Große Probleme durch biologische Hühnerhaltung lösen

THAI NGUYEN: Die biologische Hühnerhaltung hilft den Menschen im Bezirk Phu Binh, den Einsatz synthetischer Antibiotika zu minimieren und die Umweltverschmutzung zu reduzieren.

Mitglieder der Tan Tien Hill Chicken Cooperative, Gemeinde Tan Khanh (Phu Binh, Thai Nguyen) haben nach der Unterstützung durch das Center for Research, Transfer and Services of Organic Biotechnology (Vietnam Organic Agriculture Association) im Rahmen des Central Agricultural Extension Project für den Zeitraum 2022–2024 ihre Produktionsaktivitäten stark verändert, ihre Marken aufgebaut und ihr Einkommen kontinuierlich gesteigert.

Laut Herrn Truong Van Huong hilft der ökologische Landbau, viel Geld für den Kauf von Antibiotika zur Vorbeugung von Hühnerkrankheiten zu sparen. Foto: Trung Quan.

Herr Truong Van Huong, ein Mitglied der Genossenschaft, erzählte, dass seine Familie jedes Jahr etwa 15.000 Hühner züchtet. Früher basierte die Pflege hauptsächlich auf Erfahrung und „Auswendiglernen“, die Hühner wurden mit Industriefutter gefüttert und Krankheiten ausschließlich mit Antibiotika vorgebeugt und behandelt. Die Investitionskosten waren daher hoch.

Es ist auch diese landwirtschaftliche Gewohnheit, die Herrn Huong unsicher und misstrauisch gegenüber der neuen Methode des ökologischen Landbaus macht. Denn gemäß der neuen Methode minimieren die Landwirte den Einsatz von Antibiotika zur Vorbeugung und Behandlung von Hühnerkrankheiten und verwenden stattdessen biologische Produkte, die dem Futter beigemischt werden, um die natürliche Widerstandskraft der Tiere zu stärken. Gleichzeitig werden mikrobielle Produkte aufgesprüht und gemischt, um biologische Einstreu zu schaffen, die Gerüche gründlich beseitigt und Staub im Stall reduziert.

„Früher kostete die Anschaffung von Antibiotika für jede Hühnerherde 15 bis 20 Millionen Vietnamesische Dinar. Als man von der Hühnerzucht ohne Antibiotika hörte, glaubte niemand an einen Erfolg. Doch als man die Techniken mutig anwandte und befolgte, wurde man von dieser Methode „süchtig“, denn die Hühner waren gesund, wuchsen gut, sahen gut aus, litten um 90 % weniger an Atemwegserkrankungen und konnten 5 bis 7 Tage früher verkauft werden als bei konventionellen Methoden“, sagte Herr Huong.

Laut Herrn Nguyen Van Khoi erhöht die Beimischung von Probiotika zum Futter die natürliche Widerstandskraft von Hühnern, macht sie weniger anfällig für Krankheiten und wächst schneller. Foto: Trung Quan.

Herr Nguyen Van Khoi (Gemeinde Tan Khanh) konnte seine Freude nicht verbergen, als sich die Kosten für die Viehzucht und die Arbeitskräfte durch die Anwendung biologischer technischer Verfahren deutlich reduzierten. Er züchtete 150.000 Hühner pro Jahr und sagte: „Der technische Prozess der biologischen Viehzucht klingt kompliziert, ist aber in der Praxis überhaupt nicht schwierig. Die Landwirte müssen lediglich etwas mehr Aufwand betreiben, indem sie Industriefutter mit mikrobiologischen Produkten mischen, über Nacht gären lassen und dann die Hühner füttern. Die Ergebnisse sind jedoch um ein Vielfaches besser als bei der direkten Fütterungsmethode. Der Einsatz von Antibiotika für die Tiere wird minimiert bzw. ganz vermieden, was den Landwirten hilft, ihre Gesundheit zu erhalten, Kosten und Pflege zu sparen und bequem eine Marke aufzubauen und den Markt für den Konsum von Hühnerfleischprodukten zu erweitern.“

„Die größte Schwierigkeit bei biologischen und sicheren Tierprodukten besteht darin, dass es keinen stabilen Markt gibt. Der Hauptabnehmermarkt ist nach wie vor der Kleinhandel, und die Verbraucher können den Unterschied zwischen biologischen und konventionellen Produkten nicht erkennen. Daher ist der wahre Wert der Produkte noch nicht erkannt. Wenn es Verarbeitungsbetriebe gibt, die eine Kette bilden und die Produktion stabilisieren, wird sich diese Form der Tierhaltung sicherlich schnell durchsetzen“, schätzte Herr Khoi.

Ökologische Landwirtschaft hilft Haushalten, den Einsatz synthetischer Antibiotika zu minimieren und die Umweltverschmutzung zu reduzieren. Foto: Trung Quan.

Frau Tran Thi Hanh, Direktorin des Zentrums für Forschung, Transfer und Dienstleistungen im Bereich der organischen Biotechnologie, teilte mit, dass die Genossenschaft nach dreijähriger Umsetzung des Projekts zum Aufbau eines Modells für die biologische Masthähnchenzucht und der OCOP-Zertifizierung im Zusammenhang mit der Verknüpfung des Produktkonsums in Hanoi und Thai Nguyen sehr positive Ergebnisse erzielt habe.

Durch die Anwendung neuer landwirtschaftlicher Verfahren konnten Haushalte zwei große Probleme lösen: den Einsatz synthetischer Antibiotika in der Viehzucht und die Umweltverschmutzung. Noch wichtiger ist, dass Verbraucher nun gesundheitlich unbedenkliche Qualitätsprodukte verwenden können.

Ein positives Zeichen ist, dass viele Haushalte nach Abschluss des Projekts die neue Anbaumethode als effektiv empfanden und die Initiative ergriffen, sie zu erlernen und zu replizieren. In Zukunft wird das Zentrum neben der weiteren technischen Unterstützung auch Schulungen anbieten und Prozesse zur Herstellung biologischer Produkte vermitteln, damit Genossenschaften und Haushalte proaktiv Pläne zur Ausweitung der Viehzucht entwickeln können.

 

Quelle: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/giai-bai-toan-lon-nho-chan-nuoi-ga-theo-huong-huu-co-d403586.html