Vietnamesische Unternehmen exportieren Insekten auf den europäischen Markt

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Der weltweite Markt für Insektennahrung wird auf 3,8 Milliarden US-Dollar geschätzt und könnte sich in den nächsten fünf Jahren verdreifachen.

Die Insektenzucht für den menschlichen Verzehr wächst in Europa. Insekten enthalten große Mengen an Omega-3-Fettsäuren, Vitamin B und wichtigen Mineralien, und der Zuchtprozess hat nur minimale Auswirkungen auf die Umwelt. Weltweit wird der Markt für Insektennahrung auf 3,8 Milliarden US-Dollar geschätzt und könnte sich in den nächsten fünf Jahren verdreifachen.

Derzeit gibt es weltweit nur ein einziges Unternehmen, das zum Export von Insekten in den europäischen Binnenmarkt berechtigt ist, und zwar ein vietnamesisches Unternehmen.

Die französische Zeitung The World berichtet über ein Unternehmen in der Provinz Binh Phuoc , das „Grillen züchtet, zu Pulver verarbeitet und nach Europa und in die USA exportiert“. Ein französischer Reporter besuchte die Fabrik und sah „eine Produktionslinie, die jeden Monat 150 Tonnen Grillen zu 30 Tonnen proteinreichem Pulver verarbeitet“, „verpackt in 5- oder 20-kg-Säcken, zu einem Verkaufspreis von 16 bis 24 Euro/kg“. Der Fabrikbesitzer erklärte: „Grillenfutter besteht aus zerkleinerten Sojabohnen und Mais. Aus 2 kg Futter werden 1 kg Grillen gewonnen.“ Das Unternehmen beauftragt auch benachbarte Haushalte mit der Grillenzucht. Der Artikel zitierte Frau Pham Thi Hoa und ihren Mann, beide in den Sechzigern, mit den Worten: „Grillenzucht zu Hause ist sauberer und rentabler als Hühnerzucht.“ „Das Paar verdient jeden Monat zusätzlich 700 Euro“, fast 20 Millionen VND, dank der Grillenzucht für das Unternehmen.

Doanh nghiệp Việt xuất khẩu côn trùng vào thị trường châu Âu - Ảnh 1.

Zwei Kilogramm Futtermittel ergeben ein Kilogramm tierisches Eiweiß – nur Insekten können eine solche Effizienz liefern. Die britische Zeitung Money Week schrieb in ihrem Artikel „Warum Insekten auf dem Speiseplan stehen“, dass „die Produktion von einem Kilogramm Insektenprotein im Vergleich zu einem Kilogramm Rindfleisch nur etwa ein Zehntel des Futters, des Wassers und des Landes benötigt, und dass die Insektenzucht nur sehr wenige Treibhausgase ausstößt“. Immer mehr Europäer und Amerikaner sind bereit, Insekten in ihre Ernährung aufzunehmen, natürlich in Pulverform, nicht als ganze Würmer oder Grillen im Brot... Der Artikel sagte: „Die Nachfrage nach Insektenprotein wächst, die weltweite Gesamtproduktion wird sich im Vergleich zu 2021 um das 50-fache erhöhen und bis zum Ende dieses Jahrzehnts eine halbe Million Tonnen erreichen.“

Die Europäische Union hat die Verwendung von Insekten als Nahrungsmittel für Menschen erst 2018 zugelassen und nur vier Insektenarten zugelassen: „Käferlarven, Heuschrecken, Mehlwürmer und Grillen“. Die österreichische Zeitung „Salzburger Nachrichten“ schrieb über ein neues Produkt: einen Proteinriegel für Sportler , „der zu 12 % aus getrockneten und zerkleinerten Käferlarven besteht“. In Europa „findet sich Insektenpulver in Schokolade, Honig, Mehl, Nudeln, Proteinriegeln, Brot, Keksen, Frühstücksflocken, Pizza, Soßen, Suppen, Snacks und Erdnussbutter“. Die österreichische Zeitung stellte ein neues Konzept vor: „Entovegan, eine vegane Ernährung, bei der alle Zutaten ausschließlich Pflanzen und Insekten enthalten“.

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