Ministerium für Industrie und Handel bittet weiterhin um Kommentare zur Entwicklungsstrategie der Milchindustrie

Schnelles Wachstum, kann aber mit der Nachfrage nicht Schritt halten

Durch die Untersuchung der tatsächlichen Umsetzung des Entwicklungsplans für die vietnamesische Milchverarbeitungsindustrie bis 2020 mit einer Vision bis 2025 kam das Institut für Strategie- und Politikforschung zu Industrie und Handel des Ministeriums für Industrie und Handel zu dem Schluss, dass die vietnamesische Milchindustrie stets gute Wachstumsraten erzielt hat. Die Unternehmen der Branche bauen, verbessern und erneuern ständig ihre Ausrüstung und wenden fortschrittliche Technologien mit einem hohen Automatisierungsgrad an, der mit der Region und dem Weltmarkt vergleichbar ist, um die Verarbeitungsproduktivität zu verbessern und die Qualität der auf den Markt gebrachten Milch zu steigern.

Die Milchwirtschaft hat viele verschiedene Produkte hergestellt und viele neue Produkte auf den Markt gebracht, wie etwa Bio-Milchprodukte, spezielle Nahrungsmittel aus Milch usw. Die beiden Hauptsegmente, die das Wachstum der gesamten Milchwirtschaft bestimmen, sind jedoch auch heute noch die beiden wichtigsten Hauptprodukte: Flüssigmilch und Milchpulver. Der Gesamtwert dieser beiden Segmente allein macht fast drei Viertel des Marktwerts aus. Die Frischmilchproduktion liegt derzeit bei 1.500.000 Litern und die Milchpulverproduktion bei 138.000 Tonnen im Jahr 2021.

Derzeit investieren die Milchverarbeitungsunternehmen der Branche kontinuierlich in die Entwicklung flüssiger Milchrohstoffe, um die stabile und zunehmend stärkere Entwicklung der heimischen Milchverarbeitungsindustrie zu unterstützen. Darüber hinaus investiert die Milchindustrie auch in die Steigerung der heimischen Milchproduktion und die Verringerung der Abhängigkeit von importierten Rohstoffen. Dies ist das richtige Ziel für die Branche, um ihr volles inländisches Potenzial auszuschöpfen und sich nachhaltig zu entwickeln.

Das Ministerium für Industrie und Handel bittet weiterhin um Kommentare zur Entwicklungsstrategie der Milchindustrie. Foto (Illustration): Chinhphu.vn

Neben den Erfolgen wies das Institut für Strategie- und Politikforschung in Industrie und Handel auch auf die aktuellen Schwächen der Milchwirtschaft hin. Insbesondere das Angebot an Tierfutter und der Investitionswert in der Viehzucht seien nach wie vor auf einem hohen Niveau, was dazu führe, dass vietnamesische Milchprodukte teurer seien als vergleichbare Milchprodukte weltweit .

Vielerorts stehen Investitionen in den Bau von Verarbeitungsanlagen noch immer im Widerspruch zu den Rohstoffquellen. Dies mindert die Produktions- und Geschäftseffizienz, führt zu einer instabilen Branche und gewährleistet keine Nachhaltigkeit. Der Beitrag der verarbeitenden Industrie zur Wertsteigerung von Milchprodukten ist noch immer gering.

Die Qualität und Vielfalt der Produkte ist gering, der Mehrwert gering, und der Exportpreis für Milch liegt oft 5–7 % unter dem Weltmarktpreis für die gleiche Milchsorte. Die verarbeiteten Produkte sind nach wie vor eintönig, die Investitionen in die Weiterverarbeitung und die Produktion von Produkten mit hohem Mehrwert machen im Vergleich zur Gesamtproduktion verarbeiteter Produkte noch immer einen geringen Anteil aus. Insbesondere die nachverarbeiteten Produkte sind noch begrenzt, und die Nachfrage nach Inlands- und Exportprodukten ist noch gering.

Neuer Entwicklungsfahrplan für die Milchwirtschaft

Auf Grundlage der jüngsten Untersuchungen zu den Stärken und Schwächen der Milchwirtschaft hat das Institut für Strategie- und Politikforschung zu Industrie und Handel eine neue Entwicklungsstrategie für die Branche entwickelt. Das Institut hat zudem kürzlich den vollständigen Text des dem Premierminister vorgelegten Beschlussentwurfs zur Entwicklungsstrategie für die Milchwirtschaft bis 2030 mit einer Vision bis 2050 veröffentlicht.

