"손님이 쓰레기와 침을 먹는" 사건: 직원을 해고하는 것이 괜찮을까?

(댄 트리) - 하노이의 한 뷔페 레스토랑에서 직원이 고객에게 "쓰레기와 침을 먹였다"는 조롱하는 문자 메시지를 보낸 사건에 대해 많은 사람들이 이를 용납할 수 없다고 말했습니다.

돈도 잃고, 사람들한테도 분노를 샀다

단 트리가 하노이 의 귀귀 BBQ 뷔페 레스토랑 직원들이 소셜 미디어에서 "손님의 음식에 침을 뱉고 쓰레기를 넣었다"고 자랑하는 사건에 대한 기사를 게시한 후, 많은 독자들이 격렬하게 토론하고 분노를 표출했으며, 직원들의 미개한 행동과 다른 사람의 건강을 무시하는 태도를 비난했습니다.

많은 의견은, 그것이 폭발적이든 농담이든, 웨이터가 "음식에 쓰레기와 침을 흘린다"는 것을 과시하는 행위는 음식 서비스 환경에서 용납될 수 없다고 말합니다.

그릴 레스토랑에서는 직원들에게 머리카락을 붙여 음식을 제공합니다(사진: 캐릭터 제공).

호앙이라는 독자는 이렇게 말했습니다. "기사를 읽고 나니 경찰에 대한 두려움과 공포가 느껴졌습니다. 이 사건을 진지하게 다루지 않으면 좋지 않은 선례가 될 것입니다.

식음료 서비스를 이용할 때, 의견이나 제안을 하는 고객은 식당 직원들에게 쉽게 "쓰레기"와 침을 뱉을 수 있습니다. 일반화하는 건 아니지만, 하노이에는 서비스가 매우 형편없는 식당들이 꽤 있습니다. 식사나 커피를 마실 때는 제 돈으로 주문하지만, 마치 그들에게 구걸하는 것처럼 느껴져서 화가 납니다.

Minh Anh이라는 계정은 이렇게 댓글을 남겼습니다. "이건 용납할 수 없어요! 직원이 손님 음식에 침을 뱉고 쓰레기를 넣는 걸 자랑스럽게 여기는 식당은 정말 다른 사람의 건강을 무시하는 거예요. 이건 단순히 태도의 문제일 뿐만 아니라 윤리와 생활 방식에도 심각한 위배가 됩니다. 다시는 이 식당에 발을 들여놓지 않을 거예요!"

특히 "침과 쓰레기를 먹는 게 맛있나요?"라는 글을 게시한 식당 직원의 행동은 무례함의 극치로 여겨진다.

직원들이 고객을 조롱하는 사진을 게시했습니다(사진: 스크린샷).

독자 김 오안은 분개하며 "이는 단순한 충동적 행위가 아니라 고의로 식품을 오염시켜 고객의 건강을 위협하는 행위입니다. 이러한 행위는 강력히 규탄받아 마땅합니다."라고 말했습니다.

많은 독자들은 직원들의 서비스 태도에 실망감을 표했을 뿐만 아니라, 레스토랑의 직업적 윤리와 경영적 책임에 대해서도 의문을 제기했습니다.

독자 판 헝은 해당 레스토랑이 매우 피상적인 방식으로 사과했다고 말했습니다. 그런 사과로 인해 레스토랑은 곧 텅 빈 상황에 직면하게 될 것이며, 손님들이 등을 돌려 문을 닫을 수도 있습니다.

같은 의견을 공유한 독자 황 남 씨는 "레스토랑 측의 사과와 직원 해고만으로는 충분하지 않습니다. 이런 일이 다시 발생하지 않도록 하고 다른 레스토랑에 모범을 보이기 위해 더 강력한 조치가 필요합니다."라고 말했습니다.

해당 식당을 방문했던 고객 득 안 씨는 "예전에 여기서 식사했었는데, 지금 생각해 보니 정말 끔찍해요. 제 음식도 오염되었다면 어떡하죠? 식당은 사과만 할 게 아니라 가공 과정을 공개하고 위생 관리에 힘써야 합니다."라고 말했습니다.

