베트남 음식에 공포 요소가 섞인 트렌드가 요리 문화에 영향을 미칠까?

GĐXH - 새우젓 밀크티, 소고기 진주 밀크티 국수, 파 밀크티 등 이상한 조합의 요리는 한때 매우 인기가 있어서 언급만 해도 많은 사람이 소름이 돋는 요리입니다.

그 요리 이름만 들어도 '독이 든 것 같다'는 생각이 든다

요리 문화는 항상 조화, 독특한 맛, 그리고 영양을 추구합니다. 즉, 요리 문화는 항상 맛있고 건강에 좋다는 두 가지 기준을 충족해야 합니다. 그런데 최근 들어 '이름만 들어도 독이 먹고 싶어지는' 특이한 요리를 만드는 방식이 유행하고 있습니다.

소고기 진주 밀크티 국수, 건어물 밀크티, 파 밀크티, 돼지 내장 레몬티 등은 한때 소셜 네트워크에서 인기 키워드로 떠올랐던 '이상한' 레시피와 이를 따라하는 영상 시리즈를 결합한 요리 시리즈입니다.

최근 온라인 커뮤니티는 빠르게 번성했다가 사라지는 '열풍'을 수없이 경험했습니다. 요리 조합이 끔찍할수록 '핫 트렌드'가 될 가능성이 더 큽니다. 인기 키워드가 되면, 유튜버와 틱톡 사용자들은 시대에 뒤떨어지지 않기 위해 해당 요리들을 시도해 보려고 영상을 촬영하기 위해 경쟁합니다.

아무도 그런 것들을 '삼킬' 수는 없다는 것을 알지만, 이는 레스토랑, 카페 등이 조회수나 후기를 올리기 위한 수단일 뿐이라는 것을 누구나 알고 있습니다. 많은 사람들이 이것이 '말도 안 되는' 트렌드라는 것을 잘 알면서도 조회수를 올릴 기회를 놓치고 싶지 않아 따라 합니다.

호러 퓨전 음식 트렌드가 요리 문화에 영향을 미칠까?

공포 음식 퓨전이 요리 문화를 파괴하고 있는가?

음식과 음료를 준비하는 기술은 항상 조화와 영양, 즉 재료의 조합을 통해 즐기는 사람에게 최고의 맛을 선사하는 것을 목표로 합니다. 하지만 단기적인 트렌드를 따르는 사람들은 끔찍한 제품을 만드는 행위가 점차 요리 문화를 파괴하고 있다는 사실을 무시하고 있는 걸까요?

소고기 진주 밀크티 국수나 새우장 밀크티 같은 퓨전 요리는 미적 감각을 손상시킬 뿐만 아니라 인간의 건강을 위협하기도 합니다. 하지만 이는 젊은이들이 따라가기 위해 경쟁하는 '트렌드'입니다. 한편, 요리는 역사와 문화, 그리고 인간과 자연의 조화의 아름다움을 반영하기도 합니다.

하노이 과학기술대학교 식품기술연구소 전 강사였던 응우옌 주이 틴 부교수는 언론과의 인터뷰에서 이러한 식습관은 비과학적인 것이라고 지적했습니다. 틴 부교수에 따르면, 스위트 밀크티는 단맛을 줄이기 위해 젤리와 타피오카 펄을 섞어 마시는 경우가 많습니다. 파와 새우장을 밀크티에 넣으면 풍미가 떨어질 뿐만 아니라, 대조적인 향신료 때문에 소화 장애와 설사를 유발할 수 있습니다.

기술 발전 시대에 사람들은 소셜 네트워크 플랫폼에서 일하고, 즐기고, 소통하는 데 많은 시간을 보냅니다. 소셜 네트워크는 더 이상 가상 세계가 아니라 우리의 실제 생활 공간으로 여겨질 수 있습니다. 따라서 소셜 네트워크에서 유통되는 콘텐츠는 법과 문명 사회의 규칙에 따라 규제되어야 합니다.

새우젓과 밀크티, 타피오카 펄을 넣은 밀크티, 돼지 내장을 넣은 레몬티 등의 공포스러운 음식이 늘어나는 것은 미적인 측면뿐만 아니라 사람들이 새로운 가치관을 받아들이는 방식에도 영향을 미칩니다... 이런 것들은 조정이 필요하며 문명화되고 발전된 사회에서는 나타나서는 안 됩니다.

출처: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/trao-luu-nhung-mon-an-viet-pha-tron-kinh-di-co-lam-anh-huong-den-van-hoa-am-thuc-172241105114018898.htm