광응아이의 이상한 산나물, 물코코넛 숲에 가서 산나물을 따서 집으로 가져와 마늘과 함께 볶으면 온 마을 사람들이 먹고 싶어한다.

띤케( 꽝응아 이성 꽝응아이시)에 있는 띤케(Tinh Khe) 코뮌의 코코넛 숲은 축소판 "서부 지역"으로 여겨집니다. 낀 강(Kinh River) 양쪽에는 광활한 코코넛 숲 외에도 라우랑(rau rang)을 비롯한 다양한 야생 식물이 자라고 있습니다.

볶음 야채를 좋아하는 사람으로서, 볶음 마늘 물 시금치에 대해 들었을 때 매우 흥미롭고 약간 궁금했습니다. 왜냐하면 물 시금치라는 이름을 처음 들었기 때문입니다.

마늘을 넣고 볶은 라우랑. 라우랑은 꽝응아이성의 킨 강변에서 자라는 야생 채소입니다.

꽝응아이성 꽝응아이시 띤케(Tinh Khe)에 위치한 띤케(Tinh Khe) 수생 야자 숲은 축소판 "서부 지역"으로 여겨집니다. 낀 강(Kinh River) 양쪽에는 광활한 야자 숲 외에도 라우랑(Rau Rang)을 비롯한 다양한 야생 식물이 자라고 있습니다.

처음에는 무슨 식물인지 몰랐는데, 왜 계속 자라면서 햇빛을 받으려고 뻗어 나가는 걸까요? 손을 뻗어 작은 나무 옆에 있는 작은 갈대 싹을 꺾어 보니, 미케 농업 및 지역 관광 협동조합 친구들이 갈대라고 소개하는 소리가 들렸습니다.

라우방은 킨강을 따라 있는 기수역에서 많이 자랍니다. 이곳은 조수가 매일 주기적으로 오르내리기 때문에 라우방이 일년 내내 푸르게 자라기에 매우 적합합니다.

미국에 대한 저항 전쟁 당시, 틴케의 군인, 게릴라, 주민들이 물코코넛 숲에 피난했을 때, 그들은 적의 공격에서 살아남기 위해 라우랑 식물에 의지했습니다. 라우랑은 배고픔을 해소하기 위해 먹었을 뿐만 아니라, 씹어서 상처에 붙여 출혈을 멈추고, 소독하고, 모기 물린 데를 치료하는 데에도 사용되었기 때문입니다.

물코코넛 숲을 방문한 후, 틴케(Tinh Khe) 사찰, 쯔엉딘(Truong Dinh) 마을에 있는 팜 반 푸옹(Pham Van Phuong) 씨의 집에서 점심을 먹은 것을 보고 놀랐습니다. 점심에는 틴케 사람들의 소박한 요리가 모두 있었습니다. 타마린드로 튀긴 게, 새우 쌈, 새우 팬케이크, 신맛이 나는 스타프루트 수프와 함께 요리한 메기 등이 있었고, 가장 독특한 요리는 마늘로 볶은 고수였습니다.

라우랑은 띤케족의 가족 식탁에서 흔히 볼 수 있는 소박한 채소 요리입니다. 라우랑이 일상생활에 너무나 익숙하기 때문에 띤케족은 서로에게 매우 흥미롭고 간결하게 이야기합니다. "오늘 뭐 먹지?"라고 물으면 "밥 - 랑만"이라고 대답합니다. 즉, 무엇을 먹든 상관없고 흰 쌀밥과 라우랑만 있으면 한 끼 식사로 충분하다는 뜻입니다.

출처: https://danviet.vn/thu-rau-dai-la-mieng-o-quang-ngai-vo-rung-dua-nuoc-vat-rau-rang-dem-ve-xao-toi-ca-lang-them-an-20241120132853098.htm