어떤 종류의 초콜릿이 건강에 가장 좋을까요?

초콜릿은 맛있을 뿐만 아니라 몸과 마음에도 좋습니다. 그렇다면 최고의 초콜릿은 무엇일까요?

Whitney E. RD(USA)의 영양학자인 Whitney English는 다음과 같이 말했습니다. 초콜릿 제품의 건강상 이점은 카카오 콩에서 비롯되는데, 카카오 콩에는 항염증, 항암, 항고혈압 효과를 지닌 식물성 영양소가 풍부합니다. 초콜릿의 순수 영양소 함량이 높을수록 영양가가 높아집니다.

따라서 다크 초콜릿은 밀크 초콜릿이나 화이트 초콜릿보다 건강에 좋습니다. 또한 다크 초콜릿은 플라보노이드(건강에 유익한 여러 가지 식물 대사산물) 함량이 밀크 초콜릿이나 화이트 초콜릿보다 높습니다.

다크 초콜릿은 건강에 가장 좋습니다

듀크 체중관리 및 라이프스타일 센터(미국)의 영양학자인 엘리자베타 폴리티는 오늘 플라보노이드가 항산화제 역할을 하여 심장병과 암의 위험을 증가시키는 자유 라디칼의 유해한 영향을 예방한다고 말했습니다.

오늘 이 두 전문가는 모두 코코아 함량이 최소 70% 이상인 초콜릿을 선택하라고 조언합니다. 왜냐하면 설탕 함량이 적고 식물 영양소가 더 많기 때문입니다.

코코아 콩에는 단백질이 함유되어 있으며 철분, 마그네슘, 망간, 구리, 아연, 인과 같은 미네랄의 우수한 공급원입니다.

게다가, 의학 저널 BMJ 에 실린 한 연구에 따르면, 일주일에 1온스(약 31g) 분량의 다크 초콜릿을 5회 이상 섭취한 사람들은 다크 초콜릿을 전혀 또는 거의 섭취하지 않은 사람들보다 제2형 당뇨병 발병 위험이 유의미하게 낮았습니다. 밀크 초콜릿을 섭취한 사람들에게는 이러한 효과가 나타나지 않았습니다.

85% 코코아가 함유된 다크 초콜릿을 먹으면 뇌와 장의 연결을 통해 기분이 좋아질 수도 있습니다. 다크 초콜릿은 장내 유익한 박테리아의 건강한 균형을 유지하고 부정적인 감정을 개선하는 데 도움이 됩니다.

하지만 미국 농무부 에 따르면 다크 초콜릿에는 카페인이 함유되어 있는데, 1온스(약 30g) 큐브당 약 23mg이 함유되어 있습니다. 또한 지방과 설탕도 함유되어 있습니다. 전문가 엘리자베타 폴리티는 초콜릿 섭취를 하루 30g(약 30g)으로 제한할 것을 권장합니다.

출처: https://thanhnien.vn/loai-so-co-la-nao-tot-nhat-cho-suc-khoe-185250310210831338.htm