Enthüllung des üppigen, üppigen Menüs für die Oscar-After-Party

Wolfgang Puck verriet, dass die meisten Stars nach einer langen Nacht bei den Oscars nicht allzu wählerisch sind, was ihren Hunger angeht. „Komischerweise … sind sie wirklich hungrig, ich glaube, sie könnten alles essen.“

Superkoch Wolfgang Puck (rechts) war einer derjenigen, die die Gerichte für die Oscar-After-Party direkt zubereiteten – Foto: AFP

Am 3. März um 7 Uhr (Vietnam-Zeit) findet in Los Angeles, USA, die 97. Oscar-Verleihung statt.

Im Vorfeld des prestigeträchtigen Filmevents der Academy of Motion Picture Arts and Sciences enthüllten die Köche einige der Gerichte, die den Gästen bei den Partys vor und nach der Preisverleihung serviert werden.

Die Vorbereitung eines Festmahls dieser Größenordnung erfordert eine aufwendige Planung. Das Küchenteam deckte sich mit 80 Rinderfilets für das Beef Wellington, 1.200 Chicken-Trüffel-Pies, 1.000 Portionen Makkaroni mit Käse und 3.000 handgemachten Oscar-Statuetten aus Schokolade ein.

Was ist das Besondere an der Oscar-Party?

Laut Westside Today ist der berühmte österreichisch-amerikanische Koch Wolfgang Puck einer der Leute, die die Gerichte für den Governors Ball – Hollywoods großartigste Party nach der Oscarverleihung – direkt zubereiten.

Gäste wie Demi Moore, Timothée Chalamet, Adrian Brody und Cynthia Erivo werden mit einem üppigen Menü mit den Spezialitäten von Wolfgang Puck verwöhnt.

Wolfgang Puck verspricht, das beste Essen zur After-Party der Oscars mitzubringen – Video : Reuters

Küchenchef Wolfgang Puck sagte: „Die größte Herausforderung war die Organisation. Wir wollten sicherstellen, dass das Essen für 1.000 Gäste genauso gut schmeckte wie für vier Personen.“

Dafür stehen er und sein Team aus 100 Köchen und 400 Servicekräften bereit, um ein kulinarisches Erlebnis der Extraklasse zu bieten.

Vor Beginn der Preisverleihung können die Gäste im Dolby Theatre leichte Erfrischungen genießen.

Zu den vor Ort servierten Canapés gehören würziges Thunfisch-Tartar, Mini-Burger aus Wagyu-Rindfleisch, Matzeknödel mit Räucherlachs und Kaviar, Blumenkohltoast und Pilzknödel mit Erbsen.

Wolfgang Puck bereitet sein neues Pad Thai mit Sohn Byron (links) und Koch Eric Klein (rechts) bei der Eröffnung des Oscars Governors Ball zu – Foto: Wolfgang Puck Catering

Alle Gerichte sind schlicht und elegant gestaltet, passend zur eleganten Kleidung der Gäste.

Nach der Oscar-Verleihung begeben sich die meisten Gäste zum Governors Ball.

Chefkoch Wolfgang Puck verriet, dass das diesjährige Menü mit etwa 30 bis 40 Hauptgerichten und Dutzenden Desserts recht abwechslungsreich sei.

Chefkoch Wolfgang Puck bereitet verschiedene Hauptgerichte und Desserts zu – Foto: Good Morning America

„Wir werden eine Vielzahl köstlicher Gerichte anbieten, wie zum Beispiel Pekingente nach dem Rezept meiner Mutter, Rindfleischeintopf, Räucherlachs, Kaviar, Räucherlachspizza, Trüffel-Hühnchenpastete, Makkaroni mit Käse …“, sagte Wolfgang Puck.

Darüber hinaus stehen auf der Speisekarte auch vegetarische Gerichte wie Pilznudeln und gemischter Gemüsereis für Gäste mit besonderen Ernährungsbedürfnissen. Die Gäste können erlesene Weine, Champagner oder Tequila-Cocktails genießen.

Oscar-förmige Pralinen und andere Desserts - Foto: Wolfgang Puck Catering

Die Zutaten werden sorgfältig ausgewählt. Die meisten stammen von Farmen in Südkalifornien (USA), während einige Premium-Zutaten aus dem Ausland importiert werden.

Wolfgang Puck verriet, dass die meisten Stars nach einer langen Nacht bei den Oscars nicht allzu wählerisch sind, was ihren Hunger angeht. „Komischerweise … haben sie wirklich Hunger, ich glaube, sie könnten alles essen“, scherzte der Koch.

Quelle: https://tuoitre.vn/he-lo-thuc-don-hoanh-trang-xa-hoa-cho-bua-tiec-sau-le-trao-giai-oscar-20250301202719864.htm