟁반을 나누어 주지 않도록 요구합니다.

급식 업체는 각 학급에 적정량의 밥, 국, 반찬을 제공해야 합니다(적정량을 알기 위해 무게를 측정해야 합니다). 그런 다음, 학급은 학생들에게 각자 밥과 국을 가져갈 수 있도록 줄을 서도록 하고, 보모는 반찬을 나눠줍니다. 이렇게 하면 학생들은 충분히 먹고, 배부르고, 음식도 더 따뜻해질 것입니다.

학교 기숙사 교사는 배달되는 음식의 양과 질을 확인하는 과정을 항상 면밀히 감독합니다.

보모는 양과 질이 적절하고 충분할 때에만 보육 식사를 제공받습니다.

각 학급의 학생 연령, 영양 요구 사항, 학급에서 점심을 먹는 학생 수에 맞춰 음식의 양을 계산하고 균형을 맞춰 주는 영양 소프트웨어 덕분에 도시락 상자의 무게와 양은 다양해집니다.

각 보모는 급식 제공자와 비교할 수 있도록 학급 급식 정보가 인쇄된 용지를 준비합니다. 급식 제공자는 급식량이 충분할 때만 급식을 받습니다. 급식 제공자는 임의로 급식량을 마음대로 공급할 수 없습니다.

예를 들어, 오늘 점심은 볶음 야채, 흰쌀밥, 미트볼, 수프, 바나나입니다. 3학년 1반은 33인분을 먹습니다. 정확히 말하면 흰쌀밥 5.6kg, 수프 8.3kg, 짭짤한 음식(미트볼은 따로 계량, 물 제외), 볶음 야채 0.8kg이 필요합니다. 보모는 정확한 무게를 확인하고, 음식의 색깔, 식품 위생, 그리고 기기 안전에 대해 설명한 후 수량표에 서명합니다.

학교에서 포, 국수, 후티에우 등의 국 요리를 제공하는 날에는 푸드트럭에서 학교 영양 교육 실로 국물을 가져와 데워서 학급에 나눠주어 항상 맛있는 식사를 제공해야 합니다.

점심 메뉴에는 계란 미트볼, 볶은 배추, 타로와 새우, 디저트로 바나나가 포함됩니다.

요리에 맞춰 수량표가 있는데, 각 학급의 보모는 이를 기준으로 음식의 무게를 재고 충분한지 확인합니다.

학생들은 배불리 먹고 충분한 음식을 섭취할 수 있도록 줄을 서서 스스로 음식을 받습니다.

"저는 학생들이 오늘 어떻게 먹었는지, 다 먹었는지, 음식에 대한 생각은 어떤지 보기 위해 교실을 자주 돌아다닙니다. 여기 학생들은 대부분 아주 잘 먹고 남은 음식이 거의 없습니다. 음식이 남는 날은 아마도 배식 담당자가 더 많이 주었을 것입니다."라고 1군 딘티엔호앙 초등학교 교장인 쩐 티 투 흐엉 씨는 말했습니다.

이 학교에는 학생들처럼 항상 점심을 먹는 두 사람이 있습니다. 한 명은 의료진 으로, 학생들보다 30분 먼저 식사를 하며 음식이 안전하고 위생적인지, 색깔과 냄새가 어떤지 확인합니다. 그리고 교장은 학생들이 식사를 마친 후에 식사를 하며, 식사의 질을 평가하고 양을 늘리거나 줄여야 할지 여부를 확인합니다.

"기숙사 급식 메뉴는 학교 웹사이트에 항상 공개됩니다. 매년 학교 운영위원회와 학부모 대표단의 정기적인 급식 공급업체 검사 외에도, 해당 공급업체가 식품 위생 및 안전 조건과 원산지를 준수하는지 확인하기 위해 불시 검사를 실시합니다."라고 흐엉 씨는 말했습니다.

흐엉 선생님(노란색 아오자이를 입고 계십니다)은 기숙생들이 어떻게 식사하는지 보기 위해 수업을 방문합니다.

과학적인 방법 덕분에 학생들은 항상 충분한 양과 질의 식사를 할 수 있으며, 음식은 항상 따뜻합니다.

주방이 있는 학교에서는 각 학급에 배달되는 음식의 무게도 측정합니다.

외부 케이터링 공급업체에 식사를 주문하는 학교만이 학교에 배달되는 음식의 무게를 측정하고 검증해야 하는 것은 아닙니다.

호치민시의 여러 학교 급식소를 견학하는 동안, 탄니엔 신문 기자들은 학교 급식소에서 요리가 끝나면 밥과 음식을 교실에 배분한다고 언급했습니다. 또한 급식소 직원들은 각 학급의 급식 인원에 따라 밥과 음식의 양을 계산하는 테이블을 마련하여 밥과 음식의 정확한 무게를 측정할 예정입니다.

1군 응우옌빈키엠 초등학교의 요리사들이 요리를 마친 후에는 음식의 무게를 측정하여 학급별로 나눕니다.

1군 Nguyen Binh Khiem 초등학교 학생들, 점심시간

예를 들어, 호치민시 1군의 응우옌빈키엠 초등학교에서는 요리사가 각 학급에 맞는 밥, 국, 짭짤한 요리의 양을 측정한 후, 보모가 점심 도시락을 각 학급의 식탁으로 옮깁니다.

호치민시의 많은 초등학교 교장 선생님은 수년 동안 호치민시의 많은 학교에서 학교 급식 프로젝트를 시행하여 메뉴 개발, 1인분 계산, 수입 식품 수량, 기숙 급식 단가 계산 등에 영양 소프트웨어를 적용했다고 밝혔습니다. 그 덕분에 학교 급식 준비가 더욱 편리하고 과학적으로 가능해졌습니다.

소스 링크: https://thanhnien.vn/can-ky-suat-an-ban-tru-185231021153300619.htm