"베트남 음식문화 진흥" 축제에서 두 가지 새로운 기록이 세워졌습니다.

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10월 20일부터 22일까지 3일간 호치민시 1군 통일궁에서 열리는 "베트남 요리 문화 홍보" 축제는 100개가 넘는 해당 지역의 전형적인 요리 부스를 통해 맛과 감성으로 가득한 경험의 여정을 참가자들에게 선사합니다.

Hai kỉ lục mới được thiết lập tại Lễ hội 'Rạng danh văn hóa ẩm thực Việt'

" 베트남 음식문화지도 2단계 126가지 요리"의 파노라마. 63개 성·시의 대표 특산 요리를 요리 예술가들이 정성껏 준비했습니다. (출처: 조직위원회)

이 축제는 MAGGI 브랜드( 네슬레 베트남 주식회사), 호치민시 관광협회, 사이공 전문 요리사 협회, 베트남 요리 연구, 보존 및 개발 센터의 지원을 받아 조직되었습니다.

전시회 외에도 이 축제에서는 요리 공연, 3개 지역 요리 전시, 요리 홍보, 시상식, 베트남 요리사를 기리는 명예의 벽 건립 등 다양하고 흥미로운 활동이 준비되어 있습니다.

특히 이번 축제에서는 요리 지도 부문에서 두 가지 신기록이 수립되었습니다. 첫 번째는 베트남 요리-문화 지도 2단계 로, 63개 성·시의 대표 특산 요리 126개가 요리 예술가들의 섬세한 손길로 정성껏 준비되었습니다. 축제 개막식에 참석한 대표단은 남북 열차 출발식에도 참석했습니다.

63개 성·시의 대표 음식이 각 지역의 특색에 맞춰 아름답게 표현됩니다. (출처: 조직위원회)

모형 기차가 운행을 시작하면서 참가자들은 S자 모양의 지형을 따라 유명한 랜드마크와 전형적인 음식을 맛보며 나라 요리의 풍부함과 다양성을 경험하는 여정을 상징했습니다.

동시에, 축제 기간 동안 MAGGI 브랜드와관광 정보센터(베트남 관광청)의 협력 프로젝트인 "변형 - 수천 가지 재료, 수백만 가지 베트남 요리 요리"의 일환으로 진행된 온라인 요리 지도가 베트남 기록 기구로부터 커뮤니티가 기여한 베트남 요리가 가장 많은 온라인 지도로 기록을 세웠습니다.

출시 후 한 달 남짓 만에 이 지도는 베트남 전역의 베트남 음식 애호가들과 지역 주민들이 올린 9,422개의 레시피를 기록했습니다. 그중 현지 식재료를 가장 많이 사용한 5개 지역은 박장성(371개), 호찌민시(280개), 하노이(193개), 안장성(161개), 바리아붕따우성(151개)입니다.

베트남 관광청장 응우옌 쭝 칸 씨가 이 행사에서 연설했습니다. (출처: 조직위원회)

베트남 관광청 응우옌 쭝 칸 청장은 다음과 같이 말했습니다. "2030년까지의 베트남 관광 개발 전략은 베트남 관광의 경쟁력과 브랜드 강화에 기여하는 중요한 상품 중 하나로 미식 문화를 꼽았습니다. 베트남 관광청 산하 관광정보센터와 MAGGI 브랜드가 협력하여 "변형 - 수천 가지 재료로 수백만 가지 베트남 요리 만들기" 프로젝트를 진행하고, 전국 63개 성·도시의 레시피 맵을 구축하는 것은 베트남 관광과 미식을 홍보하는 사업 중 하나입니다.

우리는 베트남 요리 브랜드의 가치를 높이고 이를 국내외에 널리 홍보하기 위한 활동을 전국의 지방 자치 단체, 협회, 기업, 요리사, 장인들과 함께 항상 지원하고 함께합니다."

현지의 문화적, 요리적 가치를 존중하고, 요리 관광을 베트남 관광의 전략적 제품으로 만드는 데 기여하고자, 2023년 7월 11일부터 베트남 국가관광청 관광정보센터와 MAGGI 브랜드인 네슬레 베트남 주식회사는 "변형 - 수천 가지 재료, 수백만 가지 베트남 요리 요리" 프로젝트를 통해 베트남 관광-요리-문화를 전 세계에 홍보하기 위한 전략적 협력 계약을 체결했습니다.

이 프로젝트의 목적은 전국의 사람들, 다양한 지역의 요리사, 그리고 수백만 명의 국내외 관광객에게 63개 지역의 요리를 홍보하는 것입니다.

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