도당대회 안전을 위해 Thang Loi 레스토랑 주방을 철저히 점검합니다.

10월 1일 오전, 안장성 식품안전위생국 당반빈 부국장이 이끄는 안장성 종합감사팀은 탕러이 레스토랑(안장성 롱쑤옌구) 주방을 점검하고 실무 회의를 진행했습니다. 이 팀은 2025-2030년 임기 제1차 안장성 당대회에서 대의원들에게 음식을 제공하기 위해 선정되었습니다.

      안장 성의 학제간 검사팀은 투입 식품원료의 법적 문서, 원산지, 출처, 송장 및 서류를 검사했습니다.

이 학제간 검사팀에는 안장성 식품안전위생국, 안장성 경찰청 부패· 경제 ·밀수·환경범죄수사국(PC03) 대표, 롱쑤옌구 문화사회부 대표가 포함됩니다.

시찰 기간 동안 대표단은 해당 식당의 식품 가공 및 제공 과정을 종합적으로 검토하는 데 집중했습니다. 주요 내용은 다음과 같습니다. 법적 문서, 식품 안전 적격 증명서, 원산지, 출처 및 송장, 투입 식재료 문서, 날것 및 조리된 음식의 조리, 가공 및 보관 절차, 시설, 장비 및 주방 기구의 위생 상태, 3단계 규정에 따른 식품 샘플 보관, 노동 보호 장비 제공, 그리고 가공에 직접 참여하는 직원 및 요리사의 식품 안전 지식.

검사팀은 식품 가공 및 보관 구역을 검사하고, 레스토랑의 식품 가공 및 제공 절차를 검토했습니다.

이 계획에 따르면, 학제간 대표단에 대한 검사 및 감독 업무는 10월 1일부터 10월 3일까지 3일간 지속적으로 진행되어 대표단에게 제공되는 모든 식사가 안전하고 양질인지 확인되며, 도당대회의 성공에 크게 기여할 것입니다.

뉴스 및 사진: HANH CHAU

출처: https://baoangiang.com.vn/kiem-tra-chat-che-bep-an-nha-hang-thang-loi-dam-bao-an-toan-tuyet-doi-dai-hoi-dang-bo-tinh-a462891.html