키 큰 손님이 달콤한 수프를 저으려고 애쓰는 모습을 본 네티즌들은 "팔이 아프고 땀이 났다", "힘들었다"라고 평했습니다. 어린 손님들은 아버지가 달콤한 수프를 저어주는 모습을 바라보며 웃음을 터뜨렸습니다.

옛집 마당 한가운데서 외국인 관광객들이 현지인들과 함께 찰람을 저으며 땀을 흘리며 혈관을 터뜨리는 모습은 웃음으로 가득하다.

영상을 촬영한 응우옌 응옥 안 씨에 따르면, 이 관광객들은 미국에서 왔습니다. 10월 13일, 두옹 럼 고대 마을을 탐험하는 여정에서 응우옌 반 훙 씨(안 씨의 아버지)의 옛집을 방문하여 지역 주민들과 함께 떡을 저어보는 체험을 했습니다.

이 집은 1649년에 지어졌습니다. 훙 씨 가족은 이곳에 12대째 살고 있습니다. 2008년에 복원 및 보존 작업을 거쳐 관광 명소가 되었습니다.

안 씨의 가족은 관광객들에게 집의 역사와 건축을 소개할 뿐만 아니라, 종종 손님들을 초대해 두옹 람 고대 마을의 특산품인 체람 요리를 체험하게 합니다.

미국인 가족 여행객이 쩨람을 저어보는 체험을 즐기고 있다. 사진: 응옥 안

안 씨는 체람은 찹쌀가루, 볶은 땅콩, 생강, 당밀, 맥아 등의 재료로 만든다고 말했습니다.

예전에는 추수가 끝나고 시간이 남는 뗏이나 늦가을, 초겨울에만 쳄램을 만들었습니다. 요즘 즈엉럼 사람들은 관광객들을 위해 일 년 내내 쳄램을 만듭니다.

안 씨는 체람 한 그릇을 만드는 데 평균 30~40분 정도 걸린다고 말했습니다. 설탕, 맥아, 생강즙을 적절한 비율로 섞어 큰 무쇠 냄비에 넣고 타지 않도록 약불로 끓입니다. 혼합물이 끓으면 생강과 설탕에서 향긋하고 은은한 향이 풍겨오는데, 사람들은 찹쌀가루를 붓고 저어줍니다.

이 단계는 가장 중요한 단계로, 사람 냄비의 품질을 결정합니다. 만드는 사람은 젓가락을 사용하여 사람이 걸쭉하고 끈적해질 때까지 계속 저어야 합니다. 이때 볶은 땅콩을 넣고 잘 저은 다음, 사람을 쟁반에 붓고 얇게 밀어 펴줍니다. 그 후, 사람을 1~2시간 식힌 후 한입 크기로 자릅니다.

맛있는 체람 케이크를 만들려면 만드는 사람이 경험과 기술이 필요합니다. 사진: 응옥 안

안 씨의 가족은 종종 관광객을 초대해 반죽 섞는 과정을 체험하게 합니다.

"이 작업은 간단해 보이지만 실제로는 매우 어렵습니다. 저어주는 사람은 솜씨가 뛰어나야 하고, 젓가락을 단단히 잡고 힘을 주어 겉면만 저어주는 것이 아니라 속까지 깊숙이 저어줘야 합니다. 저어주는 시간이 길어질수록 밀가루가 설탕물과 생강 가루와 서서히 섞이면서 손이 무거워져서 저어주기가 더 어려워집니다."라고 안 씨는 말했습니다.

안 씨에 따르면, 많은 노력이 필요하지만 관광객들은 이 경험을 정말 즐긴다고 합니다. "가족과 함께 체람을 만든 후, 녹차를 마시며 부드럽고 쫄깃한 체람을 즐기는데, 그 맛이 더욱 풍부하고 맛있어집니다."라고 그녀는 덧붙였습니다.

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향긋하고 쫄깃한 람 케이크는 즈엉람의 유명한 특산품입니다. 사진: 응옥 안

안 씨의 가족은 종종 두옹람 마을의 전형적인 음식을 관광객들이 즐길 수 있도록 요리하는데, 그 요리로는 삶은 사탕수수 닭고기, 구운 돼지고기 삼겹살, 간장으로 끓인 잉어, 닭똥집과 함께 볶은 말린 무, 게와 가지 수프 등이 있습니다.

간단한 식사지만 방문객에게 깊은 인상을 남깁니다. 사진: 응옥 안

하노이 바로 외곽에 위치한 즈엉럼 고대 마을은 여행하기 매우 편리합니다. 최근 몇 년 동안 이 고대 마을은 국내 관광객뿐만 아니라 해외 관광객에게도 큰 인기를 얻고 있습니다.

두옹람에는 미아 사원, 온 사원, 몽푸 마을 문, 몽푸 마을 공동 주택, 풍흥과 응오 꾸옌 두 왕의 사원 등 오랜 역사와 세련된 건축 양식을 지닌 고대 건축물이 많이 있습니다.

두옹람 고대 마을의 매력은 고대 건축물에만 있는 것이 아니라 북부 풍미가 깃든 풍부한 현지 요리 에도 있습니다.

지속 가능한 농촌 관광 상품인 "Duong Lam 고대 마을에서 전통 북부 요리를 경험하세요"는 ASEAN 관광 포럼(ATF) 2024의 프레임워크 내에서 ASEAN 지속 가능한 관광 상품상 2024를 수상하는 영광을 안았습니다.

하노이 외곽에 위치한 독특한 건축 양식의 300년 된 고택을 방문하는 '시간 여행' 하노이 중심에서 55km 떨어진 즈엉럼 고대 마을은 매년 음력 설마다 관광객을 끌어들이는 명소입니다. 이곳에는 수백 년 된 고택들이 여전히 남아 있으며, 북부 시골의 문화가 깃든 고택들은 높은 문화적 가치를 지니고 있습니다.

출처: https://vietnamnet.vn/khach-tay-toat-mo-hoi-lam-dac-san-viet-cuoi-vang-giua-san-nha-co-o-ha-noi-2453063.html