OCOP-Teilnehmer verbessern die Produktqualität, um den OCOP-Stern zu erreichen

Derzeit gibt es in der Provinz Soc Trang 263 OCOP-Sterneprodukte, darunter 1 potenzielles 5-Sterne-OCOP-Produkt, 26 4-Sterne-OCOP-Produkte und 236 3-Sterne-OCOP-Produkte von 150 Unternehmen. Damit die lokalen OCOP-Produkte den festgelegten Plan erreichen und übertreffen, haben Produktionsunternehmen und Standorte die Qualität der Produkte kontinuierlich verbessert, proaktiv in Maschinen und Ausrüstung investiert und die Produktqualität bei der Markteinführung verbessert.

Herr Truong Ngoc An, Direktor der Phuc Hao Agricultural and Aquatic Products Production and Trading One Member Limited Liability Company, Ca Sang Hamlet, Ward 2, Vinh Chau Town ( Soc Trang ), hat viele Jahre Erfahrung mit der Herstellung traditioneller Gerichte der Küstenregion von Vinh Chau und erzählt: „Da gesalzener weißer Rettich den Einheimischen bekannt ist, habe ich süßen gesalzenen Rettich zubereitet (kann auch als Beilage zu gebratener Ente verwendet werden). Als er den Verbrauchern schmeckte, beschloss ich, mehr süßen gesalzenen Rettich herzustellen, indem ich in einen Kalttrockner und einen Datumsdrucker investierte, um süßen gesalzenen Rettich in Dosen für den Markt herzustellen. Da ich den Markt erweitern und mehr Kunden für traditionelle lokale Gerichte begeistern wollte, nahm ich mit dem süßen gesalzenen Rettich am OCOP-Sternebewertungswettbewerb teil und das Produkt erhielt im Jahr 2024 3 OCOP-Sterne.“

Soc Trang bewertet und bewertet OCOP-Produkte. Foto: THUY LIEU

Laut Herrn An stieg die Zahl der verkauften Bestellungen um 50 bis 60 %, nachdem das Produkt den OCOP-Stern erhalten hatte. Um die Qualität und Quantität des an die Verbraucher gelieferten Radieschens zu verbessern, investierte Herr An daher in zusätzliche Ausrüstung wie Faserzerkleinerer und Vakuummaschinen und wurde von spezialisierten Abteilungen mit solarbetriebenen Kältetrocknern unterstützt, dank derer die Ausbeute der verarbeiteten Produkte um ein Vielfaches höher ist als zuvor und fast alle Schritte der Radieschenproduktion maschinell durchgeführt werden. Derzeit liegt die durchschnittliche Produktion von Radieschen bei über 250 kg/Tag (bei Großbestellungen der Kunden ist eine höhere Produktion möglich).

Neben süß eingelegtem Rettich produziert Herr An auch süß-sauer eingelegten Rettich und gesalzenen Rettich mit einer Produktion von mehreren bis mehreren zehn Tonnen pro Monat (je nach Rettichsaison). Im ersten Quartal 2025 wird Herr An mit süß-sauer eingelegtem Rettich und gesalzen eingelegtem Rettich am 3-Sterne-OCOP-Produktranking-Wettbewerb teilnehmen und im Januar 2025 wird er am 4-Sterne-OCOP-Produktranking-Wettbewerb für süß eingelegte Rettichprodukte teilnehmen.

