"시리얼의 여왕"은 당뇨병 환자에게 좋은 곡물입니다.

이러한 견과류는 영양가가 높고 배부르게 할 뿐만 아니라, 혈당지수가 낮고 수용성 섬유질이 풍부하여 2형 당뇨병 환자에게 특별한 이점을 제공할 수 있습니다.

당뇨병 환자가 귀리밥을 먹는 것이 좋은가요?

통귀리는 혈당지수(GI)가 낮고 소화 및 대사 속도가 느립니다. 미국 농무부 (USDA)에 따르면, 귀리는 섬유질이 풍부하고 마그네슘, 칼륨, 칼슘, 인, 아연, 철분과 같은 필수 미네랄도 함유하고 있습니다.

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귀리는 영양가가 높고 배부르게 할 뿐만 아니라, 2형 당뇨병 환자에게 특별한 이점을 제공할 수도 있습니다.

MedlinePlus(미국 국립 의학 도서관의 온라인 정보 사이트)에 따르면, 2형 당뇨병을 앓고 있는 성인은 귀리와 같은 통곡물을 섭취하면 혈당과 콜레스테롤을 낮추는 데 도움이 되므로 이점이 있을 수 있습니다.

또한, 귀리에 함유된 수용성 섬유질은 혈당 목표 달성, 체중 조절에 도움이 됩니다.

당뇨병 환자를 위한 귀리의 이점

혈당 조절에 도움이 됩니다

캐나다 토론토 대학교에서 약 400명의 참가자를 대상으로 8건의 연구를 바탕으로 2022년에 실시한 분석에 따르면, 귀리에 함유된 수용성 식이섬유의 일종인 베타글루칸이 소장에서 소화 시간을 늘리고 포도당(당)의 방출을 늦추는 것으로 나타났습니다. 덕분에 베타글루칸은 제2형 당뇨병 환자의 식후 혈당과 공복 혈당 수치를 개선할 수 있습니다.

체중 감량에 도움이 됩니다

귀리는 칼로리가 낮고 섬유질이 풍부하여 포만감을 오래 지속시키고, 식욕을 억제하며, 체중 감량에 도움이 됩니다. 당뇨병 환자는 귀리, 통곡물, 과일, 채소, 콩 등의 식품을 통해 식사당 최소 10g의 섬유질을 보충할 수 있습니다.

염증을 줄이는 데 도움이 됩니다

귀리에는 아베난트라마이드 성분이 함유되어 있어 당뇨병 환자의 염증을 줄여 질병 진행을 예방하는 데 도움이 됩니다. 영국 애버딘 대학교에서 2014년 당뇨병 환자 22명을 대상으로 실시한 연구에 따르면, 귀리가 풍부한 식단은 혈소판의 미세 입자를 감소시켰습니다. 이 미세 입자는 혈당 상승과 염증을 유발합니다.

심장병 위험을 줄이세요

미국 국립 당뇨병·소화기·신장질환 연구소에 따르면, 심장 질환은 제2형 당뇨병의 흔한 합병증입니다. 귀리와 같이 섬유질이 풍부하고 항염증 효과가 있는 식품을 섭취하면 심장 질환 위험을 줄이는 데 도움이 될 수 있습니다.

귀리는 심장 질환으로 이어질 수 있는 높은 콜레스테롤 수치를 낮추는 데에도 도움이 됩니다. 중국 쓰촨대학교에서 진행한 16건의 연구를 종합 분석한 2015년 연구에 따르면, 12주 동안 아침 식사로 오트밀을 섭취한 제2형 당뇨병 환자들은 나쁜 콜레스테롤(LDL)과 총 콜레스테롤 수치가 낮았습니다. 또한 혈당(혈당) 수치도 낮았습니다.

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당뇨병 환자는 귀리 섭취 시 주의해야 합니다.

오트밀은 당뇨병 환자에게 좋은 음식이며, 특히 탄수화물과 설탕이 많은 다른 아침 식사를 대체하여 섭취할 경우 더욱 좋습니다.

그러나 설탕과 소금을 첨가한 포장 오트밀이나 인스턴트 오트밀을 선택하거나 한 번에 너무 많이 먹으면 혈당 수치가 높아질 수 있습니다.

따라서 가공이 가장 덜 된 귀리인 올드패션드 오트나 스틸컷 오트를 선택하세요. 이 귀리는 혈당 조절에 도움이 되는 수용성 섬유질이 풍부하고, 소화를 늦추기 위해 최소한의 가공 과정을 거칩니다.

오트밀은 탈지유와 함께 제공해야 하며, 꿀과 같은 천연 감미료를 포함하여 말린 과일이나 감미료를 너무 많이 첨가해서는 안 됩니다.

더욱 건강한 지방과 항산화제를 섭취하려면 견과류, 계란, 아보카도나 베리류를 추가하세요.

단백질, 칼슘, 비타민 D를 더 많이 섭취하려면 그리스 요거트나 플레인 요거트와 섞어 드세요.

출처: https://www.baogiaothong.vn/loai-hat-nu-hoang-ngu-coc-nguoi-benh-tieu-duong-an-cuc-tot-192241202134642567.htm