Allerdings ist nicht jedes Gemüse nierenfreundlich. Menschen mit Nierenproblemen sollten auf den Kalium-, Oxalat- oder Phosphatgehalt achten. Bei Kalium beispielsweise sind die Nieren das Hauptorgan, das für die Ausscheidung aus dem Körper verantwortlich ist. Bei eingeschränkter Nierenfunktion ist auch die Fähigkeit, Kalium auszuscheiden, eingeschränkt, was zu einer Kaliumansammlung im Blut führt und das Herz gefährdet, heißt es auf der Gesundheitswebsite Healthline (USA).
Paprika ist ein nierenfreundliches Gemüse.
FOTO: AI
Nachfolgend finden Sie Gemüsesorten, die als vorteilhaft für die Nierenfunktion gelten und den Entgiftungsprozess des Körpers unterstützen.
Rote Paprika
Rote Paprika gehören zu den empfohlenen Gemüsesorten in einer nierenfreundlichen Ernährung. Denn sie enthalten wenig Kalium, dafür aber viel Vitamin C, Vitamin A, Folsäure und Ballaststoffe.
Paprika enthält Antioxidantien wie Lycopin und Carotinoide, die oxidativen Stress und Entzündungen reduzieren. Dies sind zwei Faktoren, die bei chronischen Erkrankungen wie Nierenversagen und Diabetes zu Nierenzellschäden beitragen.
Obwohl rote Paprika wenig Kalium enthält, müssen Menschen mit schwerem Nierenversagen dennoch die tägliche Gesamtmenge an kaliumreichem Gemüse gemäß den Empfehlungen ihres Arztes kontrollieren.
Kohl
Kohl ist reich an sekundären Pflanzenstoffen, Vitamin C, Vitamin K und Ballaststoffen, hat aber einen relativ niedrigen Kaliumgehalt. Verbindungen wie Glucosinolat im Kohl stimulieren die Produktion entgiftender Enzyme in der Leber, helfen beim Abbau von Giftstoffen und entlasten so die Nieren.
Kohl enthält Polyphenole und Sulforaphan, die antioxidative und entzündungshemmende Eigenschaften haben und so die Nierengefäße und das Nierenzwischengewebe vor Schäden schützen. Kohl genießt man am besten roh, gekocht, gedünstet oder gebraten mit magerem Fleisch.
Sellerie ist gut für die Nieren
Sellerie ist aufgrund seiner milden harntreibenden Eigenschaften, seiner Fähigkeit, Harnsäure zu reduzieren und die Ausscheidung von Giftstoffen über den Urin zu unterstützen, gut für die Nieren. Insbesondere einige Wirkstoffe im Sellerie wie Apigenin und Luteolin tragen dazu bei, den Harnsäurespiegel im Blut zu senken und die Urinausscheidung zu stimulieren, wodurch Abfallprodukte aus den Harnwegen ausgespült werden.
Man kann die Nährstoffe des Selleries nutzen, indem man ihn entsaftet, kocht, in der Pfanne brät oder mit anderen Knollen eine Suppe kocht.
Spinat
Spinat ist ein dunkelgrünes Gemüse, das reich an Vitamin A, C, K, Folsäure und Antioxidantien wie Lutein ist. Darüber hinaus helfen die im Spinat enthaltenen Carotinoide und Flavonoide, Entzündungen zu bekämpfen und die Nierenzellen vor Schäden zu schützen.
Was nicht jeder weiß: Grünes Gemüse wie Spinat hilft, die Säuremenge zu reduzieren, die die Nieren nach der Verstoffwechselung der Nahrung verarbeiten müssen. Dadurch wird der Druck auf die Nieren reduziert.
Spinat enthält jedoch viel Oxalat, das bei übermäßigem Verzehr zu Nierensteinen führen kann. Laut Healthline ist es am besten, ihn gründlich zu kochen oder zu blanchieren, um die Menge an Oxalaten zu reduzieren.
Quelle: https://thanhnien.vn/4-loai-rau-qua-giup-thanh-loc-than-185251019103339291.htm
Kommentar (0)