많은 다른 의견들은 직원의 행동이 레스토랑의 평판을 손상시켰을 뿐만 아니라, 음식 서비스 산업에 대한 고객의 신뢰에 심각한 영향을 미쳤다는 점을 강조했습니다.

"외식할 때 정말 걱정돼요. 주방에서 제 음식에 무슨 짓을 할지 누가 알겠어요? 당국의 더 엄격한 검사가 필요해요." 란 흐엉이 말했다.

레스토랑에서는 흔한 일 아니겠어요?

오랫동안 많은 식당 손님들은 "직원들에게 침 흘리지 않도록 조심하세요"라는 말을 해왔습니다. 농담처럼 들리지만, 직원들이 손님에게 만족하지 못할 때 어떤 식당에서는 이 말이 쉽게 현실이 될 수 있습니다.

더불어 많은 손님들이 앞으로 식당을 선택할 때 더욱 신중해질 것이라고 밝혔습니다. 직원의 고객 응대 태도에 "불량점"이 있는 식당의 경우, 새로운 대체 장소를 찾는 것을 고려할 것입니다.

이 레스토랑에서는 구운 요리를 광고합니다(사진: Gui Gui BBQ).

댄 트리 기자와 직원과 고객 간 충돌 사고 발생 후 식음료 업체들이 취해야 할 조치에 대해 이야기를 나누던 중, F&B 전문가이자 피자 홈(Pizza Home)의 설립자인 황 퉁(Hoang Tung) 씨는 구이구이 BBQ(Gui Gui BBQ)에서 발생한 사고는 그리 새로운 일이 아니라고 말했습니다. 다른 여러 대형 브랜드에서도 비슷한 사고가 발생했습니다.

고객들은 이런 경우 매우 화가 났습니다. 퉁 씨에 따르면, 댄 트리가 신고한 사건에 대해 고객들이 강하게 반응하고 심지어 해당 식당에 대한 보이콧을 요구한 것은 이해할 만합니다. 하지만 가장 중요한 것은 사업주가 사건 직후 어떻게 대응해야 하는지입니다.

퉁 씨는 식당 주인이 빠른 해결책을 가지고 있다면 불행한 일을 최소화할 수 있을 것이라고 분석했습니다.

예를 들어, 직원들에게 엄격하게 대처하고, 이것이 충동적인 행동인지 아니면 인사 관리가 미흡한 결과인지 확인해야 합니다. 고객의 부정적인 반응은 처리에 너무 오래 기다리게 하는 대신 감소할 것입니다.

고객의 신뢰를 회복하기 위한 위기 관리 원칙 중 하나는 신속하고, 요점만 짚고, 추측을 피하는 것입니다. 만약 레스토랑에 잘못이 있다면, 진심으로 실수를 인정하고 변명을 삼가야 합니다.

직원 관리뿐 아니라, 레스토랑은 직원 문화 구축을 위한 규정을 검토해야 합니다. 채용 및 교육 단계부터 사고방식과 태도가 좋은 직원으로 구성된 팀을 구축하는 것이 필수적입니다.

또한, 식당 측은 유사한 행위가 재발하지 않도록 조치를 취해야 합니다. 이와 함께, 적절한 보상을 제공하여 고객들이 공감하고 지속적인 지지를 보낼 수 있도록 해야 합니다.

"제 생각에는 보상은 한 끼 식사에 그쳐서는 안 됩니다. 훨씬 더 큰 규모로 지급되어야 합니다. 이는 레스토랑 측이 고객에 대한 진심 어린 배려와 유사한 사고가 재발하지 않도록 최선을 다하고 있음을 보여줍니다.

레스토랑은 고객의 다양한 의견을 경청할 수 있는 소통 채널을 확보하고, 부적절한 행동을 하는 직원을 퇴출해야 합니다. 핵심은 레스토랑이 서비스와 브랜드를 업그레이드하고 직원들에게 문화 교육을 통해 장기적으로 고객들이 다시 찾아와 지지할 수 있도록 하는 것입니다."라고 퉁 씨는 제안했습니다.

출처: https://dantri.com.vn/du-lich/vu-noi-khach-an-rac-nuoc-bot-cho-nhan-vien-nghi-viec-la-xong-20251008165217652.htm