Der Pizza-Wettbewerb im Rahmen des „Art and Taste Festival 2023“ (Taste of Saigon) bot die Möglichkeit, die vietnamesische und italienische Küche anhand zweier völlig neuer Pizzagerichte zu kombinieren.
Der Champion des Pizza-Backwettbewerbs (APC 2023), Huynh Tran Que Phuong, ließ sich bei der Kreation der „Khot“-Pizza vom traditionellen Banh Khot inspirieren, einem der bekanntesten und beliebtesten Straßengerichte in Saigon mit Zutaten wie Kokosmilch, grünen Bohnen, Seetanggarnelen, Wildgemüse, Mozzarella-Käse, Fischsauce …
Der Drittplatzierte und „beliebteste Teilnehmer“ – Tran Van Hoai verwendete für die „Northwest“-Pizza Zutaten wie geräucherte Wurst, Wildschweinfleisch, Mac-Mat-Blätter und Hagebutten, behielt aber dennoch die Grundeigenschaften einer Pizza im italienischen Stil mit ausreichend Käse, salzigem Fleisch und Gemüse bei.
Angesichts des unerwarteten Erfolgs des „Art and Taste Festival 2023“ trotz ungünstigen Wetters plante das Organisationskomitee umgehend „Taste of Saigon by artLIVE 2024“.
„Mit dem Ziel, Kunst – von kulinarischer Architektur über Malerei bis hin zu Kunsthandwerk – der Öffentlichkeit näherzubringen, ist „Taste of Saigon by artLIVE“ eine jährliche Veranstaltung in der Thong Nhat Hall in Ho-Chi-Minh-Stadt. Im ersten Jahr begeisterte „Taste of Saigon by artLIVE“ junge Menschen und Touristen. Daher zog es trotz des stark regnerischen Wetters mehr als 23.000 Besucher an.
„Diese Zahl hat das ursprüngliche Ziel des Programms von über 30.000 Besuchern nicht erreicht, aber das Wichtigste, was wir erreicht haben, ist, Marken sowie Kunst- und kulinarische Liebhaber einander näher zu bringen“, sagte Frau Trang Duong, CEO von artLIVE Events, dem Organisator von Taste of Saigon.
Wenn italienische Pizza mit Zutaten wie Wildschweinfleisch, Mac-Mat-Blättern, Hagebutten usw. kombiniert wird.
Direkt nach der Veranstaltung „Taste of Saigon by artLIVE“ und der Ankündigung von „Taste of Saigon by artLIVE 2024“ brachte das artLIVE-Team heute Morgen, am 29. Oktober, 50 armen Kindern der ethnischen Minderheiten Cho Ro und Chau Ma in Thac Thuong, Distrikt Dinh Quan, Dong Nai, Geschenke wie Buntstifte, Federmäppchen, Kuchen, Süßigkeiten, Würstchen … sowie Grundnahrungsmittel für die Familie wie Reis, Speiseöl, Sojasauce, Fischsauce …
Und hier sind die Zutaten für die Pizza Banh Khot
Die Veranstaltung „Taste of Saigon by artLIVE“ wird auch 2024 voraussichtlich vom 25. bis 27. Oktober 2023 in der Thong Nhat Hall stattfinden und verspricht viele kreative und innovative Inhalte.
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