솔티 탐동 소금 알갱이

이른 아침부터 탐동 마을(타이투이 사단)의 소금 농부들은 소금을 생산하기 위해 밭으로 나갑니다.

직업에 충실하세요

우리는 해안 지방에서 수백 년 동안 이어져 온 소금 생산지 중 하나인 땀동 마을의 염전을 방문했습니다. 부이 티 도안 씨는 갈퀴를 사용하여 결정화된 소금을 더미로 모으며 우리에게 이야기했습니다. 수백 년 전, 해안 주민들은 바닷물을 이용하여 소금을 만들었습니다. 바닷물에서 소금 알갱이가 "탄생"하려면 염도가 높아야 했습니다. 하지만 땀동 염전 농부들은 바닷물의 염도에 의존하는 대신, 모래를 건조하여 염도를 높이는 매우 독특한 방식으로 이 문제를 해결했습니다. 염전 농부들은 도랑을 통해 바닷물을 밭으로 끌어올린 다음, 물을 빼내 "씨앗" 모래밭 사이에 있는 작은 도랑을 채우고 동시에 탱크에 물을 채웁니다. 탱크에서 나온 물은 사람들이 모래밭에 깔아 놓은 "씨앗" 모래층으로 스며듭니다. 매일 작업이 끝나면 사람들은 말린 모래를 모아 바닷물로 걸러낸 후, 가라앉힌 후 건조하여 소금을 만듭니다.

부득리엔 씨는 다음과 같이 말했습니다. 땀동의 소금 제조업은 여러 세대에 걸쳐 수많은 부침을 겪었습니다. 소금값이 혹독했던 시절도 있었지만, 이곳의 소금 노동자들은 여전히 일자리를 지키며 염전에서, 그리고 하늘에서 열심히 일했습니다. 사람들은 아직도 "할아버지 대에서 아버지 대까지/마차가 드나들 수 있는 모래더미가 있다"라는 속담을 전하며 소금 제조업의 고된 노동을 이야기합니다. 예전에는 자전거가 없어서 소금을 팔려면 걸어가야 했습니다. 햇볕이 뜨겁게 내리쬐고, 길바닥의 열기가 위로 치솟고, 하늘에서 해가 쏟아져 내리고, 소금 두 바구니가 어깨에 무겁게 얹혀져 기절하는 날도 있었습니다. 소금 제조업은 힘들고 고되고 "땀과 눈물"이 따르지만, 땀동 마을 노동자들의 주된 생계 수단입니다. 60세에서 80세까지의 소금 노동자들은 오늘날에도 밭에서 모래를 말리고 소금을 만들기 위해 부지런히 일하고 있습니다. 이는 생계 수단일 뿐만 아니라 공예 마을의 전통 문화적 가치를 보존하는 방법이기도 합니다.

바닷물을 침전조에 퍼넣는 것은 탐동 마을의 전통적인 소금 제조 과정 중 하나입니다.

수많은 성공과 실패에도 불구하고, 탐동 마을(타이투이 사단)의 노인들은 여전히 소금 제조업을 유지하기 위해 노력하고 있습니다.

탐동소금이 더 멀리 뻗어나갈 길을 마련하다

Tam Dong 소금 산업은 소금 여인 이야기와 관련된 영적 문화관광 과 연계하여 발전해 왔습니다.전설과 민속 기록에 따르면 소금 여인은 Tran Anh Tong 왕의 아내인 세 번째 후궁 Nguyen Thi Nguyet Anh입니다.그녀는 이 땅에서 소금 산업을 보존하고 개발하는 데 기여한 사람이며 Tam Dong 마을의 행운의 여신으로 사람들에게 존경과 숭배를 받습니다.사람들에게 행운, 평화, 번영을 가져다주는 신입니다.매년 음력 4월 14일에 마을 사람들은 소금 여인 축제를 엽니다.오늘날 Tam Dong 마을의 축제 기간 동안 소금 여인에게 없어서는 안 될 제물은 소금입니다.소금은 소금 여인의 어린 시절과 관련된 제품이며 전설에 의해 여전히 보존됩니다.단단하고 무지개빛이 도는 Tam Dong 소금 포장은 작은 포장으로 포장되어 여인에게 바칠 다섯 가지 과일이 담긴 쟁반처럼 숭배하는 접시에 배열됩니다. 탐동의 소금 제조 직업을 국가 무형문화유산으로 인정한 것은 지역의 독특한 문화적 가치를 확인할 뿐만 아니라 공예 마을의 보존과 개발에도 크게 기여합니다.

대동협동조합(타이투이 공동체)은 여러 기업과 협력하여 소금 농가를 위한 소금 생산 및 소비를 조직합니다.

탐동 소금 제품은 북쪽의 전통적인 방법으로 만들어지는데, 모래를 통해 소금물을 스며들게 하여 소금에 많은 비타민과 미네랄이 함유되어 있고, 소금 농도가 17~20%로 가벼우며 인체에 유익한 60여 가지의 미량 원소가 함유되어 있으며, 12가지 소금의 모든 성분이 함유되어 있어 약재로도 사용할 수 있습니다. 이곳의 소금 농가에게 소금은 단순한 향신료가 아니라 축복이자 따뜻하고 풍요로운 새해를 기원하는 곳입니다. 소금은 아름다운 작은 붉은색 주머니에 담겨 한 해의 행운을 비는 의미를 더합니다. 소금 주머니는 도매상인에게는 풍년을 기원하는 기쁨을 가져다주고, 구매자는 많은 소원을 담아 보내는 곳입니다.

탐동 소금 농부들의 소금은 현재 성 안팎에서 소비하기 위해 생산 방식이 다양화되었습니다.

다이동 협동조합(타이투이 코뮌)의 응우옌 쫑 방 이사는 "현재 소금 생산 면적은 50헥타르로 계획되어 있으며, 땀동 마을에는 현재 60가구가 8헥타르 규모의 소금을 생산하고 있습니다. 소금 생산량은 연간 400~500톤에 달합니다."라고 말했습니다. 땀동 소금의 "길을 닦기" 위해 협동조합은 염전 인프라 개선 및 업그레이드, 소금 생산 및 가공에 과학 기술 적용, 푸바추아무오이 축제의 영적 관광과 연계 및 개발하여 특수 소금 제품의 생산성을 최소 30% 높이는 데 주력하고 있습니다. 또한, 여러 기업과 협력하여 소금 생산을 확대하여 성 내외 시장에 공급하고 있습니다. 현재까지 협동조합은 다음과 같은 4가지 주요 제품을 생산해 왔습니다. 80만~100만 동/4냥 가격의 영적 소금; 가루 소금은 4온스 병당 18,000~20,000동입니다. 향신료 소금은 4온스 병당 25,000~30,000동입니다. 발 목욕 소금은 3온스 병당 150,000동입니다.

현대 사회의 빠른 속도 속에서도 땀동 염전은 여전히 햇살 아래 눈부시게 하얗게 빛나고 있습니다. 땀동은 고향의 소금을 기반으로 새로운 방향을 열어가고 있습니다. 유산과 영적 관광을 연결하고, 전통 소금 산업을 독특한 문화 상품으로 탈바꿈시키며, 지역 경제 의 지속 가능한 발전에 기여하고 있습니다.

만탕

출처: https://baohungyen.vn/man-ma-hat-muoi-tam-dong-3186774.html