Westliche Touristen kamen viermal nach Vietnam und waren überrascht, ein Gericht mit einer seltsamen Essart zu entdecken.

(Dan Tri) – Als zwei westliche Gäste in Da Nang zum ersten Mal gegrillte Fleischreispapierrollen und vietnamesische Pfannkuchen genossen, waren sie von den neuen und kreativen Aromen und Essgewohnheiten überrascht und erstaunt.

Danny und Diggy betreiben einen YouTube-Kanal mit über 50.000 Followern und sind berühmt für ihre Videos zur thailändischen und vietnamesischen Küche. Nach Hanoi, Ninh Binh und Ho-Chi-Minh-Stadt ist Da Nang die letzte Station ihrer kulinarischen Reise.

In einem aktuellen Video stellte das Paar die Frage: „Lohnt sich ein Besuch der vietnamesischen Küche wirklich?“ und beschloss, die Antwort selbst herauszufinden, indem es verschiedene lokale Gerichte probierte.

Danny und Diggy bringen ihre Liebe zur vietnamesischen Küche zum Ausdruck (Foto: Danny).

Zu Beginn der Reise entschieden sich Danny und Diggy für Co Thu BBQ, einen berühmten Laden für gegrilltes Fleisch aus Reispapier in der Ba Trieu Street (Bezirk Hoi An, Da Nang ).

Schon beim Betreten des Ladens strömte den beiden der Duft von auf Holzkohle gegrilltem Fleisch entgegen. Als das Essen serviert wurde, erklärte der Besitzer dem Paar, wie man die Reispapierrollen rollt. Das gekonnte Rollen des Besitzers sorgte bei den beiden Touristen für große Augen.

„Wir haben es vorher alles falsch gemacht“, sagte Danny aufgeregt.

Sie befolgte die Anweisungen sofort und konnte ihren Stolz nicht verbergen, als sie einen perfekten Kuchen rollte. Diggy war ebenso begeistert: „Das gegrillte Fleisch war außen angebraten, innen aber noch weich und saftig. Das Gemüse war frisch, das Reispapier zäh, die Dip-Sauce reichhaltig. Alles passte perfekt zusammen.“

Gegrillte Reispapierrollen mit Schweinefleisch sind eines der berühmtesten Gerichte in Hoi An (Foto: Danny).

Das Paar war beeindruckt von der Art und Weise, wie die Vietnamesen das Essen genießen, und glaubte, dass die Art zu essen in Vietnam nicht nur normal, sondern auch kreativ und neuartig ist.

Im Vergleich zum üblichen nassen Reispapier ist das nasse Reispapier mit gegrilltem Fleisch in Hoi An eine besondere Art zu essen. Die Gäste rollen nasses Reispapier mit Gemüse und gegrilltem Fleisch auf und tauchen es dann in Erdnusssauce. Die Harmonie aus süßen, leichten und fettigen Aromen macht das Gericht zu einem beliebten Gericht für internationale Gäste.

Der nächste Halt des Paares auf der Reise war Baby Mustard – ein Restaurant im Bezirk Hoi An Tay (Da Nang) – berühmt für seine frischen Zutaten und selbst angebauten Kräuter. Als Danny den üppigen grünen Garten hinter dem Restaurant sah, bekundete er sofort sein Interesse und besuchte es.

Hier genoss das Paar Banh Xeo und gegrilltes Hähnchen mit Zitronengras. Ihnen wurde gezeigt, wie man Banh Xeo isst: Reispapier darin eintauchen, Banh Xeo, Sojasprossen und Kräuter hinzufügen, aufrollen und in Ingwer-Zitronen-Fischsauce tunken.

Dank ihrer Erfahrung im Rollen von Banh Uot Thit Nuong (gegrillten Schweinefleischpfannkuchen) rollten Danny und Diggy den Pfannkuchen gekonnt und aßen ihn köstlich. Diggy nickte beim Essen: „Ich kann nicht glauben, dass wir dieses Gericht noch nicht probiert haben. Ich bin jetzt zum vierten Mal in Vietnam und kann dieses wunderbare Banh Xeo jetzt auf diese neue Art genießen.“

Danny bedauert, dass sie nach vier Besuchen in Vietnam endlich Banh Xeo Cuon genießen konnte (Foto: Danny).

Auch das gegrillte Hähnchen mit Zitronengras überzeugte mit seinem intensiven Geschmack, der nach Zitronengras und Zwiebeln duftete. Der dazugehörige Salat wurde ebenfalls als frisch und knackig bewertet. Bevor Danny und Diggy ihre kulinarische Reise beendeten, schauten sie noch beim Sandwichladen mit gegrilltem Schweinefleisch vorbei und genossen eine Tasse des berühmten Eierkaffees von Hoi An.

Nach einem Tag voller Erlebnisse teilte Diggy mit: „Wir lieben die vietnamesische Küche mit jedem Versuch mehr. Die Aromen der Gerichte sind unterschiedlich, köstlich und die Preise sind sehr vernünftig.“

Das Paar kam Ende September nach Da Nang, erkundete viele berühmte Touristenattraktionen wie den Nachtmarkt von Hoi An, den Strand von An Bang und genoss Cao Lau, Quang-Nudeln, gegrillte Fleischsandwiches …

Frau Thu BBQ

Adresse: 83 Ba Trieu Street, Bezirk Hoi An, Da Nang

Öffnungszeiten: 10:30-19:00

Referenzpreis: 35.000-60.000 VND

Baby-Senf

Adresse: Bien Road, Hoi An Tay Ward, Da Nang

Öffnungszeiten: 11–21 Uhr

Referenzpreis: 70.000 – 150.000 VND

Hoang Thu

Quelle: https://dantri.com.vn/du-lich/den-viet-nam-4-lan-khach-tay-ngo-ngang-phat-hien-mon-co-cach-an-la-20251011154209352.htm