동하시 2구의 음식문화 발전 촉진

2구는 동하시의 미식 중심지로, 매일 관광객들을 끌어들이는 독특한 별미들이 가득합니다. 2구는 이러한 강점을 강화하고 일자리 창출, 소득 증대, 그리고 사회경제적 발전에 기여하기 위해 미식의 가치를 널리 알리기 위해 많은 노력을 기울여 왔습니다.

동하시 2구의 음식문화 발전 촉진

동하시 지도자들은 2구의 요리 가치를 홍보하고 개발하기 위해 축제에 식품 사업체가 참여하도록 격려하기 위해 선물을 제공했습니다. - 사진: TU LINH

수백 년 동안 히에우 강변에서 풍부한 특산품과 재배, 개발, 양식에 편리한 환경을 누리며 발전해 온 동하시 2구 주민들은 지역 식재료를 활용한 요리를 만들어 지역 주민들의 삶을 더욱 풍요롭게 하는 데 늘 관심을 기울여 왔습니다. 시간이 흐르면서 2구의 요리는관광객을 포함한 대다수 사람들의 입맛을 사로잡고 있습니다.

막딘치 거리 29번지에 있는 오리죽과 가물치죽 가게 주인 응우옌 티 엠 씨는 하루에 두 번 죽을 판다고 말했습니다. 오전 6시부터 7시까지는 죽 판매를 시작해서 다 팔리고, 오후 3시부터 4시까지는 생선죽을 판매합니다. 많은 사람들이 그녀의 죽 맛이 매우 좋다고 인정하지만, 그녀는 하루에 네 그릇만 끓여서 판매합니다. 늦게 오는 사람들은 죽을 다 팔아버리지만, 응우옌 티 엠 씨는 더 이상 끓이지 않습니다. 그녀는 시간이 지남에 따라 손님들의 취향에 맞게 양념을 조절하기 때문에 그녀의 오리죽과 가물치죽이 매우 인기가 있다고 말했습니다.

실제로 2구의 음식은 주로 소박한 일상 요리와 정성껏 조리된 간식으로, 독특한 지역 풍미를 더해 고객의 필요와 취향에 맞춰 제공됩니다. 아침에는 오리죽, 가물치죽, 닭고기 찹쌀밥, 옥수수 찹쌀밥, 찹쌀떡 등 맛있는 요리가 있고, 오후에는 반베오, 반록, 반남, 미엔터우, 분응에, 소고기 죽 등 가벼운 요리가 있습니다.

이곳의 많은 가게들은 수십 년 동안 영업을 이어오며, 여러 세대에 걸쳐 맛있는 요리 비법을 전수해 왔습니다. 처음에는 가족들을 위해 요리를 만들어 골목길과 동네의 소규모 집단에게 판매했습니다. 그 명성은 널리 퍼져 나갔고, 많은 관광객들이 찾아와 맛있게 먹었습니다.

2구 인민위원회 위원장인 응우옌 두이 득은 최근 도시가 급속한 도시화 속도로 발전함에 따라 2구의 많은 가구가 상점과 음식 서비스를 확장했으며, 음식 사업에서 얻은 수입이 주요 수입원이 되었다고 말했습니다.

주로 주거 공간을 활용하여 상품을 판매하는 가구 외에도 나머지는 Dang Dung-Mac Dinh Chi 거리 클러스터 교차로, Ngo Si Lien-Kim Dong, Phan Huy Chu-Ngo Si Lien 등과 같은 위치에 집중된 소규모 사업체 그룹으로 2구에 오는 손님에게 편리함과 다양한 식사 선택권을 제공합니다. 특히 음식을 판매하는 가구는 사용 가능한 주거 공간과 정원을 활용하기 때문에 요리 가격이 상당히 저렴하여 많은 고객을 유치할 수 있는 이점이 있습니다.

최근 2구 인민위원회는 미식 가치를 증진하고 발전시키기 위한 축제를 개최하고, 구 인민위원회 부위원장을 위원장으로 하는 9명의 위원과 구 협회 및 노동조합의 위원장 및 부위원장으로 구성된 선전동원위원회를 출범시켰습니다. 이 위원회의 임무는 미식 관련 사업을 하는 가구들과 정보를 공유하는 것 외에도, 지역 내 다른 가구들의 참여를 지속적으로 독려하여 구와 함께 발전하고, 맛있고 품질 좋고 합리적인 가격의 미식 브랜드를 홍보하며, 친근한 사업 환경을 조성하고, 근로자들을 위한 일자리를 창출하는 것입니다.

특히, 위원회는 지역 주민과 관련 기관과 협력하여 해당 지역에 적합한 새로운 효과적인 상품과 사업 형태를 다른 곳에서 연구하고, 이를 통해 새로운 상품과 사업 형태를 개발하여 관광객을 유치할 풍요로움과 다양성을 창출할 것입니다.

현재 구청에서는 "구 2 요리(Ward 2 Cuisine)" 팬페이지를 운영하여 구청 2의 요리를 도내외 고객에게 홍보하고 있습니다. 음식 이미지, 판매 시간, 가격, 주소, 전화번호 등 구청 고객들이 편리하게 연락하여 거래 및 서비스 거래를 할 수 있도록 정보를 제공하고 있습니다. 뉴스, 기사, 이미지는 매주 업데이트됩니다. 가까운 시일 내에 구청에서는 더 많은 고객에게 다가가기 위해 매력적인 요리 제품의 가공 과정을 홍보하는 영상을 제작할 예정입니다.

응우옌 두이 득 씨는 다음과 같이 덧붙였습니다. 2구의 요리적 가치를 더욱 널리 알리기 위해, 2구 인민위원회는 2023년 10월 6일자 계획 제97/KH-UBND를 발표하여 2023년 10월 2일자 2구 당위원회 결의안 제49-NQ/DU를 이행했습니다. "2023~2025년 기간 동안 지역 요리 서비스 산업을 진흥하는 방향으로 서비스 산업을 혁신하고, 2030년 비전을 세웁니다."

구체적으로, 이 도시는 2구의 전형적인 집중적인 요리 서비스 구역을 조성하고, 요리 사업을 전문으로 하는 1~2개 거리(당중 거리와 부이티쑤언 거리)를 조성하고, 눈길을 끄는 장식에 투자를 우선시하여 2구의 하이라이트를 만들고 식당 손님을 유치할 것을 제안합니다.

현재 구 인민위원회는 관할 당국과 협력하여 구 내 토지 기금을 검토하고, 시 인민위원회에 토지 기금을 통합하여 집중 식품 서비스 구역을 조성하여 사업장이 없는 근로자들이 해당 구역에서 사업 등록을 할 수 있는 여건을 조성할 것을 건의하고 있습니다. 또한, 구 인민위원회는 식품 사업자들이 저금리 자본을 활용하여 식품 서비스 산업 발전을 위한 투자를 할 수 있는 여건을 조성할 것을 건의할 예정입니다.

투린

원천