Dementsprechend verfolgt die Milchwirtschaft das gemeinsame Ziel, die Produktivität zu verbessern und die Produktion von verarbeiteter Milch zu steigern, indem sie Potenziale und Vorteile nutzt, um grünes Wachstum, Kreislaufwirtschaft, intelligente Wirtschaft und eine proaktive Anpassung an den Klimawandel zu erreichen; eine groß angelegte, diversifizierte Produktion und Verarbeitung von Gütern zu organisieren, den Wert und die Lebensmittelsicherheit im Zusammenhang mit Industrialisierung und Modernisierung zu steigern; wettbewerbsfähige Preise zu erzielen, eine starke nationale Marke aufzubauen, um den Anforderungen des Inlands- und Exportmarktes gerecht zu werden; das materielle und geistige Leben der Menschen zu verbessern und soziale Sicherheit zu gewährleisten.

Konkret beträgt die durchschnittliche jährliche Wachstumsrate der Milchindustrie im Zeitraum bis 2030 4 bis 4,5 Prozent, im Zeitraum bis 2050 liegt sie bei 3 bis 4 Prozent pro Jahr.

In Bezug auf die Produktion konzentriert sich die Milchindustrie auf Investitionen in Spitzentechnologie im industriellen Maßstab und die Anwendung technischer Fortschritte in allen Prozessphasen der Erschließung von Rohmilchquellen, der Verarbeitungstechnologie und der Produktkonservierung. Zudem erfolgt eine umfassende Verarbeitung, wodurch der Anteil von Produkten mit hohem Mehrwert erhöht wird.

Investieren Sie in Rohmilchproduktionsgebiete und nutzen Sie deren Vorteile voll aus. Erforschen und entwickeln Sie Futtermittelquellen, ändern Sie traditionelle Anbaumethoden und steigern Sie die heimische Milchproduktion.

Nutzen Sie digitale Technologien in Produktion und Verarbeitung, um die Effizienz und Produktqualität zu steigern und die Produktverarbeitung, das Management und den Vertrieb zu optimieren. Fördern Sie das Recycling und die Wiederverwendung von Milchverpackungen, um die Umweltbelastung zu reduzieren und die Wiederverwendung von Ressourcen zu erhöhen.

Die Strategie legt außerdem konkrete Vorgaben für die Entwicklung von Milchprodukten, Milchunternehmen, die Gewinnung von Investitionen für die Branchenentwicklung, Verbrauchermärkte, die Verbesserung der Wettbewerbsfähigkeit von Milchprodukten und Milchunternehmen, die Entwicklung von Humanressourcen, die Gewinnung von Investitionen und die Entwicklung innovativer Technologien für die Branche fest.

Um die oben genannten Entwicklungsorientierungen zu verwirklichen, hat das Institut für Strategie- und Politikforschung zu Industrie und Handel ebenfalls viele Lösungen vorgeschlagen.

Die Funktionseinheiten konzentrieren sich insbesondere auf die Vervollkommnung der politischen Mechanismen zur Entwicklung der Milchwirtschaft. Sie entwickeln den Konsummarkt durch den Aufbau eines Marktnetzwerks für den Verkauf verarbeiteter Milchprodukte und organisieren den Aufbau eines Logistiksystems, das Produzenten, Einkaufs- und Verarbeitungsunternehmen eng mit Händlern verbindet usw.

Gleichzeitig gilt es, die Investitionsattraktivität und technologische Innovation für die Milchwirtschaft zu steigern, Humanressourcen zu entwickeln, eine nachhaltige und umweltfreundliche Milchwirtschaft aufzubauen und Marken für Produkte zu entwickeln.

Was die Entwicklung von Rohstoffquellen für die Milchproduktion und -verarbeitung betrifft, ist das Institut für Strategie- und Politikforschung in Industrie und Handel der Ansicht, dass Molkereiunternehmen eng mit den Gemeinden und Milchlieferanten zusammenarbeiten müssen, um Rohstoffgebiete sowie eine Infrastruktur für den Rohmilcheinkauf aufzubauen und so eine stabile Qualität und ausreichende Menge für die verarbeitende Industrie sicherzustellen.

Stärkung der wirtschaftlichen Verbindungen zwischen den Stufen und Komponenten des Produktions-, Verarbeitungs- und Konsumsystems, Beitrag zur Entwicklung der Verarbeitungsindustrie und Steigerung der Wettbewerbsfähigkeit der verarbeiteten Milchprodukte Vietnams.

Bau von Rohmilchproduktionszentren zur Bildung großer Rohstoffgebiete, in denen die Mechanisierung der Produktion zur Steigerung von Produktivität und Ausstoß und die problemlose Investition in Wissenschaft und Technologie zur Entwicklung der Branche möglich ist.

Quelle: https://congthuong.vn/bo-cong-thuong-tiep-tuc-lay-y-kien-dong-cong-cho-chien-luoc-phat-trien-nganh-sua-347121.html