Die Tu Thao Soc Trang Mushroom Export Food Processing Company Limited, ebenfalls ein renommiertes Unternehmen in der Lebensmittelverarbeitung im Bezirk Chau Thanh (Soc Trang), hat viele ihrer Produkte mit 4 OCOP-Sternen ausgezeichnet, darunter Ananaskonserven, Strohpilzkonserven, Babymaiskonserven und Lotossamen mit Kandiszucker. Herr Nguyen Quang Trung, Direktor der Tu Thao Mushroom Food Processing Export Company Limited, erklärte: „Seit die Produkte des Unternehmens mit dem OCOP-Stern ausgezeichnet wurden, verfügen wir über mehr Vertriebskanäle als zuvor und mehr Kunden kaufen die Produkte. Die Anzahl der verkauften Produkte ist im Vergleich zu früher um mehr als 30 % gestiegen. Neben der Belieferung des Inlandsmarkts wurden die mit dem OCOP-Stern ausgezeichneten Produkte in zahlreiche Länder weltweit exportiert. Dank des OCOP-Sterns erhielt das Unternehmen Unterstützung aus dem lokalen und professionellen Sektor bei der Verbesserung der Produktverpackung, der Handelsförderung und der Bekanntmachung der Produkte bei den Inlandsverbrauchern. Seitdem hat das Unternehmen seine Produktionsanlagen kontinuierlich verbessert und die Produktqualität gesteigert, um den Anforderungen des Inlands- und des Exportmarkts gerecht zu werden.“

Herr Tran Quoc Thanh, Inhaber des Vogelnests Quoc Tin, Bezirk 1, Stadt Vinh Chau (Soc Trang), nimmt am „Gemeinschaftshaus“ von OCOP teil und bietet Produkte an, die 4 OCOP-Sterne erreicht haben: verzehrfertiges Vogelnest mit Pandanblattgeschmack, verzehrfertiges Vogelnest mit Cordyceps-Geschmack, Quoc Tin-Vogelnest, Premium-Instant-Vogelnest und 1 Produkt ist ein rohes Vogelnest, das 3 OCOP-Sterne erreicht hat. Herr Quoc Thanh vertraute an: „Ich habe insgesamt 12 Vogelnesthäuser, daher ist die monatliche Ernte an rohen Vogelnestern groß und stabil. Ich habe die verfügbaren rohen Vogelnestquellen ausgenutzt und meine Vogelnestprodukte diversifiziert, um am OCOP-Sternebewertungswettbewerb teilzunehmen. Als das Produkt den OCOP-Stern erhielt, vertrauten die Verbraucher dem Produkt stärker und die Zahl der Kunden stieg um 30 – 40 %. Mit der Unterstützung der Kunden habe ich kontinuierlich verarbeitete Vogelnestprodukte erforscht und produziert, um die Bedürfnisse der Verbraucher zu erfüllen. Um neue Produkte herzustellen, habe ich mutig in eine Reihe von Geräten zur Vogelnestverarbeitung investiert, sodass die meisten Vogelnestverarbeitungsschritte maschinell durchgeführt werden.“

„Sechs Jahre nach der Umsetzung des OCOP-Programmprojekts hat es zur Wertsteigerung lokaler Produkte beigetragen. OCOP-Starprodukte mit vorgeschriebenen Qualitätsstandards erzielen bessere Verkaufspreise und höhere Verkaufszahlen, bringen den OCOP-Unternehmen höhere Gewinne, tragen zur Verbesserung der Lebensbedingungen der Gemeinschaft bei und fördern die lokale Wirtschaftsentwicklung . In der kommenden Zeit wird die Einheit das Volkskomitee der Provinz weiterhin beraten, einen Wettbewerb zur Bewertung und Einstufung von OCOP-Produkten zu organisieren; sich mit den zuständigen Einheiten abstimmen, um OCOP-Unternehmen in der Provinz bei der Registrierung zu unterstützen, um den Handel mit OCOP-Produkten innerhalb und außerhalb der Provinz zu fördern; OCOP-Unternehmen weiterhin bei der Registrierung zum Schutz gewerblicher Eigentumsrechte unterstützen und anleiten, Wissenschaft und Technologie bei der Entwicklung der OCOP-Produktion anwenden; und die notwendige Ausrüstung unterstützen, die für jedes Unternehmen, das OCOP-Produkte herstellt, geeignet ist, um die Produktivität und Qualität der an die Verbraucher gelieferten Produkte zu verbessern...“, erklärte Herr Tran Trong Khiem, stellvertretender Direktor des Ministeriums für Landwirtschaft und Umwelt der Provinz Soc Trang.

Quelle: https://baosoctrang.org.vn/soc-trang-tiem-nang-va-phat-trien/202504/chu-the-ocop-nang-cao-chat-luong-san-pham-dat-sao-ocop-3cf7f45/