이상하면서도 친숙한 음료, 정말 건강에 좋을까요?

버섯 커피란?

뉴욕-프레스비테리언(미국)의 통합 건강 및 웰니스 프로그램 담당 의사인 재커리 멀비힐 박사에 따르면, 버섯 커피는 일반적으로 일반 커피에 약용 버섯을 갈아 넣어 만든다고 합니다. 한편, NBC(미국)에 따르면, 이 이름은 버섯으로만 만든 커피를 지칭하기도 합니다.

클리블랜드 클리닉 영양 센터(미국)의 영양학자 베스 체르워니는 버섯은 종종 건조되어 가루나 추출물 형태로 되어 식품 보충제로 판매된다고 말했습니다.

멀비힐 박사는 약용버섯, 특히 칠면조꼬리에 함유된 생리활성 화합물이 면역 체계를 강화하여 질병을 예방하는 데 도움이 된다는 증거가 나타나고 있다고 말했습니다.

버섯 커피는 카페인이 없어 일반 커피를 마실 수 없는 사람들에게 적합합니다.

Discover Applied Sciences (독일)에 2024년에 발표된 연구에 따르면, 칠면조꼬리버섯은 유방암, 폐암, 위암에 대한 항암 효과를 나타낼 수 있습니다. 약용버섯의 항산화 및 항염증 특성은 암 및 기타 질병의 위험을 증가시키는 활성산소로 인한 세포 손상으로부터 세포를 보호할 수 있습니다.

스트레스에 대처하기

버섯 커피에 대한 흔한 주장은 스트레스를 줄여준다는 것입니다. 전문가들에 따르면, 버섯, 특히 영지버섯과 동충하초의 "적응력 향상" 효과는 스트레스 호르몬인 코르티솔 수치를 낮추는 데 도움이 될 수 있다고 합니다. 코르티솔 수치는 피로와 탈진을 해소하고, 지구력을 향상시키며, 특히 운동선수의 에너지 증진에 효과적입니다.

인지 기능

약용버섯에는 뇌 건강에 도움이 되는 많은 성분이 들어 있어 인지력을 높이고 신경 퇴화를 예방하는 데 도움이 될 수 있습니다.

"버섯은 뉴런 수를 늘리는 데 도움이 될 수 있으며, 이는 신경 성장을 촉진합니다. 사자갈기버섯을 비롯한 여러 버섯이 뇌 건강에 도움이 된다는 증거가 있지만, 그 효과는 즉각적이지 않습니다. 복용 후 별다른 변화를 느낄 수는 없지만, 2~3주 안에 약간의 개선을 느낄 수 있습니다."라고 멀비힐 박사는 말합니다.

버섯의 스트레스 해소 효과는 이미 입증되었으며, 적당히 섭취하면 건강에도 좋습니다.

잠

영지버섯은 수 세기 동안 전통 의학에서 수면 촉진에 사용되어 왔습니다. 멀비힐 박사는 "코르티솔 수치가 너무 높아 멜라토닌이 억제되어 수면 장애를 겪는 경우가 있습니다. 따라서 약용 버섯은 생체 리듬을 재설정하는 데 도움이 될 수 있습니다. 버섯 커피는 일반적으로 일반 커피보다 카페인 함량이 적지만, 밤에 잠을 자지 못하도록 아침에는 카페인 섭취를 줄여야 합니다."라고 강조했습니다.

그러나 약용버섯의 종류가 다양하고 필요한 복용량 또한 매우 다양하기 때문에 버섯 커피의 건강상 이점에 대한 결론을 내리기는 어렵습니다. 미국 식품의약국(FDA)은 어떠한 건강 문제 치료에도 약용버섯을 사용하는 것을 승인하지 않았습니다.

버섯 커피를 드셔보시겠어요?

버섯 커피는 적당히 섭취하면 대부분의 사람들에게 일반적으로 안전합니다. 하지만 전문가들은 버섯 알레르기가 있는 경우 버섯 커피를 피해야 한다고 지적합니다.

멀비힐 박사는 매일 커피를 마시는 사람들에게 버섯 커피가 좋은 선택이 될 수 있다고 말합니다. 지역에서 재배되고 유기농으로 재배된 버섯을 선택하는 것이 가장 좋으며, 처음에는 소량으로 시작하여 견딜 수 있다면 점차 양을 늘리는 것이 좋습니다.

전반적으로 버섯 커피는 익숙하고, 새롭고, 어쩌면 건강에도 좋은 음료입니다. 하지만 건강을 위해, 특히 기저 질환이 있는 경우 약용 버섯을 섭취하기 전에 의사와 상담하는 것이 좋습니다.

출처: https://thanhnien.vn/ca-phe-nam-thuc-uong-la-ma-quen-co-that-su-tot-cho-suc-khoe-185250308141550851.htm