맛있는 닭고기를 튀기고 싶으신가요? 요리하는 법을 배워야 할까요?

어느 선수의 해외 원정 실패 이후, '닭고기를 이렇게 바삭하게 튀긴 사람은 누구인가'라는 문구가 소셜 미디어에서 갑자기 유행하게 되었습니다.

일본에서 오랫동안 선수 생활을 하다가 고국으로 돌아온 한 선수의 "누가 치킨을 이렇게 바삭하게 튀겼을까?"라는 말이 소셜 미디어에서 큰 인기를 끌었습니다. 페이스북과 틱톡에서는 많은 사람들이 이 선수를 놀리기 위해 "누가 치킨을 이렇게 바삭하게 튀겼을까?"라는 말과 함께 "하루에 10~15골을 넣을 수 있는, 테이블당 10명의 손님을 맞이하는 세계 유일의 선수"라는 글을 공유했습니다.

"누가 닭고기를 이렇게 바삭하게 튀긴 거지?"라는 문장이 소셜 네트워크에서 갑자기 인기를 끌었습니다.

문제의 선수는 지난주 공식 데뷔전을 치렀습니다. 그는 팀의 승리를 이끈 유일한 골을 넣으며 축구 실력에 대한 모든 의심을 불식시켰습니다.

하지만 "누가 닭고기를 이렇게 바삭하게 튀긴 거지"라는 글이 올라온 게시물 아래, 많은 소셜 미디어 이용자들이 이 요리와 관련된 여러 댓글을 남겼습니다.

응우옌 후 토(18세, 호치민시 거주)는 위의 문장을 읽고 나서 재밌다고 생각했고, 튀긴 닭고기가 바로 떠올랐으며 "이 요리를 만드는 법을 배우기 위해 학교에 가야 할지 말아야 할지 갑자기 생각했다"고 말했습니다.

그 밖에도 "맛있는 프라이드 치킨 만드는 법은 어디서 배울 수 있나요?", "하루에 10~15개씩 판매하는 방법", 심지어 이 요리로 사업을 시작하는 것에 대한 진로에 대한 의견을 남기는 분들도 있었습니다.

바삭하게 튀긴 닭고기를 만드는 것은 말하기 쉽지만 실천하기는 쉽지 않습니다!

비엣 자오 중학교 교장인 쩐 푸옹 선생님에 따르면, 튀긴 닭고기를 포함한 닭고기 요리를 만드는 것은 쉽게 들리지만, 누구나 맛있고 체계적으로 만들 수 있는 것은 아니며, 레스토랑을 여는 것은 훨씬 더 복잡하다고 합니다.

요리하는 법은 여러 가지가 있는데, 가장 간단한 방법은 소셜 네트워크에서 배우거나, 친척에게서 배우거나, 직업 학교에서 배우는 것입니다. 각 방법마다 장단점이 있습니다.

마스터 푸옹에 따르면, 소셜 네트워크나 요리 포럼 등을 통해 배우는 것은 유연하고 비용 효율적인 학습 방법이며 집에서도 연습할 수 있습니다. 하지만 이러한 학습 방식은 직접적인 강사가 없고, 요리할 때 실수를 바로잡기가 어렵습니다.

한편, 직업학교에서 공부하면 정해진 시간표를 따라야 하지만 체계적인 지식을 습득할 수 있습니다. 학생들은 경험이 풍부한 강사의 지도 아래 요리 실습을 하고, 고급 기술을 배우며, 실력을 입증하는 자격증을 취득할 수 있습니다.

호치민시 국제대학 교장인 응우옌 당 리(Nguyen Dang Ly) 사범은 직업학교에는 학생들이 직접 경험하고 기술을 향상시킬 수 있는 실습 주방이 있는 경우가 많다고 덧붙였습니다. 학생들은 기업이나 비즈니스 인턴십 외에도 실무 모듈을 공부할 수 있으므로 직장에 갈 때 놀라지 않을 것입니다.

마스터 리(Master Ly)는 "졸업 후 경력을 개발하기 위해 세미나, 도시 수준 및 국제 대회를 통해 셰프, 기업 및 업계 전문가와 관계를 구축할 수 있습니다."라고 덧붙였습니다.

마스터 리에 따르면, 전문 셰프가 되고자 하는 열정과 목표가 있다면, 정규 교육은 필요한 기술과 지식을 쌓는 데 도움이 될 것입니다. 레스토랑이나 음식점을 열고 싶다면, 요리와 경영에 대한 심도 있는 지식이 창업에 큰 도움이 될 것입니다.

사이공투어리스트 관광호텔대학의 교장인 보티미반 사장은 요리 분야의 취업 기회에 대해 이야기하면서 많은 학생들이 졸업 후 레스토랑, 호텔, 웨딩 센터에서 일하거나 자신의 사업을 시작할 것이라고 말했습니다.

현재 일부 중등학교와 단과대학에서는 Viet Giao Vocational College, Saigontourist College of Tourism and Hospitality, Ho Chi Minh City College of Economics and Tourism, Saigon College of Technology and Tourism, Ho Chi Minh City International College, Saigon College of Tourism, College of Technology II, Vien Dong College, Vietnam College of Industry and Commerce 등 다양한 교육 유형을 통해 요리 예술 교육을 제공하고 있습니다. 또한, 호치민시 산업상업대학교, 호치민시 산업대학교 등 일부 대학에서는 요리 예술 관련 전공 교육을 제공하기도 합니다.

"요리만 잘한다고 해서 식당이 되는 건 아니다"

트란 푸옹 마스터에 따르면 , 음식을 판매하는 레스토랑을 오픈하려면 음식을 준비하는 방법을 알아야 할 뿐만 아니라 레스토랑 경영과 고객 서비스에 대한 지식도 필요합니다.

응우옌 당 리 마스터에 따르면, 지식과 경험이 있다면 레스토랑이나 음식점을 여는 것은 충분히 가능합니다. 하지만 사업 계획, 자본금, 마케팅을 신중하게 준비해야 합니다.

부 호앙 찐(28세, 닥락 출신) 씨는 사이공 투어리스트 관광호텔대학에서 유럽 요리 전문 조리 기술을 2년간 공부한 후, 경험을 쌓기 위해 호치민시의 한 호텔에서 일했습니다. 약 3년 후, 고향으로 돌아와 프라이드 치킨, 피자, 스파게티 전문점을 열었습니다. 그녀의 가게는 이 지역에서 프라이드 치킨, 피자, 스파게티를 판매하는 유일한 가게이기도 합니다.

튀긴 닭고기, 피자, 파스타를 전문으로 하는 매장을 열기 위해 Vu Hoang Trinh 씨는 엄청난 압박을 견뎌야 했습니다.

트린 씨는 또한 학교에서 배운 지식이 호텔 직원으로 일할 때부터 매장을 열 때까지, 특히 계산과 경영에 많은 도움이 되었다고 말했습니다. "단순히 요리만 잘한다고 해서 매장을 열 수 있는 건 아니에요." 트린 씨는 말했습니다.

출처: https://thanhnien.vn/ga-kia-ai-ran-ma-gion-muon-ran-ga-ngon-co-can-hoc-nau-an-185241022141632059.htm