Touristen erkunden gerne den „Küchen- und Speisekammer-Zuschusswagen“

Vortrag von: Nam Nguyen | 25. August 2024

(Vaterland) – Der Zug befindet sich an der Kreuzung Ngu Xa – Truc Bach, neben der Nachtlokalstraße von Ngoc Dao Ngu Xa (Bezirk Truc Bach, Bezirk Ba ​​Dinh), auch bekannt als „Zuglinie Nr. 6 – Subventionierter Wagen: Küche – Schrank – Tablett“

Direkt an der Kreuzung von Ngu Xa – Truc Bach befindet sich ein besonderer Ort mit dem Namen „Zuglinie Nr. 6 – Subventionierter Wagen: Küche – Schrank – Tablett“ und ist ein nostalgisches Ziel.

Dies ist ein Projekt des Volkskomitees des Bezirks Truc Bach (Bezirk Ba ​​Dinh, Hanoi ), das Besuchern kostenlos offen steht, um die Atmosphäre des alten Hanoi wiederherzustellen und die vietnamesische Kultur und Küche vorzustellen.

Das Projekt „Zuglinie Nr. 6“ ist nach der Idee einer Straßenbahnlinie benannt, die die Mission des alten Hanoi-U-Bahn-Systems mit fünf Linien fortsetzt, das 1991 außer Betrieb war. Dies ist ein unvergessliches Stück Erinnerung der Menschen der Hauptstadt im letzten Jahrhundert. Der Küchenbereich mit vertrauten Gegenständen jeder Hanoi-Familie in den 80er und 90er Jahren des letzten Jahrhunderts. Eine einfache Küche mit Dreibein, Brennholz, Töpfen und Pfannen, Mörser und Stößel, Thermoskanne, Petroleumkocher …

Der Küchenschrank war früher ein vertrauter Bestandteil jeder Küche. Er wurde aus Holzresten hergestellt oder fertig im Handel gekauft. Im Schrank befanden sich Geschirr, ein paar Reste vom Mittag- oder Frühstück und selten Lebensmittel, die zu lange gelagert wurden, da es zu dieser Zeit nicht genug, geschweige denn zu viel zu essen gab.

Der Tablettbereich stellt die Reistabletts und Gerichte nach, die einst Klassiker einer schwierigen Zeit waren, wie beispielsweise eingelegter Kohl, eingelegte Auberginen, geröstete Erdnüsse mit Fett, gekochte Prunkwinden, gemischtes Gemüse, gekochte Jackfruchtsamen, gebrannter Reis, chinesische Jujube, geschmorte Garnelen mit Sternfrucht …

Die einst bekannten Marken sind beim „Küche – Schrank – Tablett Zuschusswagen“ vertreten.

Der Außenbereich ist mit einem mobilen Kino mit einer altmodischen Pfauendecke als Hintergrund, einem Getränkestand und Fotoecken ausgestattet.

Ein Getränkestand mit einem Schild mit der Aufschrift „Eisgetränke“.

Frau Dieu Huong (Vertreterin der Umsetzungseinheit) erklärte: „Wir möchten das Bild des alten Hanoi so genau wie möglich nachbilden, und zwar durch die Abbildung der Küche, des Schranks, des Tabletts mit Essen und des Teeladens. Dieser Teeladen beispielsweise bildet das ursprüngliche traditionelle Teegeschäft von Hanoi nach, also Tee und Tassen. Nach der Wiedervereinigung wurden Kühlschränke in Hanoi allmählich beliebter. Damals war der Bedarf an Konservierung von Lebensmitteln nicht so groß, da es nicht genügend Nahrungsmittel gab. Die wichtigste Funktion des Kühlschranks bestand daher darin, Eis herzustellen, und wenn es einen Überschuss gab, verkauften die Haushalte es an Teeläden. Und fast jeder Teeladen mit Eis verkaufte sich besser, da Eis für das heiße Sommerwetter in Hanoi geeignet ist.“

Eine sehr alte Ecke von Hanoi mit Bildern von zweispeichigen Phoenix-Fahrrädern, originalen Strommasten aus Eisen …

Ausländische Touristen genießen es, während der Subventionszeit einen von vietnamesischer Kultur durchdrungenen Raum kennenzulernen und zu erleben, während sie mit einem kühlen Glas Wasser an winzigen Tischen und Stühlen sitzen.

Ausländische Touristen genießen es, besondere Dinge zu erleben, die es nur am „Küchen-Schrank-Tablett-Zuschusswagen“ gibt.

Frau Kathie Jay (amerikanische Touristin) teilte mit: „Ich weiß nicht viel über Vietnam, aber wenn ich das Land besuche und dem Reiseführer zuhöre, spüre ich, dass Sie eine sehr schwierige, entbehrungsreiche, aber auch sehr denkwürdige Zeit überwunden haben.“

Dieser nostalgische Raum erstreckt sich über zwei Etagen. Im Erdgeschoss des Straßenbahnwagens werden alte Artefakte wie in einem „Miniaturmuseum“ ausgestellt. Im zweiten Stock können Besucher essen und Sehenswürdigkeiten besichtigen.

Den Besuchern stehen außerdem ein Zeitungskiosk und ein Schachbereich zur Verfügung.

Toa Bao Cap ist nicht nur ein Ort zur Ausstellung alter Artefakte, sondern serviert auch Gerichte und Getränke mit dem Geschmack des alten Hanoi. Die Speisekarte dieses Abteils ist sehr vielfältig und umfasst Erfrischungen wie Eistee, grünen Tee und Artischocken zu Preisen ab nur 5.000 VND. Auf der Speisekarte stehen auch bekannte Snacks der älteren Generation wie Gai-Kuchen, Melassekuchen, Lam-Kuchen, Longan-Kuchen, Erdnussbonbons, Bananenmarmelade, saure Wurst … zu Preisen zwischen 10.000 und 60.000 VND.

Der Küchen-, Speisekammer- und Tablett-Subventionswagen ist täglich von 15:00 bis 22:00 Uhr an der Kreuzung Ngu Xa – Truc Bach im Bezirk Ba ​​Dinh in Hanoi kostenlos geöffnet. Die „Zuglinie Nr. 6“ verspricht ein unverzichtbares Ziel für alle, die etwas über vietnamesische Geschichte, Kultur und Küche erfahren möchten.

Quelle: https://toquoc.vn/du-khach-thich-thu-kham-pha-toa-bao-cap-bep-chan-mam-20240825140711766.htm