8 Möglichkeiten, mehr probiotische Lebensmittel zu essen

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Der tägliche Verzehr von Joghurt, eingelegtem Gemüse und ballaststoffreichen Lebensmitteln trägt zur Vermehrung nützlicher Bakterien bei und hält das Verdauungs- und Immunsystem gesund.

Probiotika sind gute Bakterien (nützliche Bakterien), die einen gesunden Darm unterstützen und bei Verdauungsproblemen wie Verstopfung, Reizdarmsyndrom und der Immunfunktion helfen können. Probiotika sind in einer Reihe von Lebensmitteln und Getränken enthalten, die Menschen konsumieren können, um die Anzahl nützlicher Bakterien in ihrem Darm zu erhöhen.

Frühstück mit Joghurt, Beeren und Nüssen

Beginnen Sie Ihren Tag mit einer Schüssel Joghurt mit etwas Müsli und antioxidantienreichen Beeren. Joghurt enthält lebende Kulturen, die das Wachstum guter Bakterien in Ihrem Darm fördern. Je weniger Zucker im Joghurt, desto besser.

Joghurt zu Gerichten hinzufügen

Verarbeiten Sie Joghurt zu Saucen, Dips, Gewürzen für gemischte Gerichte …, um Probiotika hinzuzufügen. Achten Sie jedoch darauf, Joghurt nicht zu erhitzen, da dies die guten Bakterien abtötet.

Kefir-Joghurt trinken

Kefir ist ein saures, cremiges Milchgetränk, das reich an Probiotika ist. Naturkefir ist gesünder als aromatisierte Varianten, die oft Zuckerzusatz enthalten. Wenn Ihnen Kefir zu sauer ist, können Sie ihn zu einem Fruchtsmoothie verarbeiten, um Geschmack und Nährstoffe hinzuzufügen.

Trinken Sie Kombucha-Tee

Kombucha ist ein probiotikareiches fermentiertes Getränk aus Tee, Zucker, Bakterien und Hefe und kann als Ersatz für probiotische Milchprodukte wie Kefir oder Joghurt verwendet werden. Es ist für Veganer und Menschen mit Laktoseintoleranz geeignet.

Iss täglich Joghurt, um die nützlichen Bakterien zu vermehren. Foto: Freepik — Iss täglich Joghurt, um die nützlichen Bakterien zu vermehren. Foto: *Freepik*

Essen Sie eingelegtes Gemüse

Sauerkraut, eingelegter Rettich, Kimchi und andere fermentierte oder eingelegte Gemüsesorten enthalten Probiotika, die gut für die Verdauung sind. Die Zugabe zu Beilagen, Hauptgerichten, Snacks wie Salaten usw. stärkt das Immunsystem. Kimchi enthält viele gesunde Bakterien wie Laktobazillen. Es ist eine köstliche Beilage zu asiatischen Gerichten wie Reis, Pfannengerichten und gegrilltem Fleisch.

Verwenden Sie Druckluft

Tempeh ist ein traditionelles Gericht aus fermentierten Sojabohnen aus Indonesien, das zu Riegeln und Blöcken gepresst wird. Es ist reich an Probiotika, Proteinen, Ballaststoffen und Antioxidantien, die gut für die Verdauung und das Immunsystem sind. Tempeh kann zur Zubereitung von Speisen und als Dip verwendet werden.

Fügen Sie dem Gericht Misopaste hinzu

Miso besteht aus fermentierten Sojabohnen mit gesunden Bakterien und stammt ursprünglich aus Japan. Das Kochen von Suppen und Eintöpfen mit Miso trägt dazu bei, dem Körper mehr nützliche Bakterien zuzuführen. Hohe Temperaturen können jedoch Probiotika abtöten und so ihre gesundheitsfördernde Wirkung beeinträchtigen. Geben Sie Miso daher erst hinzu, wenn die Suppe, der Eintopf oder das Gericht abgekühlt ist, um weitere nützliche Mikroorganismen zu erhalten.

Ergänzen Sie Lebensmittel, die reich an Präbiotika sind

Präbiotika (lösliche Ballaststoffe) sind unverdauliche Bestandteile einiger Obst-, Gemüse- und anderer Lebensmittel, die das Wachstum nützlicher Bakterien im Darm fördern. Zu den Lebensmitteln mit hohem Präbiotikagehalt gehören rohe Äpfel, Bananen, Spargel, Bohnen, Artischocken, Knoblauch, Zwiebeln und Lauch sowie Weizen- und Sojaprodukte.

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