Der 3 m große Pfannkuchen wurde von 15 Köchen und kulinarischen Künstlern beim 11. Southern Traditional Cake Festival zubereitet, das vom Ministerium für Kultur, Sport und Tourismus der Stadt Can Tho mitorganisiert wurde. Der Pfannkuchen ist eine der bekanntesten Spezialitäten des Mekong-Deltas. Der Kuchen wird aus Reismehl hergestellt, die Füllung variiert mit verschiedenen Sorten Schweinefleisch, Hühnchen, Garnelen, Papaya, grünen Bohnen, Sojasprossen...
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