Bekannt als „Meeresfrüchte des Landes“, handelt es sich hierbei um ein Superfood, das auf vietnamesischen Märkten in großer Menge erhältlich ist, zur guten Kontrolle des Blutzuckerspiegels beiträgt und mit dem sich viele köstliche Gerichte zubereiten lassen.

GĐXH – Dies ist ein preiswertes Lebensmittel, mit dem sich viele köstliche Gerichte zubereiten lassen, die den Blutzuckerspiegel senken, die Knochenstärke erhöhen und das Osteoporoserisiko senken. Es ist leicht im Supermarkt zu finden.

Austernpilz – Meeresfrüchte der Erde, Gesundheitsunterstützung

Austernpilze sind eine beliebte Zutat in vielen köstlichen Gerichten und bieten zahlreiche gesundheitliche Vorteile. Diese Pilzart erfreut sich aufgrund ihres hohen Nährwerts zunehmender Beliebtheit. Sie sind auf vietnamesischen Märkten weit verbreitet und kosten je nach Art der weißen oder frischen grauen Abalone-Pilze zwischen 30.000 und 160.000 VND. Der regelmäßige Verzehr von Austernpilzen kann dank ihres hohen Gehalts an Beta-Glucanen dazu beitragen, Erkältungen und Grippe zu vermeiden und die allgemeine Gesundheit zu erhalten. Beta-Glucane steigern die Aktivität der Immunzellen und helfen dem Körper, Bakterien, Viren und Krankheitserreger wirksamer zu bekämpfen.

Für Vegetarier, Veganer oder Menschen, die ihren Fleischkonsum reduzieren möchten, sind Austernpilze eine hervorragende pflanzliche Proteinquelle. Protein ist wichtig für den Aufbau und die Reparatur von Muskelgewebe sowie für die Produktion von Enzymen und Hormonen. Austernpilze liefern eine beträchtliche Menge an Protein und helfen Ihnen, ausreichend Energie und Nährstoffe zu erhalten, ohne auf tierische Proteinquellen zurückgreifen zu müssen.

Obwohl sie kalorienarm sind, sind Austernpilze ein „Schatz“, der viele für den Körper wichtige Vitamine und Mineralien enthält, wie beispielsweise B-Vitamine und Vitamin D, die zur Stärkung der Knochen beitragen und gut für das Nervensystem sind.

Austernpilze helfen auch, den Blutzuckerspiegel zu senken. β-Glucane, Ballaststoffe in Austernpilzen, können den Blutzuckerspiegel verbessern und so das Diabetesrisiko senken. Darüber hinaus senken sie den schlechten Cholesterinspiegel, stabilisieren den Blutdruck und verringern dank natürlicher Verbindungen wie Lovastatin, Ballaststoffen und hohem Kaliumgehalt das Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen. Daher werden Austernpilze von vielen Hausfrauen zur Zusammenstellung von Menüs für Familienessen verwendet.

Köstliche Gerichte mit Austernpilzen

Gebratene Austernpilze mit Zitronengras und Chili

Dieses Gericht hat nicht nur den reichen, köstlichen Geschmack von Austernpilzen, sondern auch die auffällige Farbe von Kurkuma und Chili sowie das attraktive Aroma von Zitronengras. Die Zubereitung ist nicht schwer. Mit nur einfachen Zutaten wie Austernpilzen, Kurkuma und Zitronengras erhalten Sie ein köstliches Gericht, das Ihren täglichen Speiseplan aufpeppt.

Vegetarisch geschmorte Austernpilze

Mit einfachen veganen Zutaten können Sie vegetarische geschmorte Austernpilze zu Hause zubereiten. Dieses köstliche Gericht ist besonders für Vegetarier geeignet. Der aromatische Geschmack von Pfeffer und die weichen, bissfesten Pilze schmecken hervorragend mit weißem Reis. Auch mit Fleisch geschmort, schmeckt es sehr lecker.

Knusprig gebratene Austernpilze

Knusprig gebratene Austernpilze können ganz einfach den Speiseplan Ihrer Familie verändern. Dieses Gericht ist schnell zubereitet und nimmt nicht viel Zeit in Anspruch. Die knusprigen, frischen und salzigen Austernpilze schmecken in süß-saurer Pflaumensauce sehr lecker und eignen sich hervorragend zum Essen. Für Kinder, die kein Gemüse mögen, ist dies auch ein praktischer und nahrhafter Snack.

Austernpilzsuppe

Austernpilze werden auch in Suppen wie Sauerrahmsuppe und Hackfleischsuppe verwendet. Wenn die Suppe fast fertig ist, die Austernpilze hinzufügen und einige Minuten kochen lassen. Alternativ können Sie Austernpilze mit Kürbis kombinieren, um eine köstliche, kühle und nahrhafte Suppe zu kreieren, die an heißen Sommertagen für Abkühlung sorgt und auch gut zu Reis passt.

Quelle: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/duoc-vi-nhu-hai-san-cua-dat-day-la-sieu-thuc-pham-cuc-san-o-cho-viet-giup-kiem-soat-duong-huyet-tot-che-bien-duoc-nhieu-mon-ngon-172250813222754147.htm