Das Landwirtschaftsministerium ordnet strenge Kontrolle beim Sammeln toter Schweine zur Herstellung von Tet-Würsten an

Angesichts der Tatsache, dass Tonnen von Schweinefleisch unbekannter Herkunft beschlagnahmt und tote und kranke Schweine eingesammelt werden, um sie zu schlachten und daraus dann Schinken, Würstchen usw. herzustellen, forderte der stellvertretende Minister für Landwirtschaft und ländliche Entwicklung, die Verwaltung und Kontrolle der Lebensmittelsicherheitsprobleme während des chinesischen Neujahrsfestes zu verbessern.

Der stellvertretende Minister für Landwirtschaft und ländliche Entwicklung Phung Duc Tien hat den Volkskomitees der Provinzen und zentral verwalteten Städte gerade ein Dokument geschickt, in dem er sie auffordert, die Verwaltung und Kontrolle der Tierschlachtung zu verbessern und so die Seuchen- und Lebensmittelsicherheit während des chinesischen Neujahrsfestes zu gewährleisten.

In dem Dokument heißt es, dass die Medien in letzter Zeit immer wieder über die Entdeckung von Schlachthöfen berichtet hätten, die bei ihrem Betrieb gegen die Gesetze zum Umweltschutz und zur Lebensmittelsicherheit verstoßen hätten.

Darüber hinaus wurden illegale Schweineschlachthöfe entdeckt, Tonnen von Fleisch unbekannter Herkunft beschlagnahmt und kranke und tote Schweine eingesammelt, um sie zu schlachten und dann an Verarbeitungsbetriebe zu verkaufen, die Schinken, Wurst usw. herstellen. Geflügel, das auf Großmärkten ein- und ausgeliefert wurde, wurde nicht vorschriftsmäßig unter Quarantäne gestellt.

Die Behörden haben zahlreiche Lieferungen tierischer Produkte entdeckt und gestoppt, die nicht den Anforderungen an Veterinärhygiene und Lebensmittelsicherheit für Unternehmen entsprechen.

Die Behörden entdeckten Schweinefleisch unbekannter Herkunft in einem Kühlcontainer. Foto: VNA

Laut dem stellvertretenden Minister steht das chinesische Neujahrsfest 2025 vor der Tür und die Nachfrage nach Vieh- und Geflügelfleisch steigt. Die Realität zeigt jedoch, dass die lokalen Behörden und die Verwaltungsbehörden in den Schlachthöfen nachlässig vorgehen. Dies führt zu einem hohen Risiko für die Lebensmittelsicherheit, beeinträchtigt die Gesundheit der Verbraucher, verbreitet Tierkrankheiten und belastet die Umwelt.

Angesichts der oben genannten Situation forderte das Ministerium für Landwirtschaft und ländliche Entwicklung die Volkskomitees der Provinzen und Städte auf, die entsprechenden Abteilungen, Zweigstellen und Sektoren anzuweisen, die Inspektions- und Untersuchungsarbeit zu verstärken, insbesondere die Inspektion und unangekündigte Inspektion der Veterinär- und Lebensmittelsicherheit in Schlachthöfen.

Der Betrieb nicht lizenzierter Schlachthöfe muss streng kontrolliert und eingestellt werden. Dies gilt insbesondere für kleine Schlachthöfe, in denen die Veterinärhygiene und Lebensmittelsicherheit nicht gewährleistet sind, in denen Tiere geschlachtet werden, die an Seuchen sterben und in denen die Tierhaltung nicht den Vorschriften entsprechend von Veterinärpersonal überwacht wird.

Fordern Sie die Implementierung eines proaktiven Programms zur Überwachung der Lebensmittelsicherheit für Lebensmittel tierischen Ursprungs.

Darüber hinaus müssen bei der Verwaltung von Tierschlachtaktivitäten Koordinierungsvorschriften zwischen der Regierung und den Veterinär-, Medizin- , Polizei- und Marktverwaltungskräften usw. erstellt und umgesetzt werden. Bei der Bearbeitung von Fällen im Zusammenhang mit Tiertransporten, Schlachtungen und der Lebensmittelsicherheit von Vieh und Geflügelfleisch muss regelmäßig Informationen ausgetauscht und eine umgehende Koordinierung erfolgen.

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