미룽은 옌랍 지구의 북서쪽에 위치한 산간 지역으로, 11개 민족이 살고 있으며, 그 중 무옹족이 전체 인구의 80% 이상을 차지합니다.
무옹미룽 사람들은 설날과 중요한 지역 축제 때 전통적인 가이 찹쌀밥 만들기 경연대회를 개최합니다.
비옥한 토양 조건의 땅에서 오랫동안 살았고, 라오 강이 행정 구역의 절반 이상을 흐르고... 무옹족이 천연 제품의 풍부함과 다양성을 즐기고 미룽 산악 지역의 독특한 풍미로 독특한 요리 문화를 만들 수 있는 조건을 마련했습니다.약초 케이크, 신 죽순으로 튀긴 닭고기, 구운 라오 생선 또는 신 카사바로 요리한 것, 겨자잎, 절인 바나나 잎, 돼지 귀 샐러드, 잎으로 요리한 버팔로 고기, 구운 고기, 대나무 튜브에 넣은 신 고기... 그 중에서도 가장 특별한 것은 미룽 가이 찹쌀입니다.이것은 베트남 요리 문화 협회에서 전형적인 베트남 요리 요리로 선정한 이 지방의 3대 요리 중 하나입니다.찹쌀은 이 지역의 유명한 가이 찹쌀로 만들어졌으며, 크고 통통하며 흰색의 곡물과 특별한 향이 있으며 요리한 후에는 부드럽고 기름진 맛이 나며 손에 달라붙지 않습니다.
무옹 마이 룽 잎 접시.
라오스식 구운 생선 요리.
8구역의 명망 있는 인물인 딘 꽁 못 씨는 이렇게 말했습니다. "우리 므엉 미 룽족은 굽고, 삶고, 찹쌀밥을 선호하며, 도이 씨앗, 센 씨앗, 본 벤 잎과 같이 사람들의 삶과 밀접하게 연관된 쉽게 구할 수 있는 향신료로 음식을 가공하는 경우가 많습니다. 요리에 풍미를 더하고 산과 숲의 독특한 풍미를 만들어내기 위해서죠. 뗏 명절과 중요한 명절에는 하늘, 땅, 조상에게 바치는 음식을 야생 바나나 잎을 깐 제물 쟁반에 번갈아 차려냅니다. 우리는 다양한 색깔의 둥근 잎 쟁반이 므엉족의 공동체 의식, 단결, 성실, 그리고 긴밀한 유대감을 나타낸다고 믿습니다. 오늘날에도 이러한 전통 음식 문화는 현대 사회에서 우리의 민족 정체성을 지키고 계승하는 방법으로 여러 세대에 걸쳐 동포들에게 전승되고 있습니다."
빅 응옥
[광고_2]
출처: https://baophutho.vn/sac-mau-am-thuc-nguoi-muong-my-lung-226208.htm
댓글 